第191章 我輸了!
在所有人的注視之下,庖丁也是站了起來,走向桌前。
他看了一眼這些菜,笑道:「便從這三套鴨開始吧。」
那三名學生,看著庖丁,而庖丁拿著筷子,便是夾了一塊肉,送進嘴裡。
整個食堂,還有直播視頻里的網友都是看著他,庖丁品嘗了一下,這才吞下肚中。
「不錯,三種禽類的味道融為一體,一口品三位,難得。」
曾勇的臉上出現一股自負,他的廚藝也極為優秀,這三套鴨,算是他的拿手之作。
陳春生坐在位置上,不為所動,接下來,應當是說缺點了吧,按照庖丁的實力而言,應當可以測出曾勇這道菜的缺點。
「是不是要打臉了?」
「看起來真的好吃,不知道庖丁能嘗出什麼來?」
然而,在網友和食堂里學生職工的注視之下,庖丁卻是開始嘗第二道菜起來。
所有人都楞了一下,怎麼回事?
陳春生也是愕然了一下,而庖丁在所有人的注視之下,又是嘗了一口鰣魚。
「味道鮮美,很好。」
隨後,庖丁又是嘗了第三人的豆腐羹。
「思文豆腐羹,也很不錯。」
在眾人的注視之下,庖丁嘗完了三道菜,便是笑著看向陳春生。
「我已經品完了。」
「哦?庖丁先生有沒有品出什麼缺陷出來?」
陳春生問道。
庖丁搖了搖頭:「味道鮮美,的確發揮出了食材的作用,一定程度上來說,這三道菜已經是他們能發揮出最好的菜了,這一點是沒有缺陷的。」
一些學生都有些臉色古怪,鄧陽成小心用手肘捅了捅馮傑:「哎,你說庖丁怎麼了?他不可能嘗不出來啊。」
「就是,就昨天那個比試,都能說出那麼多缺點,不可能說不出來。」
直播視頻上也是議論紛紛,陳春生皺著眉:「庖丁先生,雖然我是登門拜訪,但也是誠意而來,何必遮遮掩掩?」
庖丁搖了搖頭:「缺陷我的確沒品嘗出來。」
陳春生哼了一聲,他站了起來,朝著三名學生走來,然後拿起筷子,開始試菜起來。
「三套鴨,雖然一口品三味,但曾勇,這道菜沒到火候,三套鴨的精髓你沒有理解,現在這道菜不過是大雜膾而已,三套鴨的絕妙之處,在於其味層層相出,最開始是家鴨的鮮味,隨後再是裡面野鴨的鮮湯和外面的鮮湯相融合,此時,湯成兩味。最後拆開野鴨露出乳鴿,三種味道才能融合在一起。」
「鰣魚,謝靈,你連最基本的魚鱗油脂都沒有全部熬出來,這道菜已經是失敗了。」
「思文豆腐羹,羅征,的確不錯,裡面有鮮肉等各種味道,看樣子你用了心思,但你別忘了這道素菜本來的意義,當附加的肉類材料蓋過了豆腐本身的味道,這道菜就沒有意義了。」
陳春生一口氣連嘗三道菜,更是毫不留情地點出了這道菜的缺陷,看得周圍的人是瞠目結舌。
而直播視頻里彈幕更是滾滾而來。
「6666,我的天,不愧是李尋道的弟子啊,八星級的大廚啊,這要是換到教育行業來,絕對是大師級了!」
「一個陳春生就如此恐怖,江南廚師學院,的確非凡啊。」
「不知道李尋道會如何。」
這些人真的是被驚呆了,而陳春生卻是臉不改色,曾勇三人都是面有愧疚。
「庖丁先生,這些缺陷我都能嘗出來,我不相信,你嘗不出來。」
陳春生看著庖丁,「昨天的視頻我已經看了,你的廚藝,連金正三人的缺陷都知道,不可能看不出來。」
所有人的目光都是看向了庖丁,而庖丁笑道:「陳先生,昨日比試,也不過是萬不得已,庖丁學廚,並不是為了爭強好勝,分個高低,廚師對我而言,是一種道,在廚藝之中去感受這種道,這才是我的本心,而如果我去分高低勝負,那就是我的本心輸了。」
此話一出,周圍的人愕然,網友也是一陣驚呆。
「噗!原來庖丁先生,竟然相信廚藝有道?」
「哈哈,笑死我了,廚藝和道有什麼關係嗎?」
這些網友瞬間刷了一片彈幕,調侃嘲笑都有。
陳春生臉色嚴肅說道:「大可不必,不過是探討而已,但即使是探討,如果一些缺陷不說出來,又如何提升呢?」
庖丁內心嘆了口氣:「萬事萬物,隨緣而已,你的本心,太過執著勝負了,雖然說是為探討而來,倒不如是分勝負而來,今日你拜訪我也不知情,還是任校長告訴我的,我也不好拂了你的面子。」
陳春生臉色一沉:「既然庖丁先生說得如此明白,那陳某現在就正式向你挑戰,你的廚藝,應當與我在伯仲之間,這一次比試,想必能再磨練我的廚藝。這是我的廚道。」
庖丁看著陳春生,良久后笑道:「那好罷,都是為道而來,這是最後一次,以後我不再接受任何比試。」
「好!這一次最後的比試,乃是厥骨魚!」
而聽到厥骨魚的名字,周圍那些學生,也都是愣住了。
「什麼?竟然是厥骨魚?」
「我去,拿這種魚作為食材?」
網路上網友也是瞬間爆炸了,彈幕瞬間蓋屏。
任風搜索了一下記憶,這才反應過來,這所謂的厥骨魚,實際上和河豚很像,也是劇毒無比,但渾身的肉質極為鮮美,吃死人的例子也不在少數,所以有拚死一嘗厥骨魚的說法。
而要做厥骨魚,則必須要有過人的刀工,和高超的廚藝!
「果然沒看錯啊,好激動,真的是期待死我了。」
「陳春生是李尋道的關門弟子,而李尋道當年又拜師淮揚菜系大廚一刀鮮,『要嘗鮮上鮮,就請一刀鮮』,而一刀鮮的拿手絕活,正是厥骨魚!」
「厥骨魚從宋朝就開始流行,好吃但是要人命啊,這下真精彩了。」
周圍的職工也是愣住了,陳春生臉色平靜,直接挽袖,當場穿戴起了廚師服。
戴好后,他便是站到了場中,開始拿著菜刀,更是一手抓起一隻厥骨魚。
庖丁也是只得來到另外一側廚台面前,開始做菜起來。
所有人都是屏氣看著,任風也是好奇往那邊瞅,他對照了一下兩種魚類,似乎厥骨魚的毒性更大,而且更難處理。
而其中,最為鮮美的地方,在於厥骨魚的魚籽,但魚籽處理難度極高,在魚籽外還有一層很細的類似薄膜一般的物質,魚籽是沒毒的,但這層薄膜劇毒!
所以,一般而言,廚師都會直接將魚籽給去除。
雙方很快就是處理起這種魚類來,所有人翹首以待。
並沒有等多久,一份濃濃的飄香味傳了過來,而庖丁那邊,卻好像還在處理厥骨魚。
「看起來好香啊。」
「好想喝一口。」
「庖丁怎麼還沒動靜?」
「就算他廚藝再強,也比不上一刀鮮的絕活吧,陳春生又是李尋道的關門弟子,這一手他肯定會。」
又是過了半小時,庖丁的湯也好了。
陳春生看著庖丁:「按照規矩,廚師嘗第一口。」
他拿起勺子,舀起自己的湯喝了一口,庖丁也是一樣,這是為了證明有毒沒毒。
而接下來,便是最為重要的一步。
曾勇三人也是看著陳春生來到庖丁那湯前,喝了口水后,這才舀了一口。
在湯入口的剎那,陳春生怔住了,他臉上有著不可思議的神色。
怎麼可能?為什麼他的厥骨魚會比我的更鮮美?
「怎麼樣怎麼樣?誰贏了?」
網友看著一動不動陳春生,火急火燎。
那些職工和學生也是極為好奇。
庖丁臉色平靜地站在一旁,而陳春生在想到原因的剎那,眼睛一縮,滿臉不可置信,良久,他長嘆了口氣。
「人外有人,天外有天,我輸了。」