第五百六十章 來自靈魂深處的味道
年輕女人的眉頭越來越緊，她居然在宇文成的刀法中，讀出了一種凜冽犀利的感覺。
特么的！
殺魚竟然能讓人感覺到凜冽犀利？
隨著宇文成的刀光，年輕女人的嘴巴忍不住越張越大，都忘記了要關上。
她不由自主的湊上前去，拚命的睜大了眼睛看宇文成分解出來的鰻魚肉，眼底滿是不敢置信。殺鰻三年，其實指的就是剖解鰻魚的手藝。在製作鰻魚飯的過程中，需要活切才能保證美味，而如何在活著還會偶爾掙扎的鰻魚中剖解出完美的肉就是們學問。同時殺得慢了血流太多就會影響鰻魚的那特有的鮮活味道。而殺的快可能就會導致魚塊不均勻，烤制的時候無法做到火候一致。烤出來的魚肉可能生的生，糊的糊，純熟浪費食材
。
而現在宇文成切出來的魚塊，是如此的均勻，彷彿就像是用最為精準的機器測量好后切出來的一樣。
年輕女人打量了一下魚塊，忍不住在心中評價了一番。
這特么……
這是藝術品啊！
更為神奇的是他剛才的那個手法，完全沒有使用任何工具去固定鰻魚，而是單純用手一抹，就讓鰻魚一動不動。
年輕女人相信，就憑這個男人的現在這一手，她就在刀功上和這個刀疤男差了好幾個層次。
但是年輕女人還尚未徹底拜服，刀工再好，只能說明他在這上面下的功夫特別多，後面還有兩個關卡，無一不是考研技術的活。
比如說接下來的串魚，極其要求手法，要用魚簽穿透魚肉，還不能破壞魚皮魚肉，只能通過皮肉之間的那層脂肪。這就好比給人蒙上一層面罩，單靠手感去削蘋果一樣。
這一步的目的是為了給後面的烤魚做準備，如果穿差了，那麼烤制出來的鰻魚就七扭八歪的，完全不好看，大大降低人的食慾，還會影響到更後面的工序。
就算是到了年輕女人這個水準，對待串魚時候都必須精氣神一致，整個過程中不允許有絲毫的怠慢，而這也是最費神的時候，往往做上一會就會頭暈眼花。
她就不相信，這個男人連這個過程也……
她還沒想完，已經想不下去了。只見宇文成漫不經心的舉起簽串，手隨便往肉裡面一插，頓時簽串就從肉的另外一邊串了出來！那感覺就像是夏日海灘邊上玩樂的男孩們，拿起樹枝不經意地的隨手插在
沙灘上一樣。
這！
年輕女人：「？？？」
年輕女人：「！！！！」
年輕女人差點沒當場叫出來！
你怎麼能這麼串魚！
可惜了你切的這麼好的魚塊！
頓時年輕女人有種眼睜睜看著一個絕世美人被一個八十歲糙老頭子強暴了一樣的感覺。
「你師父是誰？怎麼這麼教你串魚？」年輕女人忍不住喝道。
宇文成莫名其妙的回頭看了一眼年輕女人：「我這麼串有問題？」
說完又是一串子。
年輕女人：「？？」
豈止是特么的有問題？
問題大發了好不好！
年輕女人氣急敗壞的抓過剛剛穿好的魚串，手指著上面的簽子喝道：「怎麼沒有問題，你到底懂不懂串魚，你這麼串到時候烤魚的時候……咦？」年輕女人說道一半就說不下去了，她驚訝的打量著手中的魚串，發現簽子穿入的地方正好是魚肉上那層白色脂肪，而出口處也同樣如此，用手微微感受了下籤體在魚肉內
的位置，也恰到好處，沒有一絲一毫破壞魚肉魚皮的地方。
這……
這特么怎麼可能？
「這，這是怎麼做到的？」年輕女人忍不住脫口問道，既像是問自己，又像是在問宇文成。
宇文成一本正經的說道：「緣分到了而已。」
年輕女人：「……」
……
鰻魚處理到這個地步，接下來就是素烤了。所謂的素烤，指的就是不加任何其他材料，直接食物素材放在炭火上烤制。鰻魚油脂濃厚且肉嫩，要達到最佳的使用口感就需要將油脂烤出去，而如何做到出油且肉不焦
就需要考驗對火候的掌控了。
這需要日積月累的經驗，經驗老道的鰻魚廚師僅靠聽就能夠聽出好壞來，不過能做到這一地步的人，基本都是七八十歲的鰻魚廚師。
所以才說，殺鰻三年、串鰻八年、烤鰻一生。
「謝謝這位客人的表演，接下來，就讓我來吧。」年輕女人收拾了一下情緒說道。
不是她不相信宇文成，而是菜肴處理到這一步，接下來就不是單純靠技術就能彌補的了。而是要憑藉多年來的經驗，才能做好接下來的一步。
年輕女人相信，宇文成必然也是經過了多年的培訓才走到了這一步，可烤鰻這件事情，多一年就有多一年的心得。
她也不想讓處理的如此完美的鰻魚串毀在了這一步上。
「你？」宇文成看了一眼年輕女人，搖了搖頭：「你不行，我信不過你。」
年輕女人：「？？」
年輕女人：「！！」
年輕女人頓時有種好心被當成驢肝肺的衝動。
她都不知道上次被人這麼說是幾十年前的事情了，剛剛因為宇文成手藝而升起的那些好感頓時蕩然無存。
「而且，我可是為了她才出手的，你這個時候插手，不是奪人之美么？」宇文成說著就仰起頭，沖著坐在對面的由比濱衣挑了挑眉。
頓時大廳內響起一連串的口哨聲。
「年輕人啊。」一個老者彷彿想起了一些往事，喝了口手中的美酒說道：「丫頭你也就別想著插手了，這位小伙說的對，你插手確實不合適。」
顯然，這是一名老客。
年輕女人輕哼了一聲，退到一旁。她倒要看看，這個人到底能做到哪一步。
宇文成又忙碌了起來，不過他的動作從一開始，就一直帶著某種輕鬆協調的感覺，有種信手拈來的自信。
由比濱衣雙手撐在桌子上，面帶微笑的看著在眾人眼中為自己烹飪鰻魚的宇文成。
她沒有去看周圍人羨慕的目光，儘管她已經不是第一次從旁人的目光中讀出羨慕的味道，可在以前，那都是旁人羨慕她的錢財、權利、美貌。
可這一次與往常不同，她讀出了一種從來沒有過的眼神。也不曾見到過的眼神。
尤其是在場的那些年輕女性，而羨慕的源泉，和錢財、權利、美貌無關，僅僅只是羨慕她是台上那人的伴侶。
這種眼神讓她心頭髮甜，就像是拚命吃了一大罐蜜糖一樣，心中甜蜜到了極點，甚至……有些害羞。一種莫名其妙的酥麻感油然而生，從靈魂深處一直攀上了她的心頭。