第425章 第一輪第三組
趙子威已經將齊樂珍大概的情況說了一遍，不就是砸錢嗎？他們趙家砸的起。
??“額……好，好啊，謝謝阿姨。”
??“不用客氣，走，咱們去吃早餐。”
??餐桌上，齊樂珍還是放不開，趙子威往她的碗裏放了一顆雞蛋，她連連道謝，“謝謝趙先生……”
??而這邊的薑靖濤還在用力的敲著門，“小順，起來了，一會兒上課該遲到了。”
??昨天薑順第一天上課真的非常不適應，企業管理課還好，但電腦課真的跟不上，為了不讓安茵茵白花錢，他下課用了很長的時間才將當天學習的都記住，而且他也記了筆記，回到酒店還看了好一會兒，淩晨才休息，疲累的不得了。
??薑遂和薑蓉也是一樣，雖然他們的課程並不多，但也都用了心思，一遍又一遍的跳，一次又一次的畫。
??薑靖濤也很累，他年紀大了，要想記住電腦課老師教的東西實在是不容易，下了課他也用了很多的時間來鞏固。
??薑順扶著額頭坐了起來，“二伯，我醒了，你先去叫弟弟和妹妹吧。”
??聽聞薑靖濤又去喊薑遂和薑蓉，兩人也都耐著性子的爬起來穿衣梳洗。
??二十分鍾後，一個大人三個孩子無精打采的咬著包子喝著粥。
??“都吃完了吧，走，咱們去培訓班。”
??薑順：“……”
??“二伯，能不能等我幾分鍾，我從昨天早上到現在還沒看過暖妹妹呢。”
??薑靖濤歎了口氣，“好像我看過我老婆一樣，晚上回來再看吧，聽說上課的時候老師會提問，咱們趕緊去教室背背吧，答不出來可太丟人了。”
??來的時候薑靖濤都想好了，安茵茵在哪，他就在哪，安茵茵在上麵比賽，他就在觀眾席看著她，守著她，怎麽如今連麵都見不上了？
??“好…好啊……”
??九點五十分，主持人再次出現在賽場中央，“歡迎各位參賽者的到來，我們第一輪第三組的比賽即將開始，請大家前往相對應的灶台前等待。”
??安茵茵，侯小毛和王誌大大方方的走了出去。
??他們三人今日的發型和著裝都是用心準備的，安茵茵身穿米黃色的連衣裙，頭發挽了起來，還別了一個米黃色的發卡，腳下踩的是同色係的馬丁靴；
??侯小毛和王誌皆是一身米黃色西裝，頭發也梳的很有型。
??“各位廚師請打開灶台上的廚布檢查廚具，如有問題，請立刻上報。”
??主持人低頭看著手表，在指針指向十二的時候高喊：“第一輪第三組的比賽題目是魚，總菜樣不得少於五種，現在比賽——開始！”
??主持人話音一落，三十六支廚師團隊立刻點燃煤氣，開始做魚。
??這次複賽主辦方提供的食材很多，幾乎能用到的魚和調料全部都有。
??“茵茵，先做簡單的魚吧，否則後麵的時間不夠。”侯小毛建議道。
??安茵茵也正有此意，“好，那咱們就先做一道口水魚，王誌，你將花鰱魚洗淨切片放鹽和料酒醃製；毛毛，你將蔥薑蒜都準備一下。”
??隨後她在鍋中倒了些油，燒至六成熱，倒入豆豉，薑蒜末炒出香味，又另起了一口鍋倒油炸了些花生仁。
??在碗中放入鹽、味精、白糖、醬油、醋、花椒油、香油和油炸花生仁攪拌均勻兌成調味汁。
??等安茵茵做完這一切王誌的花鰱魚片也醃製的差不多了，她又往裏麵加了些水澱粉上味，隨後將魚片放置到油溫四成熱的鍋中滑散炒熟。
??撈出瀝幹油後裝入碗中，這道口水魚便算是成了。
??為了保證口感，一道菜做完後都會被禮儀小姐分成兩份，一份送到評委席，一份送到觀眾席，每個盤子都是一樣的，但盤子的底部有著代表各個廚師團隊的編號，最後算分數的時候才可以舉起來查看，以防觀眾不公平投票。
??“唔，這道魚叫口水魚，看上去不錯，名字倒是有些惡心，你們誰先試吃一下？”姚琪嫌棄的說道。
??姚琪嫌棄，上官大海可不嫌棄，立刻夾了一塊魚蘸些調料汁放到嘴裏，“唔，這魚好吃啊，一點也不腥。”
??有了上官大海的試吃，其他評委也紛紛試吃起來，“哎呀，這還真不錯啊，應該可以得到一個不錯的分數。”
??姚琪雖然也覺得這魚非常好吃，但掛不住麵子，“可為什麽要叫口水魚？好好的一道菜因為名字變得過於廉價，在我這裏是得不到高分數的。”
??石聶遠笑了笑，“姚妹妹，咱們品的是魚的味道，看廚師的刀工等等，也沒說按照菜名給分啊~這是廚師大賽，不是給自家小孩的泥巴點評，別帶有歧視。”
??姚琪：“……”
??被老大哥在賽場上教訓可著實不好受啊！
??好巧不巧的這一幕全被投射到電視機上了，惹得一片罵聲。
??而賽場上的安茵茵已經開始準備下一道菜的食材了，“王誌，你將草魚收拾一下。”
??王誌：“……”
??“茵茵姐，這…這草魚怎麽弄啊？”
??“先將草魚去鱗去腮及內髒，然後去除腹部黑膜、魚線，接下來用廚房紙巾將魚表麵的水份吸幹淨，最後把魚肉整片片下來，魚骨取出，你要是怕片到手可以用幹淨的抹布壓住魚身這樣可以防滑，聽明白了嗎？”安茵茵問道。
??“明白了，姐，我馬上就做。”
??因為做的份量需要滿足很多人，因此侯小毛也在幫著弄魚，而安茵茵則是把幹辣椒剪成段兒、蒜切開、薑切片、蔥切段、香菇切片、冬瓜切片來備用。
??魚被處理好，安茵茵在魚肉上的劃幾刀來方便入味，隨後開始準備醃魚，往魚身上均勻的抹一勺鹽、兩勺料酒、再將薑片和蔥段放在魚身上醃製二十分鍾，期間安茵茵為了等魚還把烤箱清理預熱了一遍，又燒了一鍋水將配菜焯熟，她沒有再炒一遍，直接吃會更清爽一些。
??可這些都做完了魚還沒有醃製好，為了節省時間，她又和侯小毛以及王誌清理了鯽魚，“記得鯽魚一定要清洗幹淨，尤其是魚肚子裏的黑膜一定要去掉，不然會很腥，另外，有人可能吃不了辣，那咱們就做兩樣，一份放幹辣椒，另一份不放。”
書屋小說首發