第308章 牙硌掉了才好呢
“毛毛，你說咱們的油炸土豆片小零食會不會將評委們的牙給硌掉啊？”
??她之前吃過炸土豆片，那確實有點硬。
??“哎呀，茵茵，不要擔心，他們連雞肉都能吃，這些小零食更是不在話下，接下來要做什麽？我看夾層裏麵有排骨，能做嗎？”
??嗬，評委們的牙被硌掉了才好，那樣他們為了修牙可以推遲比賽~那樣安茵茵就可以多休息幾天了。
??“額…那就做個土豆燉排骨吧！”
??首先大蒜要剝皮對半剖開，生薑切片，大蔥切段備用，將之前浸泡好除去血水的排骨冷水下鍋，燒開後撇去浮沫，然後撈起洗淨備用。
??菜籽油燒到冒白煙，後關火冷卻至六成熱時下排骨煸炒，鍋邊淋入黃酒熗鍋。
??排骨炒至表麵微黃後放入大蒜、生薑、八角、香葉、幹辣椒，花椒和冰糖，炒出香味後再放入豆瓣醬炒出顏色，聞到豆瓣香氣後繼續放入老抽和生抽炒至上色。
??摻入清水，加入大蔥段，用高壓鍋上汽後壓十分鍾，然後開蓋，將裏麵的大蔥挑出來扔掉，加入切好的土豆燒開後放入鹽，再小火燉二十分鍾，最後加入味精即可裝盤。
??緊接著要做一道甜玉米土豆泥，將已經切好的土豆片放入蒸鍋中蒸熟取出，放至溫熱備用。
??再將西蘭花掰成小朵洗淨，用開水煮熟撈出放至溫熱備用。
??把熟土豆片和煮熟的西蘭花放入攪拌杯中，倒入適量雞湯和融化的黃油用攪拌棒攪打成順滑的泥狀，然後加入適量鹽調味便做好了。
??“茵茵啊，接下來咱們做什麽？”
??“下一道我打算做香烤土豆塔，蠻簡單的小零食，評委們什麽美食沒見過，讓他們嚐嚐不一樣的。”
??有什麽能比得上好吃又高大上的香烤土豆塔呢？
??侯小毛有些無語，別說評委們沒聽過了，就連他都沒聽過啊！
??“茵茵，這個我隻能在一邊看著了，你來做。”
??“沒問題。”
??將已經切好的土豆片放入蒸鍋中蒸軟蒸熟，這個過程大約需要蒸十五分鍾。
??將蒸熟的土豆片中加入黃油和食鹽，用叉子混合均勻碾碎稍微冷卻後再加一個蛋黃混合均勻。
??將準備好的土豆泥裝入裱花袋中，在鋪好油紙的烤盤上擠出土豆塔的形狀，隨後放入一百八十度的烤箱烤二十分鍾取出裝盤。
??“這…這就是傳說中的香烤土豆塔？這麽草率？”侯小毛目瞪口呆的問道。
??“是啊，否則你以為呢？快端上去，咱們做下一道菜。”如今就隻剩下兩道菜了，做完就可以回家咯~
??評委席。
??“唔，這是什麽啊？”彭宇疑惑的問道。
??“看菜名是香烤土豆塔，像是小零食。”萬利克用筷子夾起一顆香烤土豆塔放進嘴裏，“好脆啊，真好吃。”
??“我發現了一個問題，第三百五十九號廚師團隊好聰明啊，總是做一些稀奇古怪又好吃的東西，這次我要給0.9分……”
??緊接著是第九道菜，安茵茵接著做零食，這個時候國外的食物還沒有在國內流行，她要先給評委們嚐嚐鮮。
??將土豆切成條，用水泡一會兒，鍋中加入少許食鹽，土豆條冷水下鍋水開後撈出過涼水，瀝幹水分後裹上澱粉放入六成熱的油鍋中炸，炸至金黃撈出，在擠上番茄醬這道菜算是成了。
??“注意了，注意了！各位廚師團隊注意了！第九十八號廚師團隊被當場抓到看菜譜作弊，已經取消了參賽資格，請各位廚師嚴格遵守比賽規則。”花火嚴肅的說道。
??聽聞侯小毛哆嗦了一下，“茵茵，還好當初你製止了我，否則我們就被取消比賽資格了。”
??安茵茵點了點侯小毛的額頭，像一副大姐大的樣子無奈的說：“你知道就好，看你下次還敢不敢有這個心思了，就剩下最後一道菜了，總要做個正常的，我打算做燒椒土豆泥蛋撻，然後你在這裏等著比賽結果，我就帶孩子們先回去了。”
??看到安茵茵和侯小毛的互動方愛英這叫一個氣，她倒不是吃醋，隻是覺得安茵茵這種做法不對，她都結婚了，怎麽還對未婚男人做這種親密的動作呢？
??看向最前麵的薑順三兄妹，她的眉頭粥的更深，該死的，這三個孩子過來幹什麽？馬上就要期末考試了，怎麽不留在家裏複習？
??“大哥，二伯母做菜做的好瀟灑啊，我好羨慕！”薑蓉眼巴巴的看著安茵茵一臉羨慕道。
??“瞧你這沒見識的樣真是丟人，之前你不是看過二伯母做菜嗎？”雖然薑順表現出來的是不滿意，但他的眉眼間全是笑意。
??那就是他二伯母，他一輩子的恩人。
??“二哥，我想將二伯母做菜的畫麵畫下來掛在客廳裏！”薑遂一臉驕傲的說道。
??“弟弟你住手！”
??“二哥你慎重！”
??薑順和薑蓉異口同聲著急的喊道。
??這要是薑遂將安茵茵做菜的畫麵畫下來，估計他們的二伯母會立刻升天！
??薑順和薑蓉對視了一眼，薑順笑著說：“小遂，現在咱們在觀眾席裏沒有辦法拿畫筆和畫板，先不要畫了好嗎？”
??薑遂想想覺得也是，“這點我倒是沒想到，謝謝大哥提醒。”
??這邊的安茵茵已經將做好的燒椒土豆泥蛋撻端上了小推車。
??和侯小毛打了聲招呼，安茵茵便招呼著三個孩子跟著她回家。
??“二伯母不等比賽結果嗎？”薑蓉拉著安茵茵的大手問道。
??“不是有你毛毛叔在嗎？你們不是要給我過母親節嗎？我回家給你們做好吃的去。”
??“好耶！”
??侯小毛回來的時候也是興高采烈，這次AJ私房菜得了190.2分，加上之前的便是768.9，總排名第四，順利晉級，下一次的比賽是五月十九號。
??不過安茵茵並不怎麽開心，她的成績已經很不錯了，竟然有人比她還好，真想見見前三名的廚師團隊，真厲害！
??“毛毛，最近這兩天你去盯著施工隊，別讓他們拖工期然後加錢，我要去餐館裏盯著，否則他們最近不好好幹活，而且我媽……我怕她又鬧事！”
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