第284章 豆腐湯——鯽魚豆腐湯

  如今終於到了第三道菜，安茵茵打算將這條魚給處理了。


  “毛毛，咱們這次做鯽魚豆腐湯，你將魚先清理一下，我切豆腐。”


  “好，知道了。”


  侯小毛從夾層裏拿出那條還沒有死透的鯽魚揍了兩拳，安茵茵看的一愣一愣的，“毛毛，你揍魚幹什麽？”


  侯小毛：“……”


  “魚不死我怎麽殺啊？”因為侯小毛之前並未做過魚，因此他不知道該怎麽處理這條還沒死的鯽魚。


  安茵茵笑著說：“你用刀拍幾下魚頭然後就可以刮鱗片了，不要用手。”隨即低下頭繼續切豆腐，“切記鯽魚一定要清洗幹淨，不然會影響口感。”


  “好，我知道了。”


  侯小毛將鯽魚收拾幹淨，然後在魚身上劃幾刀後抹上鹽，再放一勺料酒和幾片薑醃製十分鍾。


  鍋中放入少許油，待油熱後將已經醃製好的鯽魚放入鍋中小火慢煎，待一麵煎至微黃後翻到另外一麵繼續煎。


  因為沒有電燉鍋，因此侯小毛隻能用普通的鍋代替，他在鍋中倒入半鍋熱水，隨後將煎好的魚放入鍋中燉。


  燉魚大概用了一個小時左右的時間，安茵茵坐在椅子上都要等睡著了。


  因為侯小毛不太確實火候，最後也隻能將她喊醒，“茵茵，你看看燉成這個樣子行嗎？”


  安茵茵走過去瞧了一眼，然後將豆腐放了進去接著燉，不久後加鹽出鍋，說：“就這麽端上去吧。”


  侯小毛疑惑的問：“不加雞精生抽之類的調味料嗎？”


  “不加，我要保證這道湯的原汁原味，加太多調味料魚的鮮和豆腐的清淡便吃不出來了。”安茵茵解釋道。


  湯端上去後，安茵茵笑著說：“毛毛，等我生產後你要過來給我做鯽魚豆腐湯哦~”


  “啊？”


  “鯽魚含有豐富的蛋白質，易於吸收，也可增強免疫力，重點是……”安茵茵的小臉紅了紅，然後瞥了一眼上方的攝像機，發現沒有在拍他們才低聲說：“有催乳的功效。”


  侯小毛尷尬的點了點頭，“好，我知道了，我會為你做的，不過……評委們都是男的，他們會不會也覺得尷尬啊？”


  看侯小毛眉目緊鎖的樣子安茵茵實在是沒忍住噗嗤的笑出聲來，“毛毛，這湯又不隻是這一個功效，還有健脾，助消化，去濕氣等功效，人人都可以喝的！”


  侯小毛鬆了口氣，“嚇死我了，我還以為隻有這個功效呢。”


  安茵茵笑著低喃：“傻樣吧。”


  看著奶白鮮香的鯽魚豆腐湯，評委們的眼睛都亮了，“這湯的顏色怎麽這樣好，聞著香醇濃厚，一點也不腥，我媳婦兒之前懷孕的時候保姆給熬過，味道那叫一個難聞，喝著也是相當的難喝！”


  “不對啊，鯽魚豆腐湯要是做好了的話味道極鮮，你請那保姆是不是從大街上拉來的啊？”有人反問道。


  “怎麽可能？我可是花了大價錢的，跟你們說，這湯也就是看上去聞上去不錯，要是真喝了，估計你們連咽都咽不下去。”