第263章 菠菜——菠菜丸子

  其實這種肉丸子出鍋便可以吃了，但為了迎合今日的菠菜主題，安茵茵不得不將這肉丸子和菠菜燉在一起。


  而且她不隻是炸了肉丸子，還炸了豆腐。


  在安茵茵炸丸子和豆腐之際，侯小毛已經將菠菜洗淨焯水切段了。


  安茵茵將炸好的豆腐切片，木耳也切了兩刀。


  再次起鍋燒油，在鍋中放入蔥、薑、蒜和八角爆出香味，隨後加入生抽、蠔油、老抽和開水，放入已經炸好的肉丸子和豆腐以及木耳燉二十分鍾左右放入鹽、雞精和黑胡椒調味。


  最後再放入菠菜，熟後便可以裝盤了。


  侯小毛貼近裝菠菜丸子的盤子用力的嗅了嗅，“唔，好香啊，真是太香了，我聞夠了菠菜，如今聞到肉味真是饞的流口水啊！”


  安茵茵無奈的笑出聲來，“毛毛，你怎麽這麽饞啊？回去你想吃多少就吃多少，現在不行哦~”


  侯小毛笑嘻嘻的直起身來，“哎呀，我知道的，我就是……就是說說，不，聞聞而已……”


  “聞夠了就趕緊讓禮儀小姐推上去，否則一會兒涼了影響口感。”安茵茵提醒道。


  侯小毛將那碗菠菜丸子放到小推車上寫好菜名無奈的道：“知道啦，我的小磨人精。”


  安茵茵笑而不語……


  “靠！我靠！肉！你們看到了嗎？肉！這是肉嗎？”距離禮儀小姐最近負責時間打分的評委激動的熱淚盈眶。


  “好像真的是肉，終於不是單調的菠菜了是嗎？”


  “不管這道菜好不好吃，我都要給她打滿分，我感覺我要是再吃菠菜我就會變成菠菜！”負責味道的評委直接做出了決定！

  郭天翻了個白眼，“你真是沒出息，吃完再說！”隨即對禮儀小姐說：“你還愣著做什麽？快些給我們分菜，再不分我們這些人都要急的撕了你了。”


  禮儀小姐慌忙將菜分好放到各個評委麵前，這些評委像是沒有吃過肉一樣連吹都不吹便放到了嘴裏，“唔，好燙，不過又香又脆又好吃，還有嗎？再給我來個肉丸子！”


  禮儀小姐笑著搖頭，“不好意思，李先生，碗裏一共就二十個肉丸子，沒有多餘的了……”


  “哎，好吃的東西總是吃的特別快，算了，我們也嚐過鮮了，開始打分，下一道菜是什麽？”郭天問禮儀小姐。


  “郭先生，是麻將拌菠菜。”


  郭天歎了口氣，“又要吃菠菜了，大家準備好~”


  這邊的安茵茵和侯小毛已經開始商量新菜品了。


  “毛毛，主辦方給咱們準備扇貝了嗎？”


  侯小毛彎腰在夾層中尋找了半天才摸出來一小包的扇貝，“有的，還不少呢，要怎麽做？”


  這道菜安茵茵打算做瑤柱菠菜塔，一來是有些簡單，二來是這道菜裏有海鮮，可以改善一下口感。


  “你先將扇貝洗好蒸熟，然後再將扇貝肉取出來，裙邊去除一下，隻留柱肉。”


  “好，我知道了。”


  侯小毛去處理扇貝的時候安茵茵則是去焯了菠菜和胡蘿卜絲。