第160章 這蝦有點多

  小孩子的心靈是最純淨的，誰對她好她便對誰好。


  “不管他是不是好人，你都要留個心眼，如果有人讓你跟他走，你不要去，知道了嗎？”


  “知道啦，二伯母。”


  沒兩天，安茵茵又推出了她的新菜，都是跟蝦有關的。


  糖醋蝦仁、酸辣涼拌蝦、黃金鳳尾蝦和土豆泥蝦球、香辣幹鍋蝦以及蒜蓉粉絲蝦。


  外麵的黑板上也都寫了做法，一大堆人在那裏看著。


  因為菜品較多，所以安茵茵的字寫的比較小，外麵人這些有的不識字，有的看不清。


  “有沒有認識字的給大家念念？”


  侯小毛從店裏走出來笑著說：“我現在閑著沒事，就讓我給大家念念吧。”


  “好，謝謝小夥子了。”


  侯小毛笑著看向黑板：

  “第一道菜是糖醋蝦仁，準備一個幹淨的碗倒入適量的醋、澱粉、番茄醬、生抽、清水、白糖和醬油攪拌均勻。


  將已經煮熟的蝦仁裹上澱粉，再蘸上一層薄薄的雞蛋液，最後再裹上一層澱粉。


  將油燒熱，放入裹上澱粉的蝦塊炸至微黃後撈出。


  在鍋中的底油中倒入糖、醋醬汁煮至冒泡，倒入炸好的蝦塊翻炒，最後撒上芝麻就可以出鍋了。”


  “我說一下這個菜的香味哈，當出鍋的那一刻，酸酸甜甜的香味彌漫至整個廚房，再說說味道，醬汁酸酸甜甜，外皮很酥，蝦肉鮮嫩，滋味爽爆了！”說到這裏的時候侯小毛不自覺的咽了口口水，那味道真是一絕。


  “好了，接下來是第二道菜，第二道菜是酸辣涼半蝦，首先將剝好的蝦放到水中泡幾分鍾，因為泡過的蝦肉會更脆嫩一些，碗中放入適量切成丁的洋蔥、香菜、蔥花、青椒、紅椒，再加入鹽、白糖、生抽、耗油、醋、胡椒粉、花椒油攪拌均勻。


  熱鍋燒油，等油熱後倒入剛剛調好的調料碗中，再加入檸檬片攪拌，當然了，檸檬片也可以不加。


  將剛剛泡過水的蝦淋幹水分，隨後放入調料碗中攪拌，靜置一個小時就可以吃了。”


  “那個……其實我一直都想問，你們飯店有這麽多調料不假，但我們平常普通人家並沒有這麽多調料，那這菜我們根本就做不了。”


  有一個人這麽說便就有很多人跟風：“對啊，這些菜吃著確實好吃，但我們平常自己在家根本就做不了呀。”


  “說的有道理啊，我們即使會做也做不出來呀！”


  “那這黑板上的內容不就是寫著玩呢嗎？”


  侯小毛笑著說：“要不然我們怎麽叫AJ私房菜呢，這些調料你們確實很難湊齊，但少幾樣也是沒有關係的，如果味道不好，你們還可以來店裏吃啊。”


  “你們店裏的東西確實好吃，但就是有些太貴了。”


  侯小毛擺了擺手：“這點大家不要擔心，黑板下麵還有我們老板娘親手寫的兩句話，等我將菜都介紹完了再給你們念。”


  “第三道菜是土豆泥蝦球和黃金鳳尾蝦，因為這兩盤菜有異曲同工之妙，所以就放在一起說了。