第二百四十章;水煮豆腐
就在藤原秀要上去時,我也是轉身離開。
“你不看嗎?”
“不了。有點餓,我去這裏的廚房覓食去。”
“覓食!?”
看她的樣子就知道,很意外我的舉動。
不過這些對我來說,根本無所謂了,反正後麵就快要打起來了。
我直接去了後麵,在哪裏看到了廚房的所在地之後,我也是直接走了進去。我雖說容易迷路吧,但是我對氣味還是挺擅長尋找的。
“這位少爺,是需要用餐了嗎?”
“沒事,我借用一下廚房就好了。”
說著我便是看了一眼周圍,同時也是下意識的深吸一口氣。
因為味蕾的損壞,所以我對這些味道,隻能依靠氣味了。
確定好了之後,我便是走了過去,挑選了一些我需要的材料了。
“那個,這位少爺,真的我們來就可以了。”
“無礙。我在家經常做飯,我也習慣了,自己來。就當實習好了。”
說完之後,我也是決定了,製作什麽菜肴。就用豆腐好了。水煮豆腐。
先將豆腐切好,切成一口就可以吃下去的小塊,然後放在一旁的清水裏麵,然後準備起來。
之後就是醬料了。料酒,生抽,香油,一些白醋。讓後放在一旁。
大蒜,辣椒,香菇都是準備一些,將其切成碎末。
煮的差不多了,將豆腐下鍋用水煮,不過,不能忘記的是,加入一種調料。酒水。
原本在家的時候,也打算用這個辦法,可是並沒有找到。所以這道菜一直都隻能說是不完美。
可是在這裏,我找到了最合適的調料了。
來自於韓國那邊的清酒。這個可以說是,所有酒水裏麵,味道最低,濃度最弱的哪一種了。
現在看來的話,我還可以說是賺到了。隻是,這道菜以後可能不好複製了。
要是天依知道的話,可能會要不開心了。不過也沒有什麽問題,大不了以後找個辦法,買一些韓國的清酒好了。
這裏是哪種大廚房,所以一切都還好說。
一口鍋在這裏煮,另外我又架了一口鍋,開火加油進去。然後就在這個時候,將大蒜,生薑,辣椒還有香菇加進去。再加入之前調好的醬料,快速翻炒起來。
炒了一段時間,香味也是出現,這些可以將其盛出來了。
豆腐也是煮的差不多了,便是將其撈出來,並且一一擺好。然後就是那些調料,用小勺子將其均勻的淋在上麵。
剛一接觸之後,也是也可以聞到一股香味了。
之後就是準備蒸籠,然後將其放入裏麵,蒸一會。讓其慢慢的入味。
也就一分鍾的時間,就足夠了。
而這段時間,也不能浪費。用番茄醬,加上芝士一起,便是將其融化開來。
然後在豆腐蒸好之後,便是將其淋在上麵。好了,水煮豆腐好了。
加上一些飯,然後加上幾塊,吃下去之後,那種滋味……
反正我也吃不到,我美個屁呀!算了,先吃再說好了。媽的,這個豆腐太特麽的嫩了。讚!
“嗚哇!好香啊。蔡明師傅,你出新菜了。”
崇穀蔡明,裕泰家裏的廚師長,也就是之前攔著我,沒有打算讓我動手的那位大師傅。
“沒有,服部君,是他幹的。”
“葉君!怎麽樣好吃嗎?啊!我不是有意的。”
“沒事,嚐嚐看吧。”
服部君吃了一口,整個人的眼睛都是眯了起來:“太好吃了吧。豆腐非常的嫩,雖說是熱食,但是一般情況下的感覺,反而非常的嫩。一口下去,感覺整個豆腐都是劃開一樣。濃厚的蒜香,和番茄的甜味,居然意外的搭配。”
得!你再說下去,這個世上可能就不存在,比這個要好吃的了。
“等等。這裏麵有一股清香,是什麽?”
“是酒。”
“酒!?不可能吧,酒的味道就算再淡,也不是這樣的吧?”
“是韓國的清酒。韓國的清酒味道最淡。用哪個來進行調味的話,可以很好的增添風味,增加酒香的同時,也沒有那麽重的酒味。原來如此。喂!葉君,你的技術真的不錯啊。”
說歸說,但是崇穀蔡明,你能不能別在說完的時候,拍我一下。
有一些重啊。
“我不是來吃東西的。你知道嗎?藤原秀居然贏了耶。怎麽樣!意不意外?”
說到了後麵,服部君笑的,實在是……
“不意外,她沒打贏我才意外。”
“你知道她會贏?所以才有時間過來吃東西?對了,你這道菜叫什麽名字?”
“水煮豆腐。”就在說完之後,我突然意識到,這個加上辣椒的話,似乎有一些不太妥。
“對了,如果去掉辣椒的話,口味應該會好一些吧。”
服部君和崇穀蔡明一起吃一口。
“還真是。”
嗯!行,回頭可以做給她們吃吃看。要不,我換一下航班好了。先去韓國,買了清酒再回去。
等等!看看燦子有沒有在網購好了。
“蔡明叔,把這個加入今天中午的菜肴裏麵怎麽樣?”
“雖然不敢說,可以做的很好,但是問題不大。那好,我就開工好了。”
“那好。我和葉君就先過去了。”