第168章 日本姓氏與古川的拉麵店

  日本人的姓氏，來源十分複雜，一般而言，分兩種，一種是自古就有的，還有自己創立的，姓氏來源分地名、國名、氏名、物象、職業、外來、信仰、佛教、賜姓、商號、神道、藝名、族姓、武家等等，其中以地名姓占最多，象山口、石川、中山、高橋、鬆阪、橋本、清水、伊東、中村、山本、田中、小林等，也有的是單一的姓，象林、森、關、島等，日本在古代沒有姓，公元四世紀末，大和朝廷把南部小國統一為一個國家，其統治基礎是氏姓製度，大和朝廷的大王與小國國王之間建立了有血緣關係的集團，這些集團稱為“氏”，一個“氏”就是一個貴族世家，後來為了維護統治秩序，分別給貴族賜了姓，象臣、直、道師、縣主等，這種姓屬於世襲，在公元九至十世紀起，出現了新的稱呼“苗字”，其實是一個家族從氏族本家分離出去後產生的新的姓氏，1871年氏、姓被廢除，苗字成為唯一可用的姓氏。到了1870年，為了征兵、征稅、製作戶籍需要，明治天皇頒布了，每戶的姓才固定下來，1981 年初步統計姓氏大概有七萬條，二十世紀八十年代，約十四萬條，明治維新後，禁止夫妻別姓，所以妻子改為丈夫的姓。在日本，各地的姓氏分布也不一樣，最常見的姓氏是佐藤、鈴木、高橋、田中、伊藤。


  有時我不知道對方姓氏的具體讀法，就問本人，這樣才能不鬧出笑話，因為讀法也不同，即使有些日語知道，但還是認真一些，表示對對方的尊重！


  古川的拉麵店最開始去打工的是一個福建人，因為是沒有簽證的，怕警察抓起來遣送回國，所以什麽活都做，特別能吃苦，老板給的工資也不算高，但老板是什麽活都讓他去幹，他也沒辦法和老板理論，隻能忍氣吞聲，為了多賺點錢，最後掙到了錢，回福建了，說以後再也不想出來打工了，太苦了！在他之後，又陸陸續續的來了幾個中國人，幹的時間都不長，因為老板讓他們幹的活多，給的工資還少，所以也是一個接一個的辭了，有的是為了上學，有的是剛來不會日語，慢慢時間長了，有合適的工作，就都跳槽了，古川回家時，也常常說店裏老板對他比較嚴厲，明明不是他幹的活，也讓他去做，象刷碗、掃地之類的活，一開始剛去的時候，古川雖然在國內是廚師，但日本的料理和中國的不同，所以每一樣的料理，都是老板從頭教的，但拉麵的湯卻是不教，因為那是老板的秘密配方，隻教了古川菜單上的各種炒菜，古川一學就會了，也沒太花費太多的時間，唯一不習慣的就是在炒飯的時候，要把鍋弄得很響，叮當的，好讓客人聽見聲音，引起食欲，古川不太習慣，最後終於學會了，據說後院子裏，都是敲壞的大鐵鍋，好幾個，隻管敲，老板讓的，到時老板會去淺草橋那裏多買回幾個，店裏客人很多，因為是商業街，比較繁華，離車站也比較近，客流量大，店裏的菜也不算貴，所以生意很好，老板也賺了一套高級公寓，裏麵住著兒子，姑娘，老太太，一開始想把手藝直接傳給兒子，可兒子不喜歡，當了一名普通的社員，所以老板無奈，就交給了姑娘，姑娘也很爭氣，都學會了，可有時太忙，所以就教了古川炒菜，古川每天都要忙到店裏關門，也就是半夜十一、二點，很辛苦，還要把看板推進屋裏，回家時也是很晚了，到了第二天還要去上課，周而複始的，我們倆在一起的時間也很少，我是白天打工，上課，晚上打工的，兩個人的交集越來越少，話也越來越少，有時兩個人一天都說不上幾句話，除了睡覺就是睡覺，沒時間說話，累的精疲力盡，最深印象的一次是，我們兩都在電車裏睡著了，睜眼一看，已經過了站，他說我，我說他，又往回坐車，就這樣，打工，賺錢，交學費，交房費，然後存錢還債，一日一日的，沒有休息日，也不敢休息，沒有時間去逛街、玩，時間都花在了學校、工作的地方，有時真的希望停下來，可一睜眼，很多的地方要用錢，逼得你必須去，不能有絲毫的鬆懈！