一百一十、火鍋的魅力
煙雨樓改造的進程隨著時間而漸漸有了雛形，已經在往羅莉預想中的場景建設了。
囑托王德打造的幾口銅鍋也已經打造好，送了過來，羅莉看了成品感覺很是滿意，甚至都有些超出她的預料了。
羅莉深深的知道自己畫工有多麽拙劣，即便有文字注釋，也絕對不是那麽容易做出來的。
但是沒想到打造的很好，雖然跟羅莉印象中的火鍋有一些造型上的出入，但是在核心部分還是一致的。
而且看得出秦王府裏的工匠打造的時候很是用心，鍋邊還有一圈精美的花紋，看起來華麗又實用。
羅莉甚至都在心裏丫丫，要是這幾個火鍋能夠一直流傳下去，會不會也能在千百年後成為國寶啊！
火鍋打造好了，那當然就要吃火鍋了啊，然後羅莉發現火鍋也不是那麽好吃的.……
這個時代資源十分匱乏，很多調味品此時都沒有，比如吃火鍋最最重要的辣椒，這東西唐朝可沒有，要到明朝才能傳到中原大地來。
羅莉詢問了一下廚房的廚師，他們吃辣是用的什麽材料，然後廚師告訴她此時唯一能提供辣味的是“茱萸”！
就是“遙知兄弟登高處，遍插茱萸少一人。”的這個茱萸，這個在古代被稱之為“越椒”、“毛辣椒”，是唯一用作飲食方麵能提供辣味的材料。
羅莉嚐過之後覺得跟辣椒的味道差的還是比較遠的，但是在隻有這一個選擇的情況下，還是選擇了用茱萸。
花椒還是有的，這兩味主要的材料有了的話，其他的就比較好配了，雖然沒有後世那樣齊全，但是有些卻不是那麽必要，最多味道能差上一些，在這個時代，有口吃的就不錯了，也不能要求那麽高了。
搞定了調味品，鍋底算是有著落了，大骨高湯，香濃馥鬱。
隻不過菜品方麵就有些寒顫了，肉類隻有魚肉和羊肉能吃，此時的豬肉嘛，還是原始養法，就是沒有經過人工閹割的散養法，這樣的豬除了未曾生產過的母豬和乳豬之外，肉質都十分粗糙，味道也是腥膻。
此時的豬肉在大戶人家是根本沒人吃的，隻有貧民百姓才會偶爾弄一些打打牙祭。
牛肉就別想了，人力耕田社會，耕牛是第一生產力，是的，你沒有看錯，此時耕牛的地位非常高，別說宰殺耕牛吃肉了，哪怕是把牛養死了，官府都要追究你的責任。
所以除非是牛自然老死，不然是沒機會吃到牛肉的。
然而自然老死的牛肉卻是又老又幹，口感十分之差，更沒什麽人願意吃了。
至於那些野生動物，一些獵戶倒時常會帶一些到市場上去賣，羅莉卻不知道該怎麽把它們放到火鍋裏吃.……
在翻修煙雨樓的時候，羅莉居然發現了後院居然還有一個地窖，專門用來藏冰。
西北地區主要以兩季氣候為主，冬夏持續的時間特別長，冬季幹冷，夏季炎熱，所以基本都有藏冰的習慣，羅莉才來的時候是六月，農曆的六月也就是現在公曆七月底八月初了，氣溫已經降了下來，所以都未曾感受過什麽炎熱就已經進入了秋季，所以羅莉也不知道煙雨樓居然還藏得有冰，發現之後，羅莉果斷放了一些羊肉在冰窖裏麵。
三個小丫鬟十分不解，害怕羅莉把羊肉放在裏麵凍壞了，就糟蹋了。
羅莉也不解釋，神秘一笑，隻說“到時候你們就知道了”。
第二天再去冰窖的時候，羊肉已經凍得板結，羅莉欣喜的拿了一塊去廚房，稍稍等表層的冰化開一些，在三個小丫鬟和廚師們驚訝的眼光下切出了幾片薄度驚人的羊肉片。
羅莉拿起來一看，很是滿意，雖然比不了那些飯店裏師傅切的羊肉薄，但是已經是此時能達到的極限了。
又切了一些之後，蘿莉就懶得切了，畢竟是冰凍過的羊肉，溫度很低，按著還是很凍人的。
幾位廚師們很是興奮的接過了刀，他們早就躍躍欲試了。
羅莉也不管他們糟蹋，反正就一點羊肉而已，她在冰窖裏還存了一些，一點都不擔心。
用盤子裝好自己切的羊肉，用筷子夾上幾片羊肉，在已經準備好煮沸的鍋底裏七上八下，拿起來看了下貌似還有點生，應該是還不夠薄，再次放進去七上八下，這次看著就明顯熟了，在自己調的油碗裏蘸了蘸，放進嘴裏。
頓時，一股羊肉的鮮香就從口腔發酵，傳導到全身！（有點誇張了.……）
好吧，真實的情況是羅莉被燙到了，呼了好幾口氣才放進嘴裏咀嚼一番。
味道總體來說還是一般般，畢竟很多調料都沒有，全靠自己東拚西湊出來的東西肯定跟原版沒法比，但是已經遠遠超過了預期。
比起此時那些人做的水煮羊肉、清蒸羊肉，還有燒烤羊肉之類的好吃了不知道多少，完全沒有一點腥膻味道。
羅莉吃完一片，就連忙去燙第二片，完全沒有注意到一旁眼巴巴看著她品嚐美食的三個小丫鬟，以及已經體驗過切超薄羊肉的廚師們。
因為蔬菜種類實在有限，無非就是一些芥菜、薺菜、茼蒿、菠菜、萵苣之類的，還有蘿卜和食用菌類，恩，就是蘑菇。
羅莉燙羊肉的同時，也放了些茼蒿、菠菜和蘑菇，搭配著吃，可惜這個時候沒有粉之類的，不然粉帶是必不可少的，羅莉前世吃火鍋的時候羊肉和粉帶是必點，可以不吃其他的，這兩個不能不吃！
羅莉愉快的吃了一會，突然發現氣氛不太對，一抬頭，才發現三個小丫鬟和廚師們都圍在了她身邊，眼巴巴的看著她吃，神情幽怨，好似被羅莉拋棄的孩子……
羅莉無語：“看著我幹嘛，那不是還準備了幾個火鍋嗎，你們自己燙啊，還要我給你們燙嗎？”
幾人這才恍然大悟，連忙端著自己切好的羊肉和一些配菜去找火鍋。
剛才羅莉在吃的時候他們可是全程看著的，大概的吃法也算了解了，吃起來不算困難。
很快，他們就發覺自己的味蕾被征服了，這種前所未有的美味讓他們體驗到了天堂！（喂喂，過分了啊！）