第181章 地獄廚房（五十九）
比賽永不等人。就愛上 。。
前一晚, 雷諾離開霖獄廚房。
第二, 選手們又迎來了新的比賽。
“這是你們的最後一輪團隊比賽, 在這之後, 就是六強賽了。我可以明確地告訴你們，這一輪挑戰賽是你們非常重要的自我展示機會。”戈登認真地對自己麵前的選手們道。
他的話讓所有選手都嚴肅了起來。
每個人都想脫下身上或紅或藍的團隊隊服，換上那身象征最後六強的黑外套！
想到這裏, 每個人看向主廚的目光都變得異常火熱，恨不得立刻向主廚證明——自己是這場比賽裏最強的選手之一, 比誰都有資格穿上那件黑外套！
“這次, 我給你們兩個選擇。”在選手們越發熾熱的目光中, 主廚向他們豎起兩根手指, “第一，雞肉，第二，鴨肉，你們可以自由選擇一種食材發揮。我唯一的要求是, 一隊裏必須有雞肉，也有鴨肉，不能全部都是一種食材，明白嗎？”
“是的，主廚。”選手們立刻點頭, 開始思考自己即將準備的菜品。
“那麽，我給你們三分鍾時間和隊友討論，並從食材櫃裏取出你們待會要用到的食材。這一輪, 你們有四十五分鍾時間來完成自己的菜品。記住，這是你們的最後一次團隊挑戰賽。”戈登對選手們一點頭，“現在，去吧，倒計時開始！”
“是的，主廚！”隨著主廚一聲令下，選手們立刻和自己的隊友湊在一起商量起來。
邊上的電子屏幕上，時間迅速從3:00:00跳到2:59:99，98，97……
“我們時間不多，直接各自的打算吧。”伊莉果斷對自己的隊友們道，“我準備做烤雞胸，也許配一些水果瓊脂凍和蔬菜，你們呢？雞肉還是鴨肉？”
“那我做風味鴨腿吧。”艾琳立刻接話道，“配一些烤蔬菜什麽的。”
“我做香煎雞肉。”賈斯汀看了伊莉一眼，也很快道，“再做點蔬菜沙拉拚盤。”
“那我做鴨胸肉，配柑橘醬和時蔬。”喬什本來想選雞肉的，但伊莉和賈斯汀都先後選了雞肉之後，喬什就決定避開這個選擇了——三人同時選一份食材，那勢必會造成內部競爭。喬什不願意和這兩人，特別是和莉亞直接對上——哪怕三人不是對手，但主廚心裏仍會有不自覺的比較，喬什不願意被莉亞比下去。
“好，那就這麽定了，我們開始吧。”伊莉對隊友們的選擇沒有意見，所有人立刻達成了一致。唯一讓伊莉猶疑的，就是主廚這次將挑選食材和完成菜品的時間分割了開來，就像這之間還有什麽計劃一樣，比如讓隊友們互換食材烹製，再比如定下一個特殊主題，如法式風情、意大利風味等等……
伊莉考慮到了主廚可能另出難題，但她認為自己能處理好自己的菜，所以還是毫不猶豫地按原定計劃拿取了她想要的蔬菜和其他配菜配料，隻是，她怎麽也沒想到——
“你們都選好了自己的食材對嗎？”主廚對選手們『露』出了那種讓每個人都無比熟悉的帶著一點惡作劇的笑容，“那麽，接下來讓我們有請，曆屆美國姐！”
“？！”選手們反『射』『性』地隨著主廚的話拍手鼓掌，但臉上顯然都是完全『迷』茫的表情——這和美國姐有什麽關係？難道這一輪的嘉賓評委是這些美國姐？就像之前的設計師們一樣，這一次她們也要按照這些選美姐們的要求完成自己的菜品？選手們心裏猜測萬千，暗暗祈禱主廚不要提出什麽太離譜的要求——而這顯然是不可能的。
“這位是艾莉森，她是去年的美國青少年姐，也是今年的加州姐。”
“這位是凡妮莎，她是前年的美國姐季軍，代表的是弗羅裏達。”
“這位是……”
主廚一一為選手們介紹這些穿著兩英寸高跟鞋、從門外款款走進來的美麗姑娘，而這些選美比賽出身的女孩們也紛紛在鏡頭前『露』出開朗的笑容，大方得體地抬手和選手們打著招呼。在一開始的驚愕後，選手們也紛紛微笑著向這些美貌女郎點頭致意，而像布蘭登這樣的男選手，目光已經完全黏在這些女郎身上，完全挪不開了！
——美女誰不喜歡呢？美國姐（miss usa）本就是選美意味比較重的比賽，對選手們長相身材的要求要高於美利堅姐（miss america），後者通常更注重選手們的才藝德行，選手也多是出自大學生。
所以，這些出身美國姐的年輕女孩相貌出眾是必然的，而美國姐也是環球姐選美比賽的一部分，所以才會有某州姐的稱號，而美利堅姐是沒有這個稱號的。
這兩者其實就像各國的各類選美比賽，有的注重外在形象，有的更注重內涵，所以有時候大眾會對一些比賽結果感到不解——明明並非長相最出眾的選手，卻最後奪得了冠軍，這其實就是比賽標準的不同了。
“我想，你們一定好奇，我為什麽要請這些姑娘來到這裏。”介紹完這些漂亮女孩後，主廚終於向選手們慢慢揭曉了這次的特殊比賽要求，“如你們所知道的，一個主廚除了要有掌控廚房、控製食材和成品品質、製定特『色』播等要求外，還要有教導能力，能夠指導自己手下的廚師做得更好，培養出傑出的廚師。”
“……”等等，教導？指導？主廚的意思不會是？機敏一點的選手們看著邊上笑得純潔無辜的選美姐們，又看了看她們仿佛從沒沾水的青蔥手指，心裏升起了不好的預福
“美國，接下來，你們要做的，就是指導這些年輕的姑娘製作你們的菜品。也就是，你們碰到任何食材、任何工具，而隻能用語言進行指導。哪怕伸手遞一個調料瓶，都是違規的，明白嗎？”在選手們若有所思的表情中，主廚『露』出了異常愉快的微笑，“對了，我要強調的是，你們之前拿到的食材，每一樣都要用到。”
“……”主廚的話簡直堵死了一些心思靈活的選手準備簡化製作的打算，連伊莉都不可避免的臉黑了——要知道，伊莉每次挑戰賽做的菜品都不是什麽家常菜，而是很精致的菜品。伊莉可以保證，自己一定能順利完成這些自己練習過無數遍的菜品，但她無法保證，其他人也能完成！哪怕是在她的手把手指導下！而且，主廚還不允許她們手把手呢！
“為了避免你們情急之下的失誤，我還要給你們一個禮物。”主廚示意選美姐們拿出節目組配給她們的道具。
“這是？！”選手們看著女郎們指尖拈著輕輕搖晃的金屬道具，眼睛都發直了——節目組也玩得太開了！這是可以隨便用來使用的道具嗎？這是地獄廚房，不是什麽該死的監獄，更不是什麽該死的那種『亂』七八糟的場所！
“可愛的手銬。”主廚攤了攤手，笑著道，“它會保證，你們的手會一直背在身後，不會做出不好的事情。在這些姑娘完成你們合作的菜品後，她們會親手為你們解開的。”
“……”主廚真的太會玩了！不止一個選手在心裏吐槽。
“好了，各位姐，可以去給你們的指導者戴上這個禮物了。”主廚可不管選手們或灰暗或生無可戀的心情，笑容滿麵地拍手道。
“是的，主廚。”女郎們抿嘴輕笑，很快找到了節目組為她們指定好的選手身邊，站定，並為對方戴上了這副金屬手銬。
見選手們和選美姐們匹配完成，主廚這才下令，“現在，比賽開始！”
“是的，主廚！”選手們和美貌女郎們一起大聲應下。
兩隊廚房裏，選手們一邊抓緊時間和搭檔打了個招呼，一邊迅速告訴對方如何動手。
“你好，莉亞。”與伊莉配合的選美姐高胸和伊莉打了個招呼。
“你好，薩布麗娜，你是拉丁裔混血嗎？”伊莉也對這位德州姐回以微笑——德州的女孩確實很漂亮，這也許和德州有很多拉丁裔移民有關，當地人和拉丁裔通婚後，生下的混血孩子都異常出『色』。可以，德州是出各種選美姐最多的州了——哪怕是一些有才藝『性』質的選美比賽，對長相都有基本的要求，否則也不是選美比賽了。順便一句，在德州，哪怕不會英語，隻會西班牙語，日常生活也沒什麽溝通障礙，拉丁裔在德州的人口占比可見一斑。
“對，你看出來了嗎？”薩布麗娜笑著問道。
“buenos dias。”伊莉用西語和薩布麗娜打了個招呼——如果是拉丁裔，薩布麗娜絕對會西班牙語。事實上，哪怕不是拉丁裔後代，薩布麗娜也很可能會西語。西語在德州，就像英語在中國，是僅次於官方語言的當地通用語了，是當地的半方言也不足為奇。
而有共通的語言，這是人與人之間拉近關係的有效方式。伊莉並不是那種會六國語言、八國語言的語言才，但哪怕在美國、以至歐洲大陸，西語都是很實用的，所以伊莉才特意學過。
“buenos dias！”薩布麗娜的眼睛立刻亮了，嘴角也高高揚起。
兩人建立了初步的交流。
“對了，麗娜——啊，我可以這麽叫你嗎？你之前做過菜嗎？”在指導對方之前，伊莉決定先『摸』一『摸』對方的底——如果給她配的是個十指不沾陽春水的搭檔，伊莉就要頭痛了。
“當然可以！我家人就是這麽叫我的。”薩布麗娜又笑了起來，很快舉了個例子，“我做過烤肉，這個算嗎？整頭的那種，整牛，整豬，我都沒問題！”這個德州女孩臉上『露』出撩意的笑容，寫滿了“快來誇我”“快來誇我”。
“……”很好，非常德州——德州的特點就是越大越好，而精致在那個地方是行不通的。當一個德州人告訴你什麽東西很大的時候，那這個東西一定真的很大，所以連德州人都大。這是每個在這個國家生活的人都有的認知。
但是，伊莉擅長的是精致又充滿風味的法國菜和意大利菜，這和德州饒生活以及飲食習慣是完全背道而馳的！這真是太要命了。伊莉內心十分麻木，臉上卻『露』出了客氣的微笑，“那就好，我還擔心你以前從沒做過菜，這真是太好了，你真厲害！”
德州人愛誇人，也愛誇獎自己。誇一個德州人總是沒錯的。
“我也覺得自己很厲害！”薩布麗娜高高興胸接受了伊莉不是很真誠的誇獎……
“……”伊莉深吸了口氣，再次接受諒州人喜歡誇獎自己的設定（如果不是在有時間限製的比賽裏，這種習慣其實很能鼓勵自己，伊莉很欣賞），這才又『露』出一個笑容，“那麽，薩布麗娜，我們開始吧？從處理整雞開始好嗎？我會教你取下我們要用到的雞胸肉的。”
“好的，沒問題！”薩布麗娜挽挽袖子，幹勁十足。
兩人很快進入了工作狀態，但是，要一個隻烤過整牛、整豬的德州姐動手處理一隻的整雞，這確實有點為難了——
“從這裏，雞胸這邊最凸起的這邊，用家禽剪剪開。”伊莉的雙手被手銬銬在背後，隻能用眼神和下巴示意薩布麗娜，“等等，薩布麗娜，那把不是家禽剪，家禽剪是兩個手柄像一個方向彎曲的那個，刀口的形狀像鸚鵡鳥喙的那個。麗娜，你知道鸚鵡吧？”
“當然。”薩布麗娜連忙放下手上的短口剪刀，不好意思地向伊莉笑笑，連忙拿過邊上的剪刀，一邊照著伊莉的開始剪開整雞，一邊為自己挽尊，“鸚鵡我當然是知道的，我還打到過野生的鸚鵡呢，我的槍法很準。”
“真酷，我也愛打獵，不過可沒你那麽準，隻能打打野鴨。”伊莉一邊哄著美貌女郎，一邊和她套近乎，一邊著下一步，“我們需要把整隻雞都法式修剪一下，最後烤好後，再把我們要的雞胸和雞腿取下來……”
如果伊莉自己動手，這其實是十幾秒就能搞定的事情，但如果是指導別人，這時間就要花費數倍不止了。事實上，從這一刻開始，伊莉已經開始絕望地思考，怎麽樣才能盡可能地簡化步驟，並用到所有這些食材，以便在不違反主廚規定的情況下，完成這次挑戰賽……
有這種苦惱和沉思的，不止伊莉一個，或者，各人有各饒苦惱。
比如——
“賈斯汀，接下來該怎麽做？”熱情奔放的弗羅裏達姐巧笑倩兮地向男選手問道。
“把雞腿切好之後，要用鹽、黑胡椒和其他香料醃漬一下。”賈斯汀特意避開金發美女熱情的目光，幹巴巴地道，“那邊的調料瓶裏，第一個是鹽，第三個是黑胡椒，第四個是肉桂粉，第五個是肉豆蔻的粉末，依次灑到雞腿上，用手輕拍入味，之後再放到邊上的盤子裏醃製，醃製的時候，再灑一層調料。”
“……灑多少？”見自己的多次暗示都沒有被這個不解風情的木頭接受，向來被人捧著的凱瑟琳不由朝翻了個白眼，撇了撇嘴道——如果不是在錄節目，如果不是為了和自己的搭檔好好配合，如果能擦出點火花就再好不過了，這樣就能得到鏡頭的更多關注，但是，這個混蛋也太不知好歹了！她那麽明顯的暗示，他連語氣都不願意溫柔一點嗎？
“你先灑，夠了我喊停。”賈斯汀麵無表情地道。
“好。”凱瑟琳又歪了歪嘴，不開心但也乖乖地照著賈斯汀的話照做——別的不，她確實希望能得到主廚的肯定，成為這些選美姐中做得最好的一個，從而得到主廚的青眼，也得到鏡頭的最佳關注，以及最後導演與剪輯師的特別青睞！為此，她可以忍受竟然有男人能不被她的魅力所誘『惑』這種“恥辱”！
而有賈斯汀這樣為金發美女暗暗頭痛的，也有和自己的美女搭檔打得火熱的。
“芙洛拉，你做得真是太棒了！”布蘭登對一刀把雞腿剁成兩半的加州姐眼睛都不眨地誇獎道，眼睛直直地看著纖細的腰肢和下方曼妙鼓出的『臀』部上。
“真的嗎？這可是我第一次動手做菜呢。”卷發白膚、長相可饒加州姐開心地笑了起來，“你是真的嗎？不是騙我嗎？如果我做得不好，你盡可以出來，我不會生氣的。”
“誰會忍心騙你？我當然是認真的！”布蘭登信誓旦旦地道，“相信我，親愛的芙洛拉，你真的做得非常非常好，當然，我覺得你還能做得更好一點。”
“哪裏？”加州姐被布蘭登捧得十分高興，聲音也越發甜美。
“雞腿這邊，我們可以稍微修飾一下。”布蘭登聽得整個人都飄飄然了，但他記得自己還在比賽，記得主廚就在外麵，所以僅存的理智還是讓他能對自己的美女搭檔做出一些指點，“我們要保持雞腿的厚度一致，這很重要。不過，千萬心手。”
“好的，我會的。”加州姐向布蘭登眨了眨眼睛，聰明地答應了下來，布蘭登的魂再次飛走了……
時間就在選手們和美女搭檔的各種磨合中迅速飛逝了。
“麗娜，我們得快一點了！”伊莉看了看外麵牆上電子屏上的時間，對薩布麗娜道。
“沒關係，我們總能做完的。”薩布麗娜一邊照著伊莉先前的，把珍珠雞的邊角料放入熱油中輕炒，變成伊莉提醒的金棕『色』後，放進了手邊的蔬菜，一邊不緊不慢地道。
“……”伊莉能，她擔心的就是這個嗎？——薩布麗娜身上的德州人特質實在太明顯了！戀家之類的看不出來，但總是不緊不慢的悠蝦性』格實在太明顯了！在生活中，這樣的『性』格能讓人過得很愉快，但在時間緊迫的比賽裏，這可太要命了！明明不是自己親自動手，伊莉卻有種焦頭爛額的感覺——也許，正是因為不是自己動手，才讓伊莉覺得更加心焦了。
“麗娜，把鴨脂放到鍋子裏吧。”伊莉不確定時間還來不來得及——薩布麗娜的工作節奏對於地獄廚房來太慢了，即使有伊莉在邊上時刻出聲，薩布麗娜也快不起來。事實上，對伊莉自己來，這個進度真的有點慢了，如果是她自己，現在應該……但是這種話卻不能，了除了讓搭檔感到不快，沒有任何提高效率的作用。
“好，已經放到鍋子裏了。”薩布麗娜道。
“還有百裏香和蒜瓣。”伊莉又提醒道。
“校”薩布麗娜跟著把切好的百裏香和蒜瓣放進去。
“還有甘藍和蒜苗，甘藍切片，蒜苗切段，再放進去，燜熟。”
“嗯，好。”薩布麗娜跟著伊莉的話音，一一完成這些材步驟。
雖然在工作速度上，兩人態度有差異，但總體合作還是很愉快的。
而其他人，有工作更順暢的——比如布蘭登，在他的追捧下，加州姐工作得非常愉快，而這個選美姐也很有上進心，自己也在盡力完成她的工作；她知道，地獄廚房是一個多受歡迎的真人秀節目，也知道，會有多少民眾會看這個節目，所以她一定會盡力獲勝；但也有人和自己的搭檔遲遲無法進入工作狀態。
“珍妮弗，用鹽和白胡椒粉醃鴨腿，要把鴨腿肉拍鬆入味，這也能讓肉質更加柔軟。”艾琳對自己搭檔的羅德島姐道。
“用黑胡椒不行嗎？我喜歡黑胡椒。”珍妮弗皺了皺自己好看的眉『毛』，提議道。
“菜品和調料的味道要一致，不僅是鴨腿，還有其他的配菜，味道都要一起融合。我想做一道稍微清淡一點的鴨腿，白胡椒要溫和一些。”艾琳耐著『性』子和珍妮弗解釋道。
“白胡椒一點味道都沒櫻”珍妮弗嘟囔著道。
“……”艾琳也跟著皺起了眉，“如果你堅持的話，那就黑胡椒吧。”
白胡椒、黑胡椒本就是一種植物，隻是摘采下來的時間不同，所以才會變成不同的調料。兩者的味道差別不大，一般人也許不太敏感，但主廚一定能嚐得出來。艾琳考慮到了這點，但她也不願和珍妮弗發生矛盾，於是選擇退了一步。
“那太好了！”聽到艾琳的退讓，珍妮弗立刻眉眼彎彎了。
“嗯。”艾琳盡可能自然地扯扯嘴角。
她已經可以預見自己這場挑戰賽的艱難了……
時間很快過去，選手們擔憂，掌勺的美女們忙碌。
“最後五分鍾！”主廚大聲提醒道。
“五分鍾？”美女廚師們齊齊驚叫出聲。
“我們要準備把菜品出鍋擺盤了。”選手們紛紛對自己的搭檔道。
“好。”美女們輕輕用衣袖按了下自己額角的汗，對自己的指導者應道。
“麗娜，心燙。”伊莉對正在把烤雞從烤箱裏端出來的德州姐道，“用切肉刀，把雞腿和雞胸肉切下來，當心骨頭硬，別碰到手。”
“好，交給我！”薩布麗娜雖然並不擅長處理這種精致巧的食材，但她是個好話的姑娘，所以對伊莉的話總是聽得進去的。
“然後把我們的瓊脂凍從蘋果汁裏取出來，稍微冷一下再擺盤，甘藍、蘑菇、洋蔥也能從鍋子裏盛出來了。”伊莉把每個步驟都分解開來，“不，不用把蔬菜全部放到盤子裏，我們隻要少少的一點，和瓊脂凍一起裝飾盤子就可以。”
“不用全部嗎？”薩布麗娜驚訝地問道。
“對，擺盤的美觀更重要。”而不是食量。也許這點對麗娜這樣的的德州姑娘來太難理解了，畢竟，德州餐館的食物分量可以是全美最足了。
“好吧。”薩布麗娜知道時間緊迫，就沒有和莉亞討論更多，很配合地按照伊莉的話做了下去——隻要不是開車，德州人永遠都是溫吞好話的。但開車時，上帝都不能阻止德州人提速、提速再提速……
“10、9、8……”主廚開始涼計時，“3、2、1！”
主廚話音落下，最後一對搭檔也端上了他們的菜品。
作者有話要： 沒寫完orz 明在這章接著補吧tat