第三十章 做好了
“就是宰殺好鴨子,取出內髒,清洗幹淨後,放入醬油,紅糖水,鹽,老抽,黃酒,薑片,香葉,八角,蒜泥,桂皮,花椒等煮開放涼的水中侵泡個六個小時,然後自然風幹一下,涮上蜂蜜和秘製醬料,放入窯爐烤製一個小時就可以食用了,鴨子外焦裏嫩,鴨皮顏色醬紅誘人,為了增加香氣最好用果木和柚皮來烤。”劉大叔仔細的說道。
“嗯,劉大叔那你要給鴨子吹氣嗎?”悠然覺得做法就是普通烤鴨的做法,不過劉大叔做的一定也非常好吃。
“吹氣?給鴨子吹氣是什麽意思?”劉大叔發現自己是不是白活了幾十年了,怎麽東家說的什麽都不知道,劉大叔懷疑嚴重的懷疑自己。
“簡單來說就是通過吹氣把鴨子的皮和肉分離,讓鴨子皮鼓起來,這樣烤出來的皮酥脆可口,口感非常好,鴨子烤出來的品相也十分的誘人。”悠然向劉叔解釋道。
“那怎麽吹了?”劉大叔更是好奇的問道。
“從鴨脖子上,就是宰殺的那個口。”悠然為劉大叔解惑道。
“哦,我知道了,原來還可以這樣,這樣做鴨皮的確實口感很好,我明白了。”劉大叔恍然大悟道,沒想到還能怎麽做,那鴨皮就不會像之前烤出來的那種緊貼在肉上,麻麻賴賴的。
“嗯,那劉叔你有挑鴨子有經驗,那你不忙的時候讓呂楓跟您去看看鴨子,找好供貨的,就沒什麽問題,隻是吹鴨子是個力氣活,我到時候想辦法解決。”悠然想著她自己挑其實也不是很擅長,不如讓呂楓去談價劉叔挑鴨子。
“好的東家,這事包在我身上。”劉大叔爽快的答應道。
“那我就先走了,劉叔。”
“嗯嗯,東家慢走。”
來到前廳,看著有進來幾桌客人,小廝在張羅著點菜,悠然悄悄的就回到蓮園的錦繡坊裏。
“然然,你來了,你看都快要弄好了,對了你說的什麽框架模特了?”
“娘親,唉呀~光看著酒樓生意不錯~忘記讓人覺得去取了,不然我叫劉伯去取吧,還能跟爹爹他們一塊回來。”悠然今天看著酒樓沒多餘的人手,就忘記讓人去拿姚大叔那裏拿框架模特了。
“好吧,然然吩咐好了回來幫娘親看看這些櫃子裝飾怎麽擺。”胡蝶拍拍悠然的肩膀說道。
悠然吩咐好劉伯就又來到了錦繡坊來。
“悠然你畫的圖紙衣服繡娘都做了好些,收了三十幾件成衣了,繡娘們都誇做出來的衣服好看,版型配色都非常不錯,上身效果更好,隻是布料剩下一小半了,我早上去了王家的布行又預定了些新料子,過幾天就能送來。”胡蝶拉著悠然走著轉著圈的說道。
“那框架模特就有作用了,娘親那個大銅鏡往外麵突出來點擺。”悠然看著一個銅鏡直直的擺著,這樣真實是真實,但試完衣服還是希望顧客覺得這件衣服穿在她身上好看,突出來擺有利於拉長一些身形,照鏡子顯得好看些。
林心遠也一起過來幫忙,跟悠然,胡蝶一起布置好了一樓的擺設,店麵瞬間就有了感覺,布料的展架,櫃台的擺設~兩處全身銅鏡的位置,還在顯眼的地方空出了框架模特的位置,隻要套上衣服就可以了。
全部弄完鋪子的衛生,悠然就跟工匠師傅商量酒樓搭建鹵味棚子的事情,又領著工匠師傅去對麵的胭脂鋪子商量翻新和做櫃台,展架等木工問題。
溝通通透了,結了錦繡坊的工錢,工匠師傅滿意的回去休息,明天開工做酒樓的鹵味棚子,回到鋪子上劉伯把框架模特給運了回來,姚大叔的手藝沒話說,比悠然想的效果還要好,竹條的邊都是打磨過的,接口竹條頭都藏在隱秘位置,絲毫不會掛到衣服而掛絲什麽的。
胡蝶驚訝的看著這個一比一尺寸大小的框架模特恍然大悟的說道:“然然,你真是太聰明了,有了這個,衣服就能非常好的展現它的效果,一眼就能看出衣服的特點版型,真的是太實用了,你到底是怎麽想出來的?”
“就以前貪玩經常玩泥巴喜歡捏小人,想著要是做個跟自己一樣大的泥巴人,在給它穿上衣服,我不就有個小妹妹了,跟它一起玩肯定特別好玩,不過然然費了很久的功夫都沒做出來,娘親說要開成衣店然後就映射到這個框架模特上了。”悠然胡編亂造的想了個理由。
總不可能跟娘親說我是來自二十一世紀的靈魂,在哪裏隻要是衣服的店麵多多少少都有各種模特吧,不過做現代的模特成品太高,用輕便好找的材料做自然就是悠然自己的腦洞了,不過姚大叔也是非常的給力就對了。
“小少爺,王家那邊又送東西過來了,王家少爺也親自過來了。”劉伯來到錦繡坊找到悠然說道。
“好的,劉伯你先過去回話說我馬上就來。”悠然想著自己的蒸餾裝置燒製好了。
“娘親,那我先回蓮園,你們忙著。”劉伯走後,悠然就對胡蝶說道,便匆匆的趕去主廳。
“林公子,你來了,你看看這些符合你的要求了沒?”王之賦也不客套直接切入正題。
“王公子,怎麽你親自過來了,是否又有什麽問題?”悠然也不忙看蒸餾裝置,先是反問王之賦道。
“林公子,我無事就還不能登登你這三寶殿了?”王之賦也不客氣的調侃道。
“也不是,隻是以為王公子百忙中前來是有什麽急事,自然是以王公子的事先行。”悠然真誠的說道,她真的以為瓷器方麵有什麽問題沒解決所以想著先處理王之賦的事。
“也不是什麽大事,隻是過段時間我們鎮上的還有其他城鎮的青年才俊有一場聚會,不知林公子可感興趣?”王之賦讓隨從遞給了悠然一個淡黃燙金的請帖。
“哦,隻是王公子怎的突然邀請我去這樣的聚會?”悠然接過帖子好奇的問道,林家現在在鎮上還沒待上許久,也沒做什麽名氣的事,看著這個聚會應該是個富家子弟,官宦人家靈傑俊才的圈子,怎麽王之賦突然要拉她進入這個圈子裏來?
“林公子,現在也在行商做事,多認識些人脈,自然是必不可少的事,正好有這次機會,我想著林公子可能會感興趣。”王之賦解釋道,畢竟悠然對王家榮耀貢獻很大,錢財上王家覺得給的也不算多,自然是在其他方麵能有些許補償,既然悠然要從商那這些人脈由王家來引之有何不可?
可況在王之賦看來林悠然小小年輕做事情有條不紊,為人誠信守諾,姿態鏗鏘不卑,談吐舉止非凡,做生意也是鬼馬奇才,這樣的人以後怕是更加厲害,潛力值無限,既然又沒擋住王家的財路,還能共同合作,遲早都是要展翅高飛的人,那不如王家就來做個順水人情,推波助瀾。
“那便謝謝王公子了,這個聚會我一定到場的。”悠然那裏會不知道王家想要送她個順手人情,既然已經送上來還能有不去之理,再說現在做的都是小生意,以後要是想擴大產業範圍,自然是少不了要結交這些官紳之士,所以悠然心中十分的有數。
“還有些時日,不如到時一起同行,我們還能多聊聊,我還想聽聽林公子對於其他事情的高見。”王之賦提議道。
“王公子,這是哪裏的話,我那裏來的高見,不過是腦子想的東西多了些罷了,對了定製的瓷器在?”悠然知道王之賦的來意就開始想起了蒸餾裝置的瓷器。
“哦,在這邊,林公子看看,做的如何?”王之賦領悠然到紫檀雕花的桌子上擺滿了悠然要的定製瓷器。
悠然開始對照圖紙檢查了起來,除了有些瓷管比圖紙上要大了一小點,其他的改動都不是很大,悠然看著各種難度造型的瓷器還是頗為滿意。
“可以,做的很好,真是難為餘師傅了。”悠然想起幫她做蒸餾裝置的小餘說道。
“巡查窯廠的時候,見他確實費了一番功夫搗鼓你這些瓷器,不過給我們瓷器造型上的問題也有了新的進展,所以這些王家免費就提供給林公子了。”王之賦說道。
“哦,沒想到王公子如此聰慧,居然一下就能舉一反三的想到還能有其他瓷器造型花樣的問題,這可不是我的功勞。”悠然想著王之賦果然聰明,還能想到這個問題上麵去。
“林公子可莫要恭維我,若不是看過你這些圖紙,我有怎麽會想到瓷器還能做出不同的造型,這還是林公子給我的靈感。”王之賦謙虛的說道。
“我們也不用互相謙虛了,都是集思廣益,三人行必有我師嘛,不過這些瓷器其實幫了我大忙,那便謝謝王公子了。”悠然想著不拿白不拿,反正都和王家沾染上了關係,這也不是什麽壞事,共同進步探索發展起來也是共贏的局麵。