第一百二十七章：展現理念
“這塊橙色太陽形狀的，裏麵是胡蘿卜，南瓜，雞肉還有這種來自海裏的鮮味是…，這是……魚子？”
江流兒笑著答道：“沒錯，您的味覺非常準，確實是這些配料。”
“那我這塊綠色葉片形狀的呢，似乎有四季豆，蠶豆，秋葵，肉類的底料有熏製過的大腸和培根吧？”
“嗯差不多了，不過還有少量提鮮的蝦仁。”
“還有這塊白雲狀的，裏麵吃到了肉皮的鮮味，冬瓜和蘿卜的鮮嫩，還有海燕蝦皮？”
各位評委像是一下子被提起了興趣，全都開始猜測起自己碗內各種顏色的配料中到底有什麽食材，就好像是一場知識競賽似的，畢竟這裏每個評委都是有很高水準的美食家，因此功底還是不錯的，都能猜出一部分來，所以好勝心也更強。
他們互相不服氣，都想比對方吃出更多種配料的原材料來，時間久了，他們驚奇的發現，雖然碗內的配菜看上去隻有五種顏色，但同樣的顏色間，也有深淺濃淡的區別，其中的材料也不盡相同。
例如淺綠色的配菜是豆類和秋葵為主，而深綠色的配菜則是西蘭花和水芹菜等，也就是說，這道麵中有著近乎於無限的搭配可能，想要將所有的味道都猜出來，隻有一塊塊細細品嚐再記錄下來才行。
這無疑給食客帶來了巨大的探索未知的樂趣和新鮮感，可以說在正常不刻意去猜的情況上，沒有人能夠窮盡這其中的味道，直到吃完最後一口的時候，可能還在回味自己方才到底吃了多少種食料。
現場的氣氛一下子活躍起來，尤其是創真和評委之間的那種互動的熱烈感，就連之前一度被高度讚揚的睿山都不曾擁有，這是一種和他有所區別的，非常熱鬧而歡樂的互動氣氛。
“切，不過就是些小把戲而已，一道菜真正的美味還是取決於自身，不可能靠新鮮感來博取決定性的高分。”睿山在一旁角落暗暗不屑的自言自語道，
“就算你配菜再怎麽獨具匠心，最基礎的湯底不過是泡麵料調製的而已，即使味道不差，但評委也覺得要和薩摩雞湯相比還是差了不少，湯是一碗麵的基礎，使麵成為一道整體性料理的關鍵，在這點上輸給我，你已經敗了。”
“好了，雖然你那五顏六色的餐肉別具匠心，非常豐富，但現在也差不多該來試試煎蛋了。”評委們終於想起來自己吃的是餐蛋麵，之前沉迷於猜測各類配料，倒是忘了另一個主角。
江流兒微笑說道：“好的，我相信煎蛋給你們的新鮮感，一定不會亞於這些餐肉。”
聽了他的話，眾人迫不及待拿起煎蛋咬了一口，一股濃鬱撲鼻的蛋香撲鼻而來，然而片刻之後，他們卻嚐到了另一種風味。
“這是……咖喱？你在蛋液裏放了咖喱湯汁？！”
“是的，單純的煎蛋當然也很好吃，但是似乎缺了一點特別的風味，一整個吃掉的話會有些無聊，因此我特意加了咖喱醬到蛋黃裏去，隨後一起立刻炸牢，吃的時候就會有兩種不同風味的感觸在口中融化。”
不過這一點上，江流兒動用了係統的注射功能，將煮好的咖喱醬汁直接注入了蛋黃中，如果是普通料理的話，可能要使用到分子料理中的負壓注射器才行。
“這種構思真是，太完美了！讓人想到了包心咖喱魚丸的感覺，你這一碗麵的構思應該來自於香港街頭常見的雜碎麵，你把它的理念和餐蛋麵完全糅合在一起，真是神奇的構思。”
幾位評委這才發現，不知不覺之間在，自己已經將江流兒的麵吃掉了大半碗，而是還是在沉浸與各種驚喜之中，絲毫沒有察覺的情況下就已經下了肚，在這之前他們一度以為自己在吃過睿山的薩摩雞湯麵後，最多也隻能裝一下樣子了。
“這真是一碗神奇的麵，沒有什麽珍貴的食材，卻令人在不經意間食指大動，根本停不下手來，尤其是麵條和配菜燙得剛好的程度，這也是你方才用了很久做前期準備工作，卻一瞬間就把下麵和下料的工序完成的原因吧，是為了保證一種新鮮出爐的感覺。”
三人之中作為遠月學園麵點科的主任教授之一，三浦先生說道：
“我終於理解你這道菜的理念了，和睿山的高貴奢華享受主題不同，你所推出的就是餐蛋麵最初的那種方便、快捷、平民化的路線，那些配菜和調製湯底的時間雖然比較長，但這也是因為第一次製作的關係。等確定了配料表後，以後再次還原烹飪速度會極快，餐肉也可以事先批量生產，適合那些有快節奏需求的食客，而雜碎麵和餐蛋麵，正好都是為了迎合這種理念而創作出的料理。”
江流兒點點頭道：“沒錯，之所以不用其他昂貴的肉類熬湯底，而是選擇方便麵配料，也是為了做到這種感覺，廣東或是香港的許多快捷麵店，也是直接以方便麵配料包加上自己的作料來調味的，再加上那種生麵的口感，和此類湯底配合會給人帶來一種非常爽快滿足的味覺。”
“而且你的午餐肉中富含了各種蔬菜、粗糧和海鮮，可以說營業價值非常均衡豐富，對於快節奏生活工作，沒有時間去製作和品嚐一道道精細料理的人來說，是攝取各類食物中的維生素、纖維素和蛋白質，因此在美味的同時又很健康。”
江流兒微笑著說：“您能看出我這份心意實在是受寵若驚，不過其實我之所以為它取名為五行雜錦餐蛋麵，是因為我這些食物搭配，都是根據中華藥膳理念中的金木水火土五行分類，而且五行中還可根據天幹分為兩類。”
江流兒拿起一塊淡紫色的餐肉說道：“例如這塊屬於壬水，而另一種深紫色的則是屬於葵水，兩種配料不同但在藥膳分類中同屬水的兩麵。”