第一百三十章酸菜
隻可惜醃製的時間還不夠長，酸味不算濃鬱，如果直接吃的話，還能隱隱吃出芥菜的微苦味道，不過用來做菜卻是夠的。
取出一些酸菜洗淨放好，蘇清動作利索的將那幾條鯽魚處理幹淨，放在一旁瀝幹水分。
燒鍋熱油，煎魚之前，蘇清放了些許細鹽進去，防止鯽魚粘鍋。
經過大火煎製，改過花刀的鯽魚被煎至金黃色，再加上薑絲的提香，除了鮮香味外，聞不到半點腥味。
煎好魚，蘇清在鍋裏倒入一勺涼水，將魚熬成了濃白的奶湯。
等湯熬的差不多，她這才將切好的酸菜倒進去。
魚的鮮香和酸菜的酸辣味融合在一起，形成了一種獨特的風味，濃鬱的香味在廚房彌漫開，很快就吸引來了在堂屋的蕭祁禹。
“這是什麽？”蕭祁禹站在她身後，好奇的問了聲，“以前怎從未見過。”
感覺到有人靠近，蘇清下意識側開身體。
蕭祁禹仿佛沒注意到蘇清的躲避，反而不留痕跡的退開一步，臉上笑意未減。
蘇清幹咳了一聲，主動緩解尷尬的氣氛，並對蕭祁禹解釋，“這東西叫做酸菜，是用芥菜醃製出來。”
她用小碗裝了魚湯遞給蕭祁禹，“你嚐嚐。”
蕭祁禹接過碗喝了一口，湯的酸辣味讓他眼前一亮。
雖然他沒說話，但蘇清仍然能夠看出他對這湯的滿意，遂道:“酸菜製作方式簡單，成本低廉，即便是一般的百姓也能夠買回去嚐嚐鮮。”
“你這是打算和明月酒樓合作賣酸菜？”意猶未盡的放下碗，蕭祁禹這才問了一句。
蘇清微微頷首，沉吟道:“我打算自己做。”
“這東西成本低，盈利也不足以入明月酒樓的眼，不過合作是肯定的，否則我的酸菜賣給誰？”
對於酸菜經營，蘇清已然有了大概的規劃，隻是還不具體。
但有一點，這個東西肯定會是她自己的產業。
不過，到時候肯定要將二叔和蘭菊一家一並拉進來。
這些日子，她確實賺了不少，但都是她和明月商行合作賺來的。
縱然她想幫他們，也沒辦法。
若是直接拿錢，他們也必定不會收，還會損害感情。
如此，這酸菜經營，倒是最適合他們的。
蕭祁禹默然點頭，他才不在乎蘇清要如何做生意，反正他隻要找借口多和小丫頭處著就行了。
吃完午飯，蘇清帶著開過封的壇子，直接坐著蕭祁禹的馬車去了縣城。
半路上，蘇清掀開簾子想要透風，目光意外掃到了坐在牛車上的葛秀娘。
這段時間不見，葛秀娘依舊穿著身色彩豔麗的襦裙，臉上點了胭脂，眼尾還微微泛紅，一看便是精心裝扮過的。
牛車和馬車的速度都不算快，隻不過是反方向，所以蘇清也隻是匆匆看了一眼，葛秀娘就沒了蹤影。
不過從這個方向來看，她應該是去蘇家。
蘇家同蘇清早就沒了關係，她便沒在意，放下簾子繼續閉目養神。
蘇清這次去明月酒樓，還帶去了她這段時間改好的藥膳方子。
隻是今日沈年有點事，蘇清和蕭祁禹在雅間等了近一刻鍾，他這才趕了過來，一同前來的還有沈荀。
沈荀素來神龍見首不見尾，突然出現在安古縣也不意外。
把人送到，沈年便退出了雅間。
一襲青衣的沈荀拿著把玉骨扇慢慢晃著，臉上帶著幾分得體疏離的笑意。
見到雅間的兩人，他一如既往的保持著笑容，說了聲好久不見。
蘇清微微頷首當做回禮，蕭祁禹看了他一眼，慢條斯理的端起一杯龍井淺酌，須臾後，才問了聲，“忙完了？”
沈荀這段時間一直在路陽府，即便是蕭祁禹也沒怎麽見過他。
“嗯。”沈荀應聲。
臉上笑容微斂，沈荀少有出現了幾分疲憊。
自上次的美食大比之後，路陽府便亂做一團。
蕭祁禹倒是交代完後就跑了，而他卻苦逼的留了下來，幫著處理一堆的事。
最重要是，他還有苦難言。
不過也好在蕭祁弘出事，否則要處理祥雲閣伸手到瀧洲一事，還真挺麻煩。
蘇清不知道這其中的門道，也不會多問，隻是安靜的坐在一旁聽著沈荀和蕭祁禹的對話。
三刻鍾後，他們的對話步入尾聲。
沈荀這才將目光落在蘇清的身上，緩聲問道，“蘇姑娘這次過來，可是又有了什麽新想法？”
從進來的時候，沈荀隱約聞到了一股泛酸的味道，隻不過他當時還有事要同蕭祁禹商議，便隱住好奇心，直到這時才問了出來。
蘇清笑而不語。
她將雅間桌子上裝著茶點的清理幹淨，將壇子放在桌上，用筷子從裏麵夾出一片酸菜，放在盤子裏，並說道:“沈公子想試試嗎？”
醃製好的酸菜呈金黃色，看著並不起眼，可是那股酸辣的味道卻不斷刺激著沈荀的嗅覺和味蕾。
他鬼使神差的拿起筷子，夾起酸菜咬了一小口。
此時的酸菜還沒醃製過心，菜葉帶著些許屬於芥菜的微苦，卻絲毫不影響酸菜的味道和口感，其中濃鬱的酸辣味道依舊讓沈荀口齒生津。
“這是什麽？”沈荀動作矜持，卻將這片酸菜吃的一幹二淨。
“這個叫做酸菜，是用芥菜醃製出來的。”蘇清盈盈說道:“酸菜製作方式簡單，成本低廉，可以大規模製作，而且製作菜品也十分豐富，不僅僅局限於一種。”
當然，目前而言，她肯定還是會用芥菜試水，畢竟芥菜成本是最低的。
在這個年代，芥菜並沒有多少人吃，卻又漫山遍野的長著，若是想要自己種植也並不困難。
青山之上，便遍布著芥菜。
而且酸菜可以長期保存，不用擔心賣不完的問題。
聞言，沈荀喝茶的動作一滯，抬眼看向她，徑直出聲道：“你想如何合作？”
蘇清的來意，他一看便知。
切不論這酸菜確實有商機，就算沒有……
當著那位的麵，他敢拒絕嗎？
他不敢！
蘇清險些被沈荀的爽快嗆出聲，但談及正事，因而很快便恢複常色，“我會自己在鄉下建立一個酸菜工坊，到時候會大批出售，我想明月酒樓和福味齋一定用得著，到時我可以優先出售。”
福味齋和明月酒樓如今大賣的菜品都是她想出來的，想讓酸菜成為必需品，於她而言，再簡單不過。
當然，說起來，這兩家都有她的股份在內，這個做法，到底有些無恥了。
繞是蘇清臉皮厚，心底還是有些小小的沒底氣。
沈荀怔愣須臾，旋即便毫不猶豫的點頭道：“好，我同意。”
他若是不同意，會死的吧？