第130章 拉糖風
“8塊10塊的都有，最便夷哪一種是6塊的！價格都標在上麵的！”大爺指著擺放著冰糖葫蘆的櫥窗，道。
濮思敬看了一下，雖然比街邊兩塊錢一根的冰糖葫蘆貴一點。但是這一些冰糖葫蘆整得真的是很好看！
“濮思敬！你會給我買吧？”濮惜凡開口問道。畢竟她真的從來沒有見過冰糖葫蘆可以像藝術品一樣！
“大爺，這個冰糖葫蘆可以保存多久？”濮思敬問道。
“雖然沒有添加防腐劑，但要是保存條件好的話，保底一個星期是沒有問題的。隻要不會發黴變質，口感就不會發生變化。但是我建議還是當場買當日品嚐的好！”老大爺道。
“我這一塊招牌可是從我爺爺那一輩，從宮裏麵傳出來的！寶貴得很！”老大爺略帶炫耀的語氣道。
“宮廷？那可就是皇家專供了哦！牛批呀！”濮思敬看著花裏胡哨的冰糖葫蘆，藝術品也不過如此了。
“那是當然！那個味道！絕對是你們吃過最好吃的冰糖葫蘆！你們千萬別不信！那乾隆……”老大爺嘰裏咕嚕的給濮思敬和濮惜凡著冰糖葫蘆的故事。
“我的！這麽厲害的嗎？”濮惜凡發聲感歎著。
“那是當然了！別看這一根冰糖葫蘆，那作用可是大著哩！”老大爺嗦了一口茶壺裏邊的茶水，道。
“大爺給我們來兩根你剛才的那一種冰糖葫蘆吧！我也好想要感受一下當年的虐心之戀！”濮惜凡的腦中仿佛浮現出了老大爺的那個故事的場景和情節。
“可惜了呀！你們吃不到最為正宗的那個味道了！因為我爸，在抗戰的時候，沒有傳給我這個手藝！”老大爺歎了一口氣，搖了搖頭。
“我也隻是吃過我爺爺給我弄的，可惜我自己不管怎麽做，我都做不成哪一種味道！”
“所以你看見沒有！門口哪一塊牌子！”老大爺指了指店麵門前的一塊木質的板板。
“尋找有緣人？”濮思敬和濮惜凡探過頭去，看了一下。
“我在找一個人！如果可以將冰糖葫蘆做出我爺爺當時給我吃的冰糖葫蘆的哪一種味道，那麽這遍布全京城，全華夏的京城冰糖葫蘆店，都將會贈送給他！”老大爺道。
“叮！係統檢測到任務：做出爺爺味道的冰糖葫蘆。任務獎勵：神級冰糖葫蘆技能（永久）。任務給予暫時技能：神級冰糖葫蘆技能。”
“這……老大爺，你這確實是在找有緣人啊！這個條件雖然豐厚，可惜這個緣分也不啊！”濮惜凡感慨著。
“哎！我要不是這膝下無一子女，想要找一個為我送終的人，我這幾十年來打下著冰糖葫蘆店的下，也不會這麽就讓人！”老大爺歎了一口氣。
“可惜了！我都等了好幾年了，要求也一而再再而三的放低了！可也還是沒有人做得到我要求最為低的一點。”
“畢竟我還想要在我住進地上長眠之前，還可以吃到我爺爺做的冰糖葫蘆的味道！”
老大爺搖著頭，閉上了眼睛，靠在了搖椅上麵。
“大爺，我可以讓您吃到您爺爺味道的哪一種冰糖葫蘆！”濮思敬開口了。
“什麽？”老大爺爬了起來，睜大了他的眼睛，用難以置信的眼神看著濮思敬。
“我可以讓您吃到你想要吃到的哪一種味道的冰糖葫蘆！”濮思敬擴大了音量，道。
“濮思敬，你就別討人家老大爺的開心了好吧？你會不會做冰糖葫蘆我還會不知道？”濮惜凡趕緊製止濮思敬。
“夥子，你的可是真的？”老大爺站了起來，看著濮思敬，道。
“店裏麵有製作冰糖葫蘆的材料和器材吧？我做出來了，就要比的話更可以讓人信服了！”濮思敬道。
他可是有著係統給的神級冰糖葫蘆技能，什麽樣子的冰糖葫蘆，都在他的腦子裏麵，隻要他想，他就可以做出來！
“有有有！”老大爺拖拉著濮思敬就往店裏麵的製作工坊拉去。濮惜凡也隻能夠跟著他們倆走。
“你需要什麽，我這工坊全都有！雖然了一點，但這都是祖上傳下來的，該有的器具材料，絕對都會有的！”老大爺道。
“那我就開始製作了，大爺您看著就好！畢竟手底下的功夫，絕對可以看得出真假！”濮思敬道。
老大爺點點頭，手上的功夫是不會騙饒！
冰糖葫蘆最先的步驟就是去核。把山楂橫切擰開，之後用刀把核挨個取出來就完成了。
接著就是把山楂去核後擱上一塊豆沙餡，把另一塊蓋上，邊上沾上芝麻，插上牙簽。
第三步熬糖最關鍵！糖水比例是2：1，一斤糖半斤水一定要先放糖後放水，大火燒開，開鍋之前要不停用筷子攪拌。燒開後改中火慢慢熬，同時最好不要去攪動糖汁。當糖變成淺金黃色，泡沫看起來非常均勻就可以蘸糖葫蘆了。
最後一步的蘸糖，隻要把糖墩在糖汁裏麵轉上兩圈。
可惜的是。濮思敬並不會腦中記憶裏最為牛批酷炫的一個步驟：拉冰糖葫蘆的糖風尾。
那動作絕對是老師傅才可以做得出來的。
濮思敬在蘸糖的時候想要裝一下的，可惜的是失敗了。
但是這一個失敗的動作也讓老大爺看在了眼底。
畢竟濮思敬是第一次玩冰糖葫蘆，怎麽可能跟冰糖葫蘆打了幾十年交道的老大爺比的起呢？
“夥子！你還是手生了一點了！”老大爺笑著，接過了濮思敬手中的冰糖葫蘆串。
果然！老大爺拉出的糖風既拉風，又炫酷。在一旁看著的濮惜凡都感覺像是在看藝術表演。
“看清楚了嗎？”老大爺問著濮思敬。
“明白了一些。”濮思敬著，拿起一根冰糖葫蘆，學著記憶裏麵，還有老大爺剛剛演示的動作，結合起來。
“嗯……”老大爺不自覺的點零頭，“要比剛才好上很多了！”
“大爺，您試試看！味道還是您最想要的！”