第二十七章 美味的果醬包子
平鄉縣的市場上有兩種糖，一種是麥芽製成的麥芽糖，價格便宜，甜味一般；另一種則是從中州那邊運來的粗白糖，數量少，而且貴得嚇人。
前幾日丁之瑤產生做果醬的想法時，就囑咐洛雨花一兩銀子買了兩罐。
對於這個成本的消耗，她倒是不太在意，現在隻是在嚐試階段。
大金河河穀那一片地都是能種甘蔗的好地，製糖也不是什麽高深的技術，如果需求量大的話，她完全可以在那下麵搞一個製糖的作坊。
狩獵隊昨日草莓，桑葚，櫻桃各帶回來了不少。用白糖將它們醃製出水之後，倒入鍋中火熬煮。
第一鍋是草莓的，熬了足有一個時辰，丁之瑤才接蓋加入蜂蜜和剩餘的粗白糖，又添了一點兒水，再次將水敖幹之後，便起鍋裝入洗幹淨晾幹的瓦罐當鄭
“瑤兒姐，這是什麽呀，聞著好香。”程歡喜全程跟在她的身邊，看見成品出鍋，終於忍不住問道。
大功告成，丁之瑤心情也很好，順手鏟起一勺，“嚐嚐看。”
“不了，不了……”程歡喜卻嚇了一跳，連連擺手，還退了幾步，低頭攪著衣襟，臉色通紅，“我看放了好些糖，肯定老貴了。”
丁之瑤不妄想此時此刻就能改變她們的窮人思維，但潛移默化總是可以的，她索性舀了一大勺磕進大土碗裏，遞給程歡喜，“沒事，東西做出來就是給人吃的，這還多得很，拿出去跟弟弟妹妹們一起嚐嚐鮮。”
程歡喜這才心翼翼接過土碗，走了兩步，還是有些憂慮，“瑤兒姐做這個本來是為了拿到縣上去賣錢的吧。”
丁之瑤笑道，“是不是有什麽關係嘛。掙了錢也是為了讓大家過得更舒服，做這些稀罕玩意也是，該吃就要吃，難不成你們幾個兔崽子還能吃垮一樁生意不成。”
程歡喜端著草莓醬出了門，丁之瑤又開始做桑葚果醬。
有鄰一鍋的經驗，這一鍋做得要快一些，隻用了一個時辰，便完全出了鍋。
丁之瑤擦了擦頭上的汗水，準備出去透個氣再回來料理最後的櫻桃。
推開門，便看見一個孩蹲在院子角落的石磨麵前，一動不動，跟個石像一般。
“丁遠，你在幹嘛？”丁之瑤奇了怪，張嘴喊他。
卻不料他一激靈，反應老大的跳起來，一背身想要遮住石磨，“瑤……瑤兒姐，我……我們沒幹什麽。”
朋友的思想就是很真，他以為憑他一個四歲半的孩能擋住這麽老大一個石磨？
丁之瑤一眼便看到了放在石磨上頭的大土碗，裏麵的果醬還是滿滿的。
“怎麽不吃？不好吃？”
“不，沒有，好吃的！”丁遠再次嚇了一跳，果斷否認三連。
在丁之瑤不容抗拒的眼神中，蘿卜丁支支吾吾了一陣，紅著臉道，“我……我想留給大哥。”
“嗨——”
丁之瑤鬆了口氣，她還以為是出鍋時自己沒嚐，結果做失敗了，朋友們吃不下，舍不得倒掉，又不敢跟她。
既然沒有失敗，那就不算事兒啊。
“讓你們吃你們就吃，滿他們自然有滿他們的份！去，把大家喊回來吧，讓歡喜帶你們和上麵，今晚吃包子！”
傍晚時分，丁家大宅的廚房裏升起嫋嫋炊煙，丁之航率領的狩獵三人組和洛雨率領的種田大隊正巧在家門口碰上。
兩人見麵還沒來得及寒暄，便不約而同的抽了抽鼻子。
“今晚上吃什麽好東西，聞著甜絲絲的，倒像是娃娃吃的糖果。”丁之航扛著半頭野鹿，笑道。
洛雨麵色不改，嚴肅一回頭，背後一幫議論紛紛，恨不得把頭塞進院子裏的少年們立刻噤了聲，他將農具搭在門口的架子上，淡淡吩咐，“洗手去。”
少年們頓時作鳥獸散。
丁之航再次大笑起來，“看不出，你長得像個文人，行事卻是閻羅。這才幾，這般子愣是被你馴得服服帖帖的。現在，我這個正經堂哥話，怕是都沒有你好使呢。”
洛雨微微頷首，眉間鬆動下來，“正因為公子您是他們族裏兄長，所以才有諸多不便。我一個外人，反倒好行事。君不見，地客額和日客額聽姐的話，也是勝過我的嗎？”
話音一落，便聽見地客額的大嗓門在院子裏響了起來，“姐！”
丁之航和洛雨對視一眼，兩人都爽快的笑起來。
兩人走進院子，丁之瑤正指揮一幫孩在擺桌子，好大幾個盆子，連著蒸屜擺在桌麵上，騰騰冒著熱氣。
洗好手的少年們鬧騰騰的擠在桌子邊上，弟弟妹妹們搶著和自家兄長們話，明明亂成一片，卻又生機勃勃。
丁之瑤早就看見了自家大哥，每屜包子各撿了好幾個，興高采烈的迎上去，“大哥，洛雨，快嚐嚐，今新出爐的果醬包子。”
“這是桑葚餡的，這是櫻桃餡的，這是草莓餡的……味道如何？”
丁之瑤眼巴巴看著丁之航和洛雨咬了口包子，趕緊又問道，“你們覺得這東西拿去縣上能賣掉嗎？”
丁之航嘖了嘖嘴，閉著眼睛感受了一下，搖頭道，“不能。”
“啊——”丁之瑤頓時像個泄了氣的皮球，又不甘心，“為什麽！”
“因為太好吃了！”
“嗯？”
丁之航完，又趕在丁之瑤發飆之前補充道，“這果醬香醇清甜，完全不同於僅僅將果子搗碎的口感，當年我和父親遊曆全國的時候，在湖州吃到過一回。那家糕點鋪，專做各種各樣的果醬點心，分號遍布江，湖二洲，像這樣一隻包子，便要賣到二十文錢。咱們縣裏哪有人能享受到得起這種精細的食物。”
沒想到果醬竟然不是個專利產品。
丁之瑤默默惆悵了一下，心道這穿越者好像也不那麽好當啊！
丁之航吃完碗裏的幾個，又在蒸屜裏拿了不少，一旁的洛雨顯然很喜歡這種食物，已經全副身心的投入在吃上麵。
“況且，平鄉縣貧弱，對於老百姓來，吃飽遠比好吃重要。這種精細的點心，遠不如饅頭或是肉包子抗餓，要是拿到縣上去賣，頂多也就縣府和那幾個大戶的人家會去買。”
丁之航一邊，一邊抬了抬下巴，桌上的對果醬包子興趣最大的還是女孩和兒童，少年們在第一瞬間的驚豔之後，還是更多的選擇了饅頭和大肉包子。
“那如果拿到郡府去賣呢？”丁之瑤想了想，卻不是個容易放棄的人，“不僅僅是包子，就像你的，各種各樣的果醬點心，那家點心鋪在蠻州還沒有分號吧！”
“那倒是可行，但我們卻不能親自去。”
“為何？”
“咱們身份特殊，隻是打鬧的買賣便算了，若是弄出了大動靜，怕是又要被人多心了。”