第二百五十一章 你以為是什麽味道
“這個是……”
“豬大腸。”
連續上了這麽多天的課，難得一天的休息，不弄點好吃的犒勞一下自己，怎麽過意得去呢？
咋一看去，看到從那豬大腸裏麵翻出來的一層一層的油，聞著那有些微妙的氣味，張晨晨已經不由自主的捂住了鼻子。
“洗大腸的手藝，還是我在我外公那裏學來的呢，鹽和溫熱水還是關鍵，我們要用溫熱水將大腸表皮的褶皺給泡開，然後才能把所有的汙垢與臭味兒給洗幹淨。比較，大腸可是用來裝那個東西的，在洗這一方麵，自然是需要有所講究的。”
當一層又一層的油汙唄翻去了以後，偌大的一盆大腸，看起來還真的是有模有樣的了。
當廖俊傑用白酒處理完最後一道工序過後，那種聞起來有些惡心的氣味，還真的酒沒有了。
張晨晨依舊站在一旁仔細的觀摩，紅燒肥腸和紅燒牛肉的做法，海真的是如出一轍，隻是，在洗方麵，牛肉可遠遠沒有肥腸那麽多的複雜工序。
隻是，它們都需要用到同樣的一種配菜，香菜。
“快嚐嚐，我這紅燒肥腸。”
說著，廖俊傑就是一臉期待的看著張晨晨的眼睛，同樣扮演過不少廚師角色的張晨晨自然明白，對於一個廚師來說，如果是自己做的一道菜，別人喜歡吃，遠遠比自己喜歡吃更容易獲得成功的喜悅。
人活一世，許多時候，爭來爭去的，說白了，就是想要獲得其他人的肯定。
看到那紅紅火火的一大鍋，張晨晨就是不由自主的一陣的咋舌。
以前吃肥腸米線的時候，還沒有這樣的感覺。
隻是，現在，她畢竟還是見證了一盆豬大腸從洗幹淨到被紅燒的全體過程。
就像老鼠肉，要是人家弄好了拿給你吃，如果不告訴你那是老鼠肉的話，你一定會說好吃。
但是，如果你看見了人家是怎麽弄的，一隻活的老鼠，從斬頭去尾扒皮，到解剖，再到烹飪……
如果，所有的過程，你都是見證者的話，那麽，別人再叫你吃，你一定會婉言拒絕吧！
隻是，出於對廖俊傑的尊敬，張晨晨還是夾起了一塊慢慢的塞進了櫻桃小嘴當中。
當那油而不膩的湯汁和味蕾接觸到的一瞬間，張晨晨的臉上，就露出了一種含苞待放的笑容。
“我怎麽覺得，你這肥腸的味道兒，和館子裏麵的有些不同啊？”張晨晨隻是一臉微笑著說道。
而廖俊傑則是自信滿滿的說道：“那是因為，這個世界，喜歡吃肥腸的人不少。你看啊，不管是館子裏麵的麵或者米線，還是超市裏麵的方便麵，都有肥腸味的。從這一點上，就可以看出，大家對肥腸的喜愛之處。隻是，這洗肥腸吧，如果你不用到溫熱水、鹽，還有白酒的話，是很難將其洗幹淨的。曾經有人開玩笑說，就是要有點那個味道才好吃呢，如果你把那個味道全部洗掉了，那還叫什麽肥腸。館子裏麵的肥腸，一般都有那種別具一格的味道，那樣的味道，你以為是什麽味道？”
聽言，張晨晨就突然覺得一陣的惡心。
畢竟，她親眼見到這個肥腸清洗的全過程，之前廖俊傑也說過，大腸的表皮，本身有著相當多的褶皺，如果不用溫熱水將其泡開，褶皺裏麵的東西，是很難被洗得幹淨的。
而且，之前，張晨晨可是見到過，那一盆大腸，廖俊傑到底洗了多久。從九點半開始洗，到了十一點半才拿出來切，而且，洗的隻是僅僅一份……
想想，像館子裏麵的生意，明明就起得很早、睡得很晚，時間本來就不夠，誰能給你洗得這麽細致啊？還要把褶皺裏麵的東西都給洗幹淨。
再看看廖俊傑，為了能夠把大腸給洗幹淨，洗走了多少的油。再想想館子裏麵的情況，每一斤豬大腸，都是用錢買來的呀！他們舍得白白浪費這麽多的油嗎？
所以，所謂那樣的味道，說白了，其實就是屎的味道。
想到這些，張晨晨自然會覺得十分的惡心。
雖然不是富家女，但是，張晨晨卻是在城裏麵長大的。這樣的一個家庭，可不會想著，進館子裏麵吃飯的時候，人家缺斤少兩，少了多少多少的分量，賺了多麽多麽多的錢。他們所看中的，從來都隻是味道而已。
以前，張晨晨跟著她的媽媽進了無數次館子，也不知道吃了多少次肥腸，一直到現在，她才真正明白，原來，曾幾何時，吃肥腸的時候，那種特殊的味道，並不是肥腸的味道，她現在吃到口中的那種肥而不膩的感覺，才是肥腸的味道。
之前所吃到的那種有些怪異，而又不斷的撥弄著味蕾的味道，其實，是屎的味道。
很多人罵人的時候，總說吃屎什麽的，其實，屎的味道，在不知不覺當中，很多人鬥已經嚐過了。
而且，還吃得津津有味的。
不過，不去想那些，放到櫻桃小嘴裏麵的，也不失為一種美味。
張晨晨隻是慢條斯理的咀嚼著那片是肉又不太像肉的東西，一時之間，還真的覺得有些爽朗上口。
此時此刻，張晨晨的心中，對廖俊傑，倒是又多了幾分崇拜的心意。
畢竟，像豬大腸這樣的有著諸多褶皺藏汙納垢的東西，並不是每一個人都能將其洗幹淨的。
看得出來，這個廖俊傑，還真的是一個有收拾的人。
他能把自己的生活打理得井井有條，對身邊的人也很好，當廖俊傑的助教這麽久了，張晨晨也沒有看到公司裏麵的哪個同事和廖俊傑發生矛盾什麽的。
這樣的男子，真的很難得。
“廖老師，我喜歡你……”
這句話，從張晨晨的櫻桃小嘴裏麵說出來，竟然說得那麽的順其自然。
那四個字，她等了很久。
女孩子最講究矜持了。許多事情，都想著男方主動一點。
但是，和廖俊傑相處的這些日子裏，她漸漸發現，這樣的話，要想廖俊傑從嘴裏麵說出來，基本上屬於不可能事件。
……
……
(本章完)