第980章 杜飛凱蘇七然（202）
但是蛋糕脫模之後，會凹底。
在看到成品的那一刻，其實蘇七然是很失望的。但是有一句話說的好，那就是“越挫越勇”。
蘇七然又看了好多教程，才發現，是因為她墊了油紙的問題，然後，她就試著不墊油紙，終於烤出來了有史以來最為成功的蛋糕。
想到這裏，蘇七然興奮的對杜飛凱說道：“你不知道，當看見我烤出來蛋糕的時候，那個時候的我，看到沒有布丁層、底部沒有凹陷進去、腰也沒有塌下來的蛋糕的時候，心裏有多開心啊！”
蘇七然漱過口，笑著向杜飛凱說道。
不過她說了這麽多，杜飛凱聽的一陣暈。本來，他也想過要在家裏買個烤箱來著，結果沒想到，聽著蘇七然說的這話，他立刻放棄了買烤箱的想法。
光是聽蘇七然這樣說，就覺得太麻煩了，恐怕買回去了烤箱，他應該也沒有耐心去做這些好吃的，還是買要實在一些。
沒等杜飛凱再說話，蘇七然繼續說道：“其實蛋糕還好，最難做的是麵包，因為要揉麵，這可真的是很累了。麵包的揉麵和揉饅頭還不一樣，饅頭一般不需要揉到出膜。”
“但是麵包的話，就必須經過麵團起筋，延展，鬆弛，出膜的狀態，要是有廚師機還好說，可以直接將材料放到廚師機裏麵，直接開慢速檔揉麵，如果沒有，就要手揉麵。”
其實手揉，是很考驗力氣和耐心的，要先揉麵揉到出厚膜，一拉就很容易破的那種膜，然後再加入黃油，慢慢的揉，直到麵團不再粘手。
然後放到扯一個窗口膜，能夠薄薄的，然後透過手指就可以了。這個時候，就可以進行鬆弛、醒發的階段，之後再整形，再次二發到兩倍大，就闊以進入烤箱烘焙了。
其實，相對於蛋糕、麵包這一些，最方便做的，成功率更加高的，還是餅幹了，隻要掌握溫度，仔細看著一些就可以，對揉麵啊、打發啊沒有那麽多的要求。烤箱新手小白都會做蔓越莓餅幹，或者瑪格麗特餅幹，這些是很容易上手的，也不需要揉麵，更加簡單一些。
眼瞅著蘇七然還要再說什麽，已經聽懵了的杜飛凱立刻出聲，打斷了蘇七然：“哎哎！別再說了，我不會沒點自知之明去買烤箱回家的。”
說完，杜飛凱就直接放下牙刷，離開了衛生間，一點和蘇七然繼續對話的欲望都沒有了。
蘇七然一臉懵，看著杜飛凱的背影，反應過來之後，才無奈的笑出了聲來。
她是不是把一個本來對廚藝烘焙還有一些興趣的人，給嚇的勸退了啊？
看著男人離開的背影，蘇七然楞了一下，很快漱了口洗了臉，匆匆忙忙的摸了一些化妝品，就跟著出來。
說實話，蘇七然有些內疚，因為她打擊了一個廚房小白的滿腔熱血。
或許，蘇七然永遠都不會知道，其實杜飛凱對廚藝，並沒有什麽想學習的興趣。
杜飛凱看著蘇七然的表情，突然開口：“哎，我們中午吃什麽啊？”
中午吃什麽？蘇七然還沒有想過。
不過，她很奇怪，是不是杜飛凱的腦子裏麵，整天裝著的，就隻有吃什麽喝什麽啊？
杜飛凱沒有懷疑，想了想，提議道：“要不，我們去超市看看再買點什麽，中午回來，我幫著你做？”
蘇七然想了想，覺得這個提議也很不錯，就點了點頭。
杜飛凱又提議道：“要不，中午吃個小龍蝦？”
小龍蝦？蘇七然一愣，沒有想到，他會想吃這個？
因為前幾天，蘇七然也想過想吃這個的。然後，杜飛凱就又提議道：
“要不，我們吃蒜蓉小龍蝦吧？你會做蒜蓉小龍蝦吧，之前做過沒有啊？”
蘇七然愣了一下，不明白他怎麽話題突然轉的這樣快，但是還是開口回答道：“先把買回來的小龍蝦，刷幹淨，抽掉蝦線，然後再去掉腺囊，清洗幹淨。”
“之後就是切蒜啦，我之前做的時候，剝了整整三頭蒜，然後拍扁切碎，熬蒜蓉醬。對了，熬蒜蓉醬的時候要先放進油鍋裏，一半的蒜泥。”
“然後等這一半的蒜泥都炒黃了之後，才加進去另外的一半蒜泥，再炒，這樣，後來放進去的蒜泥可以給整個鍋子降溫，蒜蓉醬不至於會糊，炒香了之後，再盛出來。之後，淋上一勺生抽，一勺耗油，再加一點點的鹽，調個味道，又香又好吃的蒜蓉醬就完成啦。接下來，就可以開始做小龍蝦了。”
之前蘇七然做的時候，是沒有用油炸的小龍蝦。
但是那一次吃過之後，她總是感覺，用油炸過的小龍蝦，剛開始吃的時候確實很美味，但是吃過之後，回味起來，總是會喉嚨不舒服，所以從那之後，蘇七然就嚐試著不用油炸。
先往鍋子裏加入一點兒油，再放一勺剛剛蒜泥醬裏炸過的油，燒熱了之後，放入薑末，一點兒花椒，慢慢的炒，炒出來了香味兒之後，再倒入小龍蝦。
小龍蝦一定要現處理現做，這樣小龍蝦肉質緊實，不會過於鬆散，要是抽了蝦線，去了腺囊，過的時間太久了的話，就不好吃了，肉質會鬆散的多。
放入小龍蝦之後，稍微炒一下，等到小龍蝦顏色微微的變紅，就可以放入十三香，三片香葉，料酒，然後倒入蒜蓉醬，之後再倒入一整罐的啤酒，要是啤酒沒有沒過小龍蝦的話，就填上涼水，直到全部覆蓋住小龍蝦，然後小火慢慢的煮，直到水煮開。
煮開之後，就可以進行調味兒了，放一勺鹽，一勺生抽，大火收汁，等到湯汁煮到粘稠之後，就放上蔥花，攪拌均勻之後，關火出鍋，撒上香菜就可以了。
其實一開始，杜飛凱本來想說，要是蘇七然不會做的話，那他就來。反正看視頻教程，應該也不是很難。
但是沒想到，蘇七然依舊會做！還說的頭頭是道的！
杜飛凱又聽著這一通講解，有些頭痛。