第550章 大方的表叔

  魚拉起來後，抓魚才剛剛進入高潮~ 大魚抓的差不多了，鯽魚，小魚，這些才是我們的最愛！獨屬於小朋友的最愛！ 沒有了大魚的翻騰，小魚變得溫順起來。 早已被激蕩的渾濁的塘水，呈現出一條條鯽魚遊過的畫麵。 巴掌長的鯽魚，下酒的極品！ 紅燒，油炸，酸菜，都是極其鮮美的！ 表叔家的魚，全是生態魚，沒有喂過飼料，全是青草喂出來的，魚的肉質確實沒得說！ 漁網被拉到一角，小魚被困在裏麵。 “廖磊，拿水桶來~”二姑爺站在魚塘邊上，示意廖磊拿水桶過去。 水桶到位後，一條條的小鯽魚被丟到了岸邊。 而廖磊彎腰開始不停的撿魚，滑溜的鯽魚，帶有些許淤泥，從指尖滑入水桶，劈裏啪啦的聲響，帶著無限的歡樂。 太陽終於從雲縫中擠了出來，照射在魚塘上，讓鄉村的早晨從朦朧中走向光明。 “走，回家了，中午吃大魚！”表叔帶頭往家裏走，漁網等工具被拖了起來，帶回家。 霧氣剛剛散盡，依靠山林建造的房屋和自然融為了一體。山坳裏，黃土開墾後，青磚小瓦，翠煙嫋嫋，寧靜的仿佛畫卷一般。 炊煙之下，院壩裏早已是喧鬧一片。 三五成群的人們，有站著聊天的，有坐著相互推心置腹的。 當然了，我們幾人肯定是圍繞著魚兒咯。 二姑爺和小表叔一起，抓了最大的三條魚出來，準備殺魚，中午吃魚！ 八九斤重的白鰱，肉質肥美，口感細膩，最適合拿來做水煮魚片。 白鰱祛除魚鱗，開膛破肚之後，被切成大塊。 魚肉大了之後，不適合片魚片，中間的魚骨頭太硬，會影響口感，大塊的坨子肉，最能體現豪放的一麵。 另外再弄上幾十條小鯽魚，今天中午的“魚宴”就算完美了。 丈母娘作為她們家族這邊最頂級的掌勺者，這種場合，非她莫屬。 大量的菜籽油被倒入早已燒熱的柴鍋中，等待油溫的升起。 農家土灶，火力大，鍋也大，容易炒出鍋氣，當然了，味道絕對比小飯店的要好的多！ 我相信記憶深處有過農村記憶的人，心中都有那麽一口大鍋，灶台內熊熊燃燒的火焰，以及那永遠留存心間的幾道家常菜。 菜品普通，材料一般。 應季的蔬菜搭配散養的土雞土鴨，常年舍不得吃，肉質的口感遠遠沒有心中的期許增長快。 許多時候，隻有在家中有重要親戚來臨的時候，或者家裏有人過生日，才能品嚐道那麽幾次。 土豆燒雞，土豆燒鴨，甚至是番茄炒雞蛋，蛋炒飯，都有它特殊的地位以及值得回憶的地方。 丈母娘一旦站上灶台，眼神專注，手法熟練，一般人從氣勢上就輸了她半截。 一大鍋水煮魚，加上油炸鯽魚，涼拌鯽魚，今兒個可謂是真正把魚的吃法運用到極致了。 飯菜上桌，開飯之前，例行慣例，表叔和表嬸拿著紅包，開始一一分發。 大老板，做事就是大氣！隻要今天來吃飯的人，人手一個大紅包，600元！ 團年的氛圍也因此被推向高潮~