第448章 驚豔的鐵板燒
不知道從啥時候開始，我們學校門口出現了一家鐵板燒。
老板隻在深夜才會出攤，平日裏我們幾乎碰不到他。
那天上白班，恰巧遇到加班，路過學校這裏的時候，已經晚上快十點了。晚上本來公司是準備了飯菜的，但是我和小廖二人都不喜歡菜品，索性就沒吃。
原本準備回家後，隨便煮個麵什麽的，因為附近的小店，營業的已經不多。夜晚，本就屬於夜生活的開始。
火鍋，串串，湯鍋，才是這個時間點的主角。
麵條，炒飯之類的，基本已經打烊了。
“哇，好香哦~”剛拐過牆角，準備順著校門口的這條路回寢室。小廖就發出一陣感歎。
我仔細分辨著空氣中的氣味，蔥花，孜然，肉類，各種混合著的味道，瞬間引的我口水長流。
“濤哥，要不我們就吃這個吧？”小廖期待道。
“好！走嘛！”我笑著說道。她的期望，又怎麽能不滿足呢？
遠遠的，看著前方有個三輪車停在校門口邊上。
一盞電燈，燈光散發在周圍，將三輪車照的很清楚。
車子後邊，站著一個胖胖的人，看年齡約莫三十來歲。
胖師傅穿著一件白色馬甲，正用手擦著額頭的汗水。
“兩位，吃點啥？隨便看~”胖胖的師傅笑嘻嘻的招呼我們，雙眼之中滿是懇切。
走進一看，我才發現，這貨哪裏穿的什麽馬甲，分明是赤裸上身，栓了個圍裙而已！
郡肝，排骨，茄子，魚，牛柳，各種菜品依次排開。
這是……鐵板燒？
“嗯，對的，你選菜品嘛，看看喜歡吃哪些，選好之後，我用鐵板給你們烤~”老板解釋道。
我回頭望了廖盈一眼，問道：“你吃燒烤不？”其實我潛意識是想表達：燒烤就算了，現在餓的要死，還是要吃點飯才行。
“額~看你~”廖盈又將問題拋給了我。
看來她也不是很想把燒烤當作正餐來吃，畢竟這東西不便宜啊，要真正靠這些肉菜之類的吃飽，怕是得花點錢。
可是我們都湊到攤子邊上了，以我的性格，要是直接轉身離開什麽的，怕是做不到。
於是，我想了個自認為還比較好的理由：“我們還沒吃飯呢，吃這個吃不飽，還是算了~”
正想離開呢，沒想到老板笑著說道：“那正好啊，我這裏能夠做鐵板炒飯，香的很！旁邊網吧的人也非常喜歡，經常有那種上通宵的人，中途餓了過來點鐵板炒飯。”
“哦？那鐵板炒飯怎麽賣的呢？”真的是柳暗花明又一村呐，外麵沒啥吃的了，回家煮麵吃我又不太喜歡，鐵板炒飯，我還是第一次聽說。
“你們挑選自己喜歡吃的菜，烤好之後，我給你們炒到飯裏麵。價格根據挑選的菜來，在這之上，增加兩塊錢的米飯錢就行。”老板說道。
嘿！這價格還挺公道！感覺就像是點了菜，再給2塊錢，來上一碗白米飯一樣。
“你覺得咋樣？”我問了下身邊的廖盈。
“嗯，可以，要不試試？”看的出來，廖盈已經蠢蠢欲動了，應該是對之前老板弄的鐵板炒飯的香味給誘惑到了吧？
其實不用廖盈點頭，我都準備開始選菜了。畢竟咱可是個純正的吃貨，遇到什麽新穎的吃法，好聞的香味，必須要嚐試一番！不然睡覺都不會踏實！
接過老板遞來的塑料框子，和廖盈一起挑選自己喜歡的菜品。
排骨，牛肉，脆骨，素雞，蘑菇，各種菜品，一樣選上一些，裝了大半籃子。
“夠了吧，濤哥，多了吃不完~”小廖示意道。
其實我知道，她是心疼錢了，這麽多的菜品，得好幾十塊了！
我遞上籃子，老板一算價格，45塊，這可能是我這輩子目前為止吃過的最貴的炒飯了。
菜品被依次放入旁邊的小油鍋。
油溫剛剛好~！
滾燙的熱油，炸製著菜品，鮮紅的肉品遇熱後，逐漸變白，開始熟透。
三五分鍾之後，所有菜品被撈起。
經過粗加工的菜品，已經呈現九分熟的狀態。
瀝幹油水後，老板把菜品放到鐵板上，一手握住竹簽，另一隻手拿著特製的小鏟子，壓住菜品，將所有的菜從竹簽上刮了下來，堆放在鐵板上麵。
接下來，就是見證美味的時刻！
鐵板加熱後，原本就已經被炸熟的菜品，再次遇到高溫，加上自身帶著的油水，開始滋滋滋的冒氣。
老板右手的特製鏟子，不知何時變成了兩隻，雙手操作！
鐵鏟平放，將鐵板上的菜品使勁按壓住，讓其充分與鐵板接觸，滋滋聲中，菜品表麵開始出現鍋巴狀。
按壓之後，鐵鏟來回翻炒，把菜品翻轉開來。而後，再次按壓。
幾番反複之後，菜品的水份被烘烤幹，肉製品呈現出一種金黃的外觀，看上去就食欲大增。
把菜品挪移到鐵板的一邊，在剛剛放菜品的地方倒入米飯。
“老板，多放點米飯，我們2個人吃。”我實時提醒道。
“好！要的！”
米飯倒入之後，老板開始翻炒。米飯炒製上色後，又將菜品推進來，進行攪拌。期間，撒入被切的很細的洋蔥顆粒，孜然粉，辣椒粉，花椒粉等調味，最後撒蔥花，裝入外賣盒子中。
“哇！好香！”接過盒子，一股香味直竄腦門。滾燙的飯菜隔著紙盒都能感受到。
老板這裏有準備小桌子，我們二人就在這裏先吃了再回去！
就著夜色，你一塊，我一筷，開始分享起這初次品嚐到的鐵板炒飯。
你別說，這炒飯比其他炒飯又多了一絲特別的味道。
不僅僅是燒烤的特殊香味，還有鐵板炒出來的那種特殊煙火氣息。
吃在嘴裏，不僅能夠感受到米飯顆粒分明，彈性極佳的同時，還有燒烤特有的香味。
肉品幾乎沒有油膩的口感，已經炸製的很幹了，但是不柴，很香。
至於素菜，原本我不喜歡吃素的，不過因為鐵板的緣故，素菜充分吸收了油脂香味，變得非常美味。
我和廖盈相視一眼，都從彼此眼裏看到了驚喜，對於美味的驚喜！
這個鐵板燒，45塊，花的值！