第309章 野炊
麥苗和菜籽經過清明雨水的澆灌後，長得越發油亮起來。
穿插在田埂兩邊的胡豆豌豆莢，已經鼓脹的似乎要破體而出一般，將飽滿二字體現的淋漓盡致。
正是吃豌豆胡豆的最佳時期！
飽滿又鮮嫩，春天特有的氣息，令人心曠神怡。
時令的蔬菜就是要在應季吃才最鮮美！前些天嚐試了豌豆糯米飯，你別說，當鮮甜清香的豌豆與醇厚的臘肉相碰撞，產生的特殊複合味道真的是讓人流連忘返。
豌豆糯米飯，一直是奶奶的專屬特有手藝，咱家就連廚藝高超的媽媽都沒法掌控好它。
新鮮的糯米洗淨，下鍋先煮。
糯米煮到八分熟之後，撈起，瀝去水份。
鍋裏倒油，加一塊豬油一起熬化，等油熱後，倒入切成顆粒的臘肉，炒香後加入新鮮豌豆翻炒。然後加上一些水，蓋過臘肉和豌豆。
將糯米均勻的鋪在豌豆上麵，蓋上鍋蓋，開始悶煮。
悶煮的時間非常有講究。
時間短了豌豆和臘肉未熟透，香味也不夠。
時間長了，豌豆和臘肉又會焦掉，非常難吃。而且頻繁揭開鍋蓋也會影響最終飯的口感。
奶奶憑借幾十年的經驗，對時間把控非常精準，掐準時間後，揭開鍋蓋。
將熟透的臘肉和豌豆與糯米飯攪拌在一起。
撒上花椒麵，點綴上蔥花，再次攪拌，一鍋鮮香四溢，油脂豐富的豌豆臘肉糯米飯就做好了！
糯米飯吸收了臘肉的油脂與豌豆的清香，加上花椒的麻，蔥花的香，吃上一口，非常滿足！
滿口咀嚼間，豌豆與臘肉穿插其中，時而彈牙，時而爆發彌香，仿若沉寂在捉迷藏中一般，偶爾能夠驚喜的發現躲藏起來的不同口味。
不過糯米不容易消化，吃多了很容易拉肚子，特別是晚上，得非常克製住自己，管住嘴巴。
豌豆雖然好吃，但它非常小，剝起來也比較麻煩，所以我將目光投向了個頭更大的胡豆。
“得把任韻濤喊來！”打定主意後，我便去找任韻濤！
……
“小宇，在家沒得？”神奇的一幕出現了，往日裏熱鬧非凡的場景，居然變得安靜起來。
整個院壩裏麵看不到一個人影！
沒人！
我轉身退了出去，剛好與準備進門的任韻濤、任微相遇。
“濤師~”
“你們走哪裏去了哦？屋頭人都沒有！”我責怪道，內心卻瘋狂跳動！這兩人不聲不響的出現在我身後，差點嚇死老子！
“剛剛出去逛了一哈，不曉得耍啥子，無聊的很！”任韻濤說道。
“哈哈哈，我就是覺得無聊，所以過來找你們耍勒！不過我想到一個好耍的東西，就看你們去不去咯。”我神秘一笑，就不說破，讓他們二人盡情的猜想。
“啥子啊？濤師，說來聽聽！”任微已經迫不及待了。
“我準備喊你們去野炊！咋樣？”我挑眉道。
“瓦薩！安逸哦！野炊！”
“就是！哈哈哈！不過……野炊弄啥呢？”任韻濤插話道。
“弄胡豆吃嘛！這幾天正好胡豆熟了，嫩的很！”
“走哇！”任微慫恿我們趕緊行動起來。
“走！”
有了小夥伴的加持後，我對今日的野炊充滿了信心！
既然是野炊，那就得在野外！不過為了取材方便，我們將最終的生火點定在了我家旁邊的竹林裏。
這裏離家近，方便拿調料，也能就地取材。
首先，在竹林邊靠著田裏的斜坡這裏挖上一個土坑，待會兒用來生火。
然後我又用彎刀砍了一根竹子出來，用來製作竹筒。
一人一根竹筒，每個竹筒兩節竹子。
一截飽滿的地方，戳上個小洞，裝食物用。
另一節砍開，隻留三分之一，方便手拿。
竹筒製作好後，一人個，拿著就往田邊走。
家家戶戶都有胡豆，但不能隨意摘取，不然被發現了會被人家罵的。我們隻好各自摘取各自家的胡豆。
現場撥開，隻留豆米，放入竹筒內部，等竹筒裝滿後，再回到竹林邊。
“等我一下，我回去拿調料來。”說完，我放下竹筒，往家裏跑去。
所謂的調料其實非常簡單！就是油和鹽巴！
搬出家裏的長條形小茶幾，這將作為咱們今日的工作台用。
以此在小茶幾上麵擺上菜板、菜刀、鹽巴、油、碗筷，還有剛剛摘來的新鮮藿香葉。
你可別小看這小小的葉子，它可是有著一股非常特殊的香味，與胡豆搭配，堪稱完美！
將藿香葉切細，放在一邊備用。
把竹筒立著放置，在洞口撒上些許鹽巴，在灌上一些清油，鹽巴順著清油流入內部，希望能夠將味道塗抹均勻吧~
藿香切細後，捏上一小嘬，塞住洞口，一切準備就緒！
“走，我們先去撿點柴火來！”我帶領二人開始在竹林裏尋找可以燃燒的樹枝和竹葉。
幹掉的筍殼非常容易點燃，且火勢非常大，是我們此行的必撿之物。不過由於筍殼上麵很多“毛”，得格外小心。
奶奶一直教導我：手上沾染了筍殼毛後，不要用水洗，直接在頭發上一擦，筍殼毛就掉了。
此方法我測試過無數次，一直很好用！
筍殼堆積在土灶旁邊，壘成一座小山，金黃中帶著烏黑，仿佛堡壘。
筍殼上麵還保留了竹筍的清香，匯聚成堆後，能夠從空氣中嗅到竹筍殘留的清香。
“濤師，準備好沒有啊？”任韻濤蹲在旁邊，內心早已按耐不住，期盼的目光恨不得能夠把眼前的胡豆給烤熟。
“馬上！”我示意他稍安勿躁。
等任微將最後幾片筍殼拿過來後，便開始準備做竹筒胡豆了。
摸出隨身攜帶的打火機，點火，上竹筒！
筍殼果然是好東西！一點就著！
不一會兒，熊熊大火便燃燒起來。
我們仨，人手一根竹筒，雙手捏住手把，讓火苗充分烘烤到裝有豆子的那節竹筒。
翠綠的竹筒在高溫的炙烤下，開始提升溫度。
燒製沒多久，竹筒頭部位置開始翻滾著透明氣泡和汁液，這是竹子內部的水份在蒸發的效果。