第198章 油炸貓貓魚
回到家後，今天捉到的魚兒，我們也沒有具體稱過，估摸著十來斤鯽魚是少不了的！
而我，此刻轉身便往門外跑，既然魚兒已經安全到家，那我就得開始辦我的另外一件大事了！
我得幫任韻濤家扶魚啊！
我家已經收尾了，家裏的魚不需要我照看，我還是喜歡混跡在溝邊，享受這捉魚的過程！
剛到河邊，任韻濤的爸爸和任微的爸爸，已經開始了往下遊潑水。
而下遊正是牛滾塘，也是我們家剛剛逮魚的地方。
“小宇，咋樣，魚多不？”站在岸邊，我問道。
“濤師，你們才凶哦，整了十多斤，我們才開始呢！”任韻濤已經下到水裏，開始了提前摸魚。
……
“濤師，你看我逮了個啥子！”任微在身後喊道。
我一轉身，正好看到她手中的小鯽魚，雖然魚兒不大。
“微師，凶哦！這都被你抓住哦了！”我由衷的佩服道。
那邊都才開始潑水，她已經在上遊抓住了鯽魚，這還真不是一般的厲害啊！
兩個人潑水就是快，沒半小時，任韻濤家的這塊河道，水就已經見底了。
“人宇，快過來，你看這裏好大一根鯽魚！”大奶奶站在石墩上，指著一處水草說道。
聞訊而來的任韻濤，二話不說就飛快的跑入水裏，順著大奶奶指的方向，一箢篼下去，水瀝幹，兩條鯽魚在箢篼裏不停扭動身軀！
一石二鳥啊！這可高興壞了岸上指揮著的大奶奶。
她趕忙將水桶遞到任韻濤麵前，好第一時間將鯽魚拿上岸。
……
經過一個多小時的摸魚，任韻濤家總共得到了4斤多鯽魚，2條鯰魚，以及一些泥鰍小魚之類的。
收獲可謂豐富！隨著任韻濤家扶魚結束，整條大溝的扶魚工程，也接近了尾聲。
接下來，就是開心的吃魚時刻了！
捉的魚太多，大條的鯽魚被爸爸挑選出來，放到了大盆子裏養了起來，留著改天吃。
而奄奄一息甚至是死掉的魚，混合著小魚兒，便是今晚的大餐！
我，爸爸媽媽，加上奶奶，足足出動了四個人來打整這些小魚。
光是衝洗這些魚兒，都換掉了足足三盆水！
開膛破肚，衝洗，足足搞了三個多小時才將幾斤小魚兒弄幹淨！
這玩意兒好吃是好吃，就是難得清理！
一指長的小麻魚，死了的倒還好，那種鮮活的，著實難處理，放到水裏，捉都難捉，逮到手裏還要不停的掙紮！鮮活的你懷疑魚生！
祛除內髒後，再摳去鰓，避免吃的時候有苦味。
魚鱗倒是不用祛除，不僅麻煩，而且也不影響口感。
打整幹淨的魚兒，放到筲箕裏麵，瀝幹水份。
媽媽用雞蛋，麵粉，調製好了炸魚的糊狀，把魚兒倒入麵糊裏麵，每條小魚均勻的裹上麵糊。
奶奶則掌管火候的大小，我就站在灶台邊上等待著魚兒的熟透。
這炸魚可是比較費油的，幾斤菜油下鍋，看的爺爺一陣心疼。
油溫6成熱後，用筷子夾住裹滿麵糊的魚兒，一條一條的放入油鍋裏。
等待定型後，又將魚兒撈出。
“媽，這個可以吃了不？”站在旁邊的我，早已被炸魚的香味誘惑的口水直流了。
“還等一哈，還要炸一遍，不然害怕沒熟透，吃了拉肚子。”媽媽的話語，讓我期待的心情瞬間失落，哎~還要繼續等待！
第一遍是為了讓魚兒炸熟，定型。
待全部過油後，油溫升至八成，把炸好的魚兒再次倒入鍋中，複炸一遍。
待到表麵金黃，便將魚兒撈出，放入筲箕，涼涼。
“媽，這個可以吃了吧？”我指著筲箕裏麵剛剛撈出來的第一條金黃色魚兒說道。
“好了，你嚐下味道呢？看燙哈！”我媽無奈又慈愛的看著我說道。
此刻，金黃色的魚兒躺在筲箕裏麵，表麵還有滋滋滋的聲音發出。
我嚐試著伸出兩根手指，輕輕夾住它的身體，仔細感受一番，油炸後的魚兒，表皮比較粗糙，不似之前的柔軟，顯得特別堅硬。
感覺到魚身傳來的溫度，稍微有點燙，不過還能忍受！
我捏起魚兒，遞到嘴邊，一口咬掉魚的下半身！
哢嚓！魚兒從魚肚子處應聲而斷，魚頭和半截魚肚還在我手裏，而另外半截已經入了口中。
卡茨，卡茨！酥脆！魚身咬上去已經沒有其他的感覺，就是酥脆！
中間的魚骨頭都已經被炸透了，連帶著魚肉一起嚼碎。
雞蛋和麵粉的香味，彌漫在口中，讓人欲罷不能！
“哇！好香！”我嘴裏一邊哈著氣，企圖給燙人的魚肉稍微降點溫，而手上動作不停，將剩餘的半截魚兒也一並丟入口中。
“看燙到你！吃慢點嘛！”我媽責怪道。
而奶奶則坐在灶台前，笑嘻嘻的盯著我們。
“呼呼呼~好燙！”我又拿起幾根剛炸好的魚兒，放在掌心，雙手交換著，以讓魚兒在交替接觸的過程中，散發掉熱氣。
“來，奶奶，你嚐一下！”說完，遞給奶奶一根，然後腳步不停，給忙著編背篼的爺爺也拿了一根。
爸爸正在看書，此刻也給了他一根，而我手中還剩下兩根，哈哈哈！……
待魚兒全部炸熟後，媽媽又開始弄水煮鯽魚！
今天能夠大餐一頓了！
晚飯上桌，大家圍坐在一起，提前吃上一個幸福的團員飯！
油炸後的貓貓魚，被裝入盤子裏，撒上些許鹽巴，辣椒麵，花椒麵，蔥花，這便是今晚最下酒的菜了！
當然，水煮鯽魚也不差，稍微美中不足的就是鯽魚的魚刺太多，爺爺奶奶不是很喜歡，吃的都比較慢！
這倒是讓我和爸爸美美的飽餐了一頓！
平日裏難得見麵的一家人，圍坐在一起，一邊吃飯，一邊聊著家常，所謂的家庭美滿，不外乎如此了吧！
飯後，趁著熱鬧勁，大家就在廚房裏，端上凳子，繼續聊天。
而我也是此刻才知道，明天，又將隨父母一起去往樂山，再次去往幾年前到過的馬踏鎮，見到那遠方的小夥伴--李俊康！