第170章 油炸螃蟹
第二口袋打開，往盆裏一倒！
大腳盆就宣告滿員啦！
大大的螃蟹，有黑色，有灰色，有暗紅色，不停的在裏麵來回的爬動，仿佛在爭奪自己的地盤一樣。
而腿稍微長一點的，直接摳住盆邊，翻出盆去，就想逃跑！
“張軍，快點，爬海跑了！”奶奶一隻腳踩住一隻螃蟹，眼見另外一邊又有螃蟹爬出來，她又不敢用手去抓，隻得呼叫老表。
“來了，倒點到這裏麵來。”我又跑到廚房去，另外拿了一個鐵盆子過來。
將大腳盆裏麵的螃蟹倒了三分之一出來後，兩邊的螃蟹終於消停點了。
“這口袋裏麵的暫時不放出來算了，就等它們在裏麵，免得倒出來到處都跑的是。”老表提議道。
畢竟滿院壩的跟著螃蟹跑，也不是個事兒啊！
“好！那就放這2個盆子嘛。”我同意了老表的意見。
“你們逮這麽多爬海回來，準備拿來咋個吃啊？”奶奶的話語，倒是提醒了我們，一開始，我們光顧著抓了，沒考慮過怎麽吃它呢！
“奶奶，你覺得呢？”我和老表二人，都屬於那種會抓不會吃的人，哪兒知道怎麽吃喲！
難不成水煮？或者丟灶裏麵用火燒？
“爬海有大有，幹脆直接把殼起了，洗幹淨，拿來油炸！香的很！這些的爬海，腳裏麵又沒有啥肉，炸脆了一起吃還可以。”奶奶出了她個饒想法。
“可以！那就油炸嘛！~”老表也同意了奶奶的提議。雖然我知道，他根本不知道怎麽吃這些螃蟹，隻是奶奶正好提到了一個方法，他順帶決定了而已。
既然已經決定了螃蟹的吃法，那就得開始準備了！
“奶奶，那我們先殺爬海嘛，等殺的差不多了，我們再喊你，到時候你幫我們炸。”
“好，要的！那你們注意點哈，看被爬海夾到手。”提醒了我們一遍後，奶奶便去忙她自己的事情了。
“老表，你守著爬海哈，我去拿工具。”
來到廚房，找尋我需要的工具。
盆子，筲箕，裝上水的水桶，搞定！
“全部破開嗎？”老表問道。
“你拿點回去不嘛？這麽多。”我示意老表，讓他帶點回去。
“不要，我們家裏麵沒人喜歡吃爬海，而且這麽多，好費油哦，不拿。”
好吧，我還讓老表帶點回去，讓大娘和外婆他們都嚐一下爬海呢，沒想到他腦回路這麽強！居然嫌炸螃蟹費油！
真的是不佩服不行啊！
我特麽考慮的都是香不香，油炸後撒不撒海椒麵之類的問題；
他居然想的是費油！費清油！
“那就一起破開嘛，我也不想養爬海，又長不大！”
既然要殺，那就抓緊時間！
於是，我和老表便開始了今日的殺生旅程！
雖然我左撇子吃飯的問題已經改正過來了，但是多數事情還是習慣用左手。
特別是很精細的，或者很容易遇到危險的事情，便必須用左手來解決。
伸出我的左手，用食指和大拇指，瞬間插入盆鄭
摳住螃蟹的後殼，捏緊。
此刻，螃蟹揮舞著大鉗子，不停的擺動八條腿，試圖想從我手中逃脫。
但早已深知抓螃蟹秘訣的我，怎麽可能允許它逃脫呢？
捏緊後，直接提起來，將螃蟹按到地上。
右手按住它一側的腿和鉗子，食指頂在它的後殼上麵，拇指順著殼的側麵，使勁一掰！
“哢~”的一聲清脆響聲，螃蟹的後蓋便被我無情的揭開！
掙紮與彷徨，讓手中的螃蟹不停的揮動四肢。
揭掉後蓋，翻轉過來，摳掉底部的屁股，用水衝洗幹淨螃蟹中間的髒東西，再取下它的嘴巴，一隻螃蟹就算是清理完成了！
我和老表來回不停的弄著螃蟹，那些先跑出來的，或者有動機逃跑的，都被我們先行搞定了。
隨著盆子裏的螃蟹越來越少，旁邊筲箕裏麵的螃蟹肉倒是越堆越高！
花了一個半時左右，終於在我和老表都腰酸背痛手腳發麻後，把所有的螃蟹都給清理幹淨了！
“奶奶，爬海弄完了！你來幫我們炸哇！”我喊道。
“好，馬上，你先去燒火嘛，我馬上就來。”
得到奶奶的指示後，我和老表將清理幹淨的螃蟹放到了灶台上，開始燒火。
“這麽多啊！喲喂！咋個吃的完哦！”
剛進門，奶奶被眼前的螃蟹肉給狠狠的震了一把。
但很快又恢複了過來，開始往鍋裏倒油。
“咕嘟咕嘟~”光是倒油都花了不少時間！足足倒了兩三斤油下去！
看的我是一陣心疼！
“站遠點，任濤，我要開始炸爬海了！這個有水，看燙到你們！”隨著油溫升高，奶奶準備開始炸製螃蟹了。
“吱~”一堆螃蟹下鍋，油鍋裏立即發出尖銳的叫聲。
一大堆螃蟹，被奶奶用手抓住，一把一把的往鍋裏丟。
“好了，火燒點哈，看炸焦了！”足足一盆螃蟹，一次下鍋！
而鍋裏的油正好掩住這點螃蟹。
隨著油溫再次升高，螃蟹殼由先前的黑色或者灰色，逐漸轉變為金黃色。
的油泡不停的在上麵冒出來，又破碎，而螃蟹也由金黃轉變為金紅色。
炸製好的螃蟹，被奶奶用漏勺撈起來，放到一邊。
待鍋中所有螃蟹都撈起來後，又一次將剛剛炸過的螃蟹全部倒入鍋鄭
第二輪炸製，主要是為了讓螃蟹熟透，變得酥脆。
因此時間比第一輪花的稍微還要長一些。
“好了，不燒火了。”奶奶示意我不再加柴，準備起鍋了。
迅速的撈起螃蟹，又將鍋裏的油用湯盆裝了起來。
看著滿滿一湯盆的油，不知道奶奶心裏是啥滋味！
瀝幹油的螃蟹，再次被倒入鍋中，奶奶迅速的撒上鹽巴，辣椒麵，花椒麵，翻炒過後，出鍋！
此行，我們逮的螃蟹炸了滿滿一筲箕！
並且還有滿滿一腳盆的活螃蟹沒有殺！
一筲箕加一腳盆的戰績，估計方圓幾十裏都無人能比！
“來，嚐嚐好不好吃！”奶奶示意我和老表，螃蟹已經炸好了！就等我們去吃啦！
我趕忙拿起一個，雖然很燙，來回在雙手變換幾次位置後，一口咬下去，卡茨！真脆！
緊接著螃蟹的香味，麻辣味，瞬間密布口腔，加上滾燙的溫度，簡直不要太好吃！