第439章 豬肉它不香嗎？
福嬸冷笑：“你能把人家怎麽樣？”
李福生：“……”
再一次啞口無言。
他覺得福嬸說得有道理。
正是因為有道理，所以，李福生更愁了。
摘野果這種需要天天往山上跑的事情，能瞞住一天，能瞞住兩天三天，難道還能一直瞞下去？
顯然是不能的。
到時候，讓村裏人知道了，該去破壞的，還是得去破壞。
真是讓人發愁啊。
哎，事到如今，也隻能走一步，看一步了。
福嬸又指使二兒子：“你明天去鎮上，買十斤白糖回來。”
十斤？
一家人都被福嬸的大手筆驚到了。
白糖五十文錢一斤啊，比兩斤豬肉都貴，這一買就是十斤！！！
李傳宗小聲問她：“娘，你是不是說錯了？其實，是買一斤白糖？”
福嬸：“沒說錯，就是買十斤白糖。”
“正淩媳婦說了，做果醬要糖。”
行吧，那就買，既然是以賺錢為目的，十斤就十斤！
因為有賺錢作為目標鞭策著，李傳根第二天一大早就上山，采了一筐野果下來，生怕路上遇到人，被人看見，上頭還用樹葉子遮著。
好在如今這個季節，上山的人少，李傳根背了一筐野果回家，路上也沒遇到人。
李傳宗去鎮上買白糖還沒回來。
福嬸提著野果，和家裏僅剩的二兩白糖，就去了顧元元家裏。
李福生也背著手，一起跟過去。
顧元元指揮福嬸先把野果洗淨，壞果挑出來扔了。
把野果切成小塊，上麵撒上白糖，靜置一小時。
做果醬時，白糖和水果是有一定比例的。
如果糖的份量加到水果重量的六成到六成五，可以延長果醬的保存時間。
這樣熬出來的果醬，用高溫消毒之後器具密封保存，能保存一年左右。
而如果加入的糖分比例較少，不足六成，那麽保存時間就會隨之縮短。
所以，福嬸提過來的野果洗淨之後大約兩斤，二兩糖根本不夠。
顧元元讓生薑把家裏的糖拿來，倒了一斤進去。
福嬸一看加了這麽多糖進去，眼睛都發直了，有些著急道：“加這麽多糖進去，這成本太高了。”
她喃喃道：“這麽高的成本，可怎麽賺錢？”
顧元元笑道：“其實吧，從做生意的角度來講，越是貴的東西越賺錢。”
“從古至今，都是如此。”
“所以說，成本高不怕啊。”
對於一直以來，一文錢恨不得掰成兩半來花的福嬸來說，成本高怎麽可能不怕？
別看她昨天說得信心十足，那不是因為有鹵肉攤子賺錢在先嗎？
福嬸輕聲道：“成本那麽高，要是賣不出去可怎麽辦？”
顧元元：“賣不出去就自己吃吧。”
福嬸：“！！！”
這話是認真的？
誰家做吃食生意，是為了賣不出去自己吃的？
但是，見顧元元一本正經的樣子，好像確實是認為，賣不出去自己吃也沒什麽大不了，福嬸又開不了口。
隻是心情有點忐忑。
相比之下，反倒昨天一直拿不定主意的李福生，這會兒特別有魄力。
他道：“成本高不怕，隻要東西好，就不愁賣不出去。”
這個問題就此打住，反正現在果醬還沒熬出來，現在說價錢的問題，為時尚早。
顧元元對福嬸道：“其實直接下鍋熬煮也是可以的，但是灑上白糖靜置之後再下鍋，因為糖已經溶化，野果的的水份也已經解析出來，煮起來會更容易。”
福嬸聽得連連點頭，半點不敢分心，生怕漏掉哪一點，影響果醬的口味。
用糖醃漬好的野果靜置一小時以後，白糖已經全部溶化，溢出大量水分，找一口無油的大鍋，把野果連同溢出來的水份一起倒進大鍋當中，中火煮沸，然後，不停的翻攪，以防糊鍋。
等鍋裏的水分熬幹一些，改小火繼續熬。
直到，果醬濃稠，滴一滴到水中，能結團，這種濃稠程度，就說明果醬已經熬好了，可以直接退火。
一般來說，煮好的果醬需要在溫度較高的時候，裝進消過毒的容器當中密封保存，這樣，等果醬自然冷卻下來之後，容器裏會慢慢形成真空狀態，便於保存。
然而現在，因為隻是用來給福嬸教學用的，所以，依然沒有準備好裝果醬的容器……
最後，還是顧元元家裏的碗派上用場。
兩斤野果加上一斤二兩白糖，最終得出來的果醬，隻有二斤出頭，二斤一二兩的樣子。
一斤二兩白糖的成本就是六十文，再加上柴火以及摘野果和熬製所花費的功夫，每斤果醬的成本，大約在三十五文。
福嬸在心裏，算來算去，最後，顫微微道：“我算過了，最少得賣四十文一斤，才能賺錢……”
顧元元：“……”
光是果醬的成本，三十五一斤，還有容器的成本沒算上去，還要出去售賣的人工，賣四十文一斤賺什麽？喝西北風嗎？
顧元元原本還以為，沈全祿一家不太懂生意經。
現在看來，這個時代的大部份村民，在生意這一塊上，都是菜雞。
見顧元元沉默，福嬸沒什麽自信的說：“是不是賣四十文一斤太貴了？”
“那，那不然，我們賣三十八文就好？”
顧元元撫額：“福嬸，果醬的成本不止三十五文一斤。”
“不，不止？”福嬸差點跳起來。
三十五文錢一斤的成本已經是兩斤豬肉錢了，現在還不止三十五文。
那得賣多少錢一斤才能賺到錢？
讓福嬸自己說，果醬這東西，不要錢或者價錢便宜，吃點也無所謂，可是價錢比兩斤豬肉還貴，她為什麽要吃果醬，豬肉它不香嗎？
這麽貴的東西，又不是肉，吃了又不飽肚，大家又不是非買不可，怎麽賣得出去？
這下，福嬸對於果醬到底能不能賺錢，已經不那麽確定了！
福嬸有氣無力的分辯道：“不能啊，我把該算的本錢都算進去了，就連熬果醬的功夫和柴火都算在裏麵了，沒算漏啊……”
顧元元道：“福嬸，你還漏了包裝和銷售的成本沒算。”
福嬸：“啥？啥是包裝和銷售的成本？”