第361章 偉大的菜品試驗
跑去山田弄了不少的娃娃菇，又讓李嬸她們幫忙準備了些其他食材，關於娃娃菇的偉大實驗正式開始。
不過林樹很快就後悔了，因為胡胖子不但有神棍潛質，而且是個瘋子啊！
為了真正試驗出娃娃菇適合的用途，他瘋狂的用各種傳統烹飪技法進行嚐試，什麽煎炸炒烹，什麽燜燉溜熬，還有什麽鹵醬燒燴……他會的是真多啊！
林樹服了，很多烹飪手法他聽都沒聽過，但胡胖子就在那一尺灶台前，在烈火油煙中，瀟灑恣意挖掘著娃娃菇的潛力。
這讓林樹見識到，哪怕是燒菜做飯這種事，也真的可以做出那種飄逸的美感來，可問題是，一直在失敗啊！
結果就是，一道道菜品被堆積在餐桌上，後來堆滿了又堆到院子裏石桌上，嚐試了很多種烹飪方式，結果發現娃娃菇其實真的很不合適，這就使得這些菜品有種奇怪的刺激味道；
食之無味棄之可惜，這無疑讓從小勤儉節約的林樹陷入了極大的困擾之中，倒掉是肯定不舍得倒掉的，骨子裏的節約讓他覺得浪費是種犯罪行為，堅決得杜絕！
可吃的話實在吃不完啊，每次菜出鍋之後，胡胖子都會先嚐嚐，琢磨著做些什麽調整或者幹脆放棄這種烹飪法，然後就都丟給林樹不管不顧了。
無可奈何之下，林樹幹脆把山田眾人叫來，畢竟人多力量大嘛，也別管是不是飯點了，就開始消耗這些失敗的試驗品。
可到最後幾人都快吃吐了，實在是非正確的加工方式，使得娃娃菇充滿怪味，也不知道鬆露會不會出現類似情況，估計也沒誰舍得哪鬆露嚐試吧。
到最後實在沒辦法了，杆子叔一家來道謝的時候，被逮了個正著，留下來幫著消耗這些試驗品。
結果歡天喜地的一家人快吃哭了，後來實在吃不動了，杆子叔才鼓起勇氣可憐巴巴的問道：“小樹啊，文軍說的胡大廚就是這位？跟你打個商量，你忙就不用替我家的事費心了……不讓他去了成不？”
杆子媳婦在旁邊使勁點頭，她怕真要是婚禮上讓這個大廚上陣，再把那些憋著勁嚐翡翠蔬菜的親戚朋友們給吃惡心了可咋辦啊！
“叔，真不用客氣，該去還是得去的！”林樹一本正經的道：“不過你們放心，今天這些菜絕對不是胡哥的正常水平，今天隻是做試驗，真的！”
“唉，太麻煩了吧，其實我們找好掌勺的了，雖說不是啥大廚吧，可村裏紅白喜事飯菜都是他們張羅，也算是行家了，到底更輕車熟路些，要不就算了吧？”
“不麻煩不麻煩！”林樹大手一揮，無語的瞥了眼廚房那道肥胖的身影，鄭重保證道：“叔你放心，這婚禮酒席咱們肯定得辦的十裏飄香，保證十裏八村頭一份，明天去試試要是不行的話，回頭訂多少桌我全從獨味軒給你要！”
話都說到這個份上了，杆子兩口子實在不知道該咋拒絕了，隻能愁眉苦臉的離開，臨走還得道謝你說氣人不。
李嬸瞥了眼桌上的飯菜有點犯膈應，忍不住抽抽鼻子道：“小樹啊，你何必為難杆子家呢，這個胖子做的菜，還沒嬸子我燒的好呢！”
瞧見林青山在旁邊使勁點頭，林樹笑道：“青山哥你點啥頭啊，難不成你燒的菜也比這些好吃啊？”
“起碼不能比這難吃吧？我還納悶呢，瞧著是獨味軒那個胖大廚啊，怎麽跑村裏來廚藝就下降這麽多，該不會跟水土不服吧？”林青山也吃的一言難盡，帶著些情緒說道。
“這不是做試驗嘛，說到底都是為了娃娃菇！”林樹很無奈，也真的不想再吃了，晚飯都省了，直接讓幾人各自回去休息去，反正再有失敗品的話實在也吃不了了。
可等幾人前腳剛走，廚房灶台突然停火了，胡胖子一身油煙走出來，穿著圍裙蹲在廚房門口，點根煙陷入沉思。
林樹心道這是咋的了，難吃的他自己都受刺激了不成？於是端杯茶上前準備安慰安慰。
結果沒等他靠過去呢，胡胖子突然抬起頭來認真道：“你說的沒錯啊，經過我科學的嚐試，果然娃娃菇類似鬆露，並不適合直接加熱烹飪的……”
“……”林樹都無語了，心道好家夥，你折騰了這麽久，就為了證明我說的對的？你知不知道你的大廚名頭正在遭受村裏瘋狂質疑啊我說？！
“所以呢？隻能模仿鬆露的使用方法嗎？”林樹蹲在旁邊遞過水去問道。
胡胖子接過水一口喝下，眉頭緊鎖著搖搖頭，半晌才憂鬱的抽了口煙，突然道：“鬆露的使用方法當然可以借鑒，但剛才一係列的嚐試過程中我發現，娃娃菇的適用範圍其實更廣些……”
林樹來了興致，心道浪費那麽多食材讓大家遭了這麽多罪，到底還是有所收獲啊，不知道為啥，突然好欣慰。
胡胖子沒有著急開口，伸手優雅的彈彈煙灰，跟著仿佛站在廚藝巔峰，看穿世間各種菜譜秘技的高人似的，滄桑道：“鬆露即便在西餐裏也並非普適，跟很多菜品味道衝突的，更不用說跟中餐了，完全就是兩路人……”
他頓了頓，才眼睛發亮的道：“但是，咱們的娃娃菇，我發現幾乎能完美適應各種菜品，區別隻在於量，隻要做熟了，幾乎怎麽用都行！”
“聽上去，似乎有點厲害！”林樹聞言笑著點頭，娃娃菇的奇妙味道，的確是生著或者半熟才比較好，這跟鬆露倒真的差不多，關鍵是能適應所有菜品啊，這什麽概念？
也就是說，娃娃菇雖然做不到化腐朽為神奇，但是完全可以硬生生拉高菜品的檔次，這個空間可就太大了，前景廣闊啊！
他正想著呢，胡胖子突然轉過頭來，目光賊亮的說道：“其實……關於翡翠蔬菜有個秘密，應該隻有我一個人知道……我做過秘密實驗！”
“？？！”林樹驚了下，秘密實驗什麽的，聽著就很嚇人啊好不好，作為一個廚師還能做秘密實驗的？什麽鬼哦！
“說來聽聽，你隻要不是給客人菜裏下毒，應該沒啥不能接受的。”林樹有些好奇的說道。
胡胖子瞪眼道：“說啥呢兄弟，你們當大夫醫生的有醫德，練武的有武德，我們當廚師的也有自己的職業道德標準啊！”
“哦哦，那叫啥，廚德？菜德？”林樹感覺胡胖子也挺好玩，故意逗他。
胡胖子想了想，覺得這倆說法好像都不是太好聽，別別扭扭的，幹脆擺手道：“哎呀不要在意這些細節，反正我真的做過秘密實驗……因為開始的時候，翡翠蔬菜供貨量他少，我加工過蔬菜汁當調料，你才怎麽著？”
“怎麽著？”林樹怔了怔，給他當起捧哏來了。
“結果，嘿！”
胡胖子有些興奮道：“結果我發現，就算是普通的蔬菜食材，加上翡翠蔬菜的汁液後，口味也能大幅度提升，雖然肯定不如正兒八經的那麽好吃，但還是被調味了……”
他突然轉過頭來嚴肅的道：“林兄弟你知道這意味著什麽嗎？做菜這種事叫廚藝，可廚藝到底是啥呢？我琢磨了十幾年才明白過來，就是怎麽把食材的味道跟調味品的味道融合出更好的效果來！”
林樹有些呲牙，他從來也沒想到，自己有一天竟然會被個廚師給說的一愣一愣的，關鍵是雖然不是太明白，但莫名覺得他說的很有道理是怎麽回事？
“食材的差別自然有，但其實很有限，外麵很多都喜歡誇大那不過宣傳手段！”
胖子深抽口煙道：“這種情況下，好的佐料就很重要了，我說的佐料可不隻是花椒料酒那些，很多時候一道菜的成分及其複雜，許多食材本身也是充當佐料的。”
“好吧，說的有點多了，林兄弟你聽暈乎了吧？”胖子不好意思的笑笑。
“沒，這跟中藥上的君臣佐伍差不多的道理，都有個為主的，其他為輔但也很重要，天底下很多事都是類似的道理。”林樹笑笑。
胡胖子眼睛亮起，一拍膝蓋道：“對對，就是這麽個理兒，到底是林兄弟啊，被你這麽一說，我自己反倒更透徹了！”
他興奮了一陣，隨即才繞回來道：“在這個道理的基礎上，翡翠蔬菜如果作為輔助，本身也是極佳的調味品佐料，而娃娃菇很明顯也是，而且更適合，我突然想到，把它們混合，會有怎樣的奇妙反應？”
林樹聞言也怔住了，他從沒想過把翡翠蔬菜當調味材料，自然也想不到這一點，按照原來的想法，翡翠蔬菜配上娃娃菇，大概是會在原本的美味上，增添了娃娃菇的獨特氣味；
可如果翡翠蔬菜也有調劑作用的話，那麽它跟娃娃菇誰調劑誰呢？或者幹脆就是相互調劑了，會是怎樣的反應結果？他也好奇起來！
“反正都是咱們自己材料，好奇，就試試嘛！”林樹感覺此刻的胡胖子就像是一個教授在麵對科研項目似的，有些興奮卻又有些忐忑，於是直接鼓勵他。
“那就，試試？”胡胖子猶豫了下，見林樹樂嗬嗬的點頭支持，他突然深吸口氣起身道：“好，那就試試！”
再次準備好食材之後，胡胖子鑽進了廚房裏，這一次卻很久都沒有出菜，他專注的在裏麵琢磨著該怎麽調和娃娃菇和翡翠蔬菜，很是認真。
林樹也沒去打擾他，反正也吃多了，幹脆就去杆子叔家溜達了一圈，幫著貼貼喜字啥的，張燈結彩的一片喜氣洋洋。
不過杆子叔估計也吃多了，沒提讓他留下喝晚酒的事，林樹轉悠一圈碰見新郎官小輝剛跟他娘去山神廟拜完回來，樂嗬嗬打過招呼才離開。
等回到老宅天色漸晚，廚房裏已經亮起燈，可胡胖子竟然還在忙活，他剛想過去問問情況呢，結果胡胖子突然停下了動作，然後回頭看到他，便直接斷了一托盤三盤菜，麵色凝重的出來。
“額，胡哥，你還好吧？”林樹總覺得他這幅模樣，有點走火入魔似的。
胡胖子搖搖頭，直接進屋把菜在餐桌上放好，深吸口氣，聲音微微發顫道：“林兄弟你知道大廚和廚藝大師之間差什麽嗎？”
“廚藝？”林樹還是頭一次聽到廚藝大師這個說法，心道難不成廚師也有境界劃分的，比如廚王就是很吊的那種？
胡胖子搖頭，凝重而又期待道：“差的是意……我有種感覺，這些菜是我能不能摸到那種境界的關鍵……”
“？？？”有點玄乎了啊，做菜還能講究意的？不知怎的，林樹突然冒出個念頭來，既然萬物皆可醫成立的話，那是不是萬事皆有道呢？！