第九百八十三章 東坡精神
“這都是什麽妖魔鬼怪呀！？”
人們看著眼前的‘食材’驚歎的說，作為廚師自然是見多識廣，本市又是著名的海濱城市，大海之中物產豐富，對於海鮮也是有所了解，但眼前的巨型紅螃蟹，以及紅斑魔鬼魚，他們都是第一次見。
除此之外，還有半桶粉紅色的軟體動物，身體又半尺長，通體粉紅，頭上有兩個小觸角，窩在一起蠕動著，看起來像是沒有殼的蝸牛。
另外還有兩條新鮮的東方狼魚，比之前的兩條更大，全身綻放著銀亮的光，宛如一把鋒利的刀，以及一隻長著超大耳朵的銀灰色的兔子。
“這些玩意兒都能吃嗎？”
“不會有保護動物吧？”
眾人全都蒙了，最主要的是，這些東西要怎麽做？
宋雯馨也蒙了，求助似得看向了薑尋，薑尋笑了笑，道：“蘇子瞻，東坡居士，天下奇人啊，隻是單純用文豪來形容都有些狹隘了，論文章，他的水調歌頭至今仍然被人傳唱，論書法，他的寒食帖被譽為天下第三行書，論政績，那西湖上的六橋煙柳，蘇堤春曉仍然吸引著大批遊客。
而他本人，最熱衷的還是吃，一首老饕賦，道盡了吃貨的心，有的吃就吃，沒有就自己發明美食來吃，用著天地恩賜之萬物，結合自身的才智，創造了無數美味佳肴。”
薑尋忽然介紹起了蘇東坡，簡簡單單幾句，就勾勒出了一個瀟灑樂天的神仙形象。
隨後薑尋道：“這裏既然是東坡府，專做東坡菜，那還有什麽可發愁的呢，按照他的傳承做就是了。”
宋雯馨頓時麵露了然之色，手中菜刀咣當一聲就剁在了菜墩子上，卷起袖子道：“對呀，我們管什麽食材幹啥，總是都是魚蝦肉，按照我們自己的方式做就是了！”
她說完，特意走出去，詢問那公子哥道：“請問諸位飲食上有什麽忌口，或者特殊偏好嗎？”
那公子哥被六個女人環繞著，氣質高貴，舉止優雅，看看宋雯馨，道：“隻要是你做就好。”
“得嘞！”宋雯馨幹幹脆脆的應了一聲，覺得自己的格局還是不夠，心胸格局還沒能跟上廚師大賽前三甲的身份，三千萬的支票和特殊的食材就差點把自己驚道。
還好身邊有個‘顧問’，一句話就穩定了軍心，給自己注入了信心。
本來也是，就算食材是龍肝鳳膽，對廚師來說，那也就是食材而已，仍然得起鍋燒油！
就像那寺廟中的神佛金身似得，被無數善男信女頂禮膜拜，可若是日久年深需要修繕，那維修的工匠還不是得爬上去敲敲打打嘛，那時候這神佛在工匠眼中就是活兒而已。
“開工，開工！”宋雯馨吆喝了一嗓子，眾人立刻按照平日的方式忙碌起來。
雖然食材大部分都是活物，但在場的都是專業廚師，處理起來輕鬆愉快，唯一的問題就是，那螃蟹和魔鬼魚實在太大，沒有那麽大的鍋。
宋雯馨又看向顧問道：“給個建議。”
薑尋回想著當年風流名士蘇子瞻，兩人曾經在瓊崖遇到過，他雖然被貶謫到了天涯海角，卻仍然樂觀灑脫，到了當地就尋找美食，而當時的薑尋正是‘正道’中人眼裏的大魔頭，和靈族師祖分別的時候，心情不是很好，獨自一人去天涯海角散散心。
但他卻早就聽說過蘇子瞻的大明，特別是他的一首《豬肉脯》更是聞名遐邇，因為在那之前，薑尋是從來沒吃過豬肉的，特意到黃州吃了一頓，果然是香醇美味，隻是當時蘇子瞻已經不在黃州了。
到了瓊崖兩人才算結實，立刻就結為了好吃友，他是一個精彩的人，硬生生把流放變成了美食發現之旅。
大海之中有豐富的物產，甚至有很多是當時人們沒見過的，所以第一個吃螃蟹的人，他的勇氣始終讓人欽佩。
敢於探索和發現的人都是勇士，而更讓人欽佩的是發現之後，能夠合理利用，讓大家都受益的人。
比如特斯拉發明了交流電，並因此而點亮了整個世界，比如東坡先生發明了人人嫌棄的豚的新吃法，讓尋常百姓也有肉可以吃，同樣功德無量。
而當時薑尋和他在海邊，吃得最多的就是魚，討論最多的當時是詩詞，所以此時宋雯馨需要顧問的時候，薑尋說道：“芽薑紫醋灸鰣魚,雪碗擎來二尺餘。尚有桃花春氣在,此中風味勝蓴鱸。”
雖然詩中說的鰣魚是江魚，但不管是什麽魚，炙烤都是一種絕佳的方式，也是一種源遠流長的古老方式。
宋雯馨心領神會，立刻安排人找來炙烤的路子，將那巨大的十二鰓的魟魚開膛破肚然後吊了起來，由她指揮，由飯店裏刀工最好的廚師上手切下最鮮嫩的魚肉，然後宋雯馨親自掌控火候來炙烤。
一切都是現場炒作，旺盛的炭火，滋啦啦的燒烤聲，鮮嫩的魚肉在高溫中慢慢散發出鮮美的味道，讓人垂涎欲滴。
而且宋雯馨對火候的掌握已經到了微妙的境地，鮮嫩的魚肉最怕旺火，一不留神就會焦，所以對廚師的技術非常考究，外行看不懂，隻有內行看的明白。
原本嫩白的魚肉在被適當的火候炙烤之後，竟然變得赤紅無比，仿佛把火焰都吸收進去了似得，很是神奇，赤紅通透得宛如一塊紅水晶，讓薑尋都嘖嘖稱奇。
巨大的魟魚隻取了十分之一的最頂級肥美鮮嫩的魚肉，在宋雯馨的加工下很快就烤好了，不需要任何調料，直接吃就可以，既保留了魚肉的鮮美又混入了果木的香氣，吃得精致！
第一道菜上桌之後，宋雯馨又回到了爐灶邊，看著那些粉紅色蠕動的‘蟲子’，就像沒有殼的蝸牛，宋雯馨又看向了顧問，低聲問：“這玩意兒到底是什麽？”
“應該是蛞蝓，也就是所謂的鼻涕蟲，其實是不能吃的，而是一味藥材，有消腫，解毒，化痰以及咽喉腫痛的功效。”薑尋說道：“但是這種通體粉紅的蛞蝓我從未見過，也沒聽說過，要麽就把它當成生蠔一樣或煮或炙，要麽就當成蛞蝓，以製藥的方式來一份藥膳。”
“藥膳吧，藥膳好，顯得我們有格調。”宋雯馨立刻說道，所有食材都炙烤，那太原始了。
“那就先往它身上撒鹽看看。”薑尋說道。
宋雯馨立刻照做，白色的鹽末灑在其上，頓時鼻涕蟲門開始扭動，開始幹癟，很快就因為失水而死掉了。
同時薑尋安排人去中藥店抓五加皮，當歸身，以及陳年黃酒。
在那之前薑尋對宋雯馨說：“關鍵的一步就是將這些蛞蝓焙幹，對火候非常講究，要讓它們從裏到外全部幹透，又不能散。”
“沒問題。”宋雯馨一口答應下來：“我之前不是被火燒過嘛，你說我得到了祖先的恩賜，對火有特殊的能力，我發現從那之後我控火的感覺越發嫻熟了，好像和它們能建立聯係，讓它們聽從我指揮一樣。”
“應該的。”薑尋說道：“這是大自然對你家世代執著堅持的回饋。”
這其實是鄢老師說的話，在她看來，物種之所以能夠進化，就是因為生靈不斷朝著夢想不屑努力，而得到了回饋，比如海中生物一代又一代的想要離開大海走上陸地，就是因為這份執著，最終讓它們長出了腳。
“總而言之就是一句話，堅持就會有回報！”宋雯馨說道：“這一點你應該感觸挺深吧？”
看著她笑臉之中帶著羞澀與嫵媚的樣子，薑尋瞬間想到了昨天那簡單粗暴的一晚，他的堅持確實得到了回報。
宋雯馨現在是越來越汙了，將之前的熱情主動都化作了萬種風情，這樣的變化薑尋非常喜歡。
越是重要的時刻越需要放鬆，而最好的放鬆方式就是打情罵俏。
宋雯馨美滋滋的立刻開始操作，鼻涕蟲倒入鍋中，什麽也不放，純粹就是幹煸，看著她嫻熟的掂著大勺，爐火旺盛宛如精靈在跳舞，但又確保了鍋中的每一隻鼻涕蟲都能受熱不斷的幹癟，這可真是技術啊。
而更讓薑尋驚奇的是，這些本就是粉色的蟲子在受熱之後，體表的顏色越發的紅了，和剛才那魚肉一樣，紅得晶瑩剔透，宛如紅寶石一般。
沒一會，出去買藥的人回來了，對方就在外麵看著，所以薑尋沒動手，而是在一旁指導宋雯馨，將藥材放入鍋中幹炒，當藥香彌漫開來之後，與那些焙幹的紅蟲放在一起，然後倒入黃酒。
紅色的蟲子漂浮在黃色的酒液上，微微晃動，像是在遊泳一般，還挺好看的。
然後用漂亮的白瓷湯盅分別盛出來，每隻湯盅之中放一隻蟲子，這畢竟是藥，還是要控製一下劑量，當然，本身劑量也並不大，而且還有其他藥物配伍相合，薑尋對此經驗豐富。
這一道藥膳，定驚清熱，解毒舒筋。
而桌上的那位公子哥已經開吃了，第一盤魚肉，兩個姑娘的伺候著，一個把魚肉夾到盤子裏，一個再從盤子裏送到他嘴裏，這譜擺的，實在是喪盡天良啊，看得一眾廚子咬牙切齒，而在薑尋看來，這好像是某種奇怪又必須要走的流程，或者說是某種儀式……