第3章 最低消費
莫沉與林杉杉剛走出松峰大廈的大門，後者的手機就響了。
放下手機后，林杉杉歉意地看著對方：「莫沉，實在對不起，家裡有點急事兒，不能陪你吃飯了。」
「妞，跟哥客氣啥，忙你的！」
「前面不遠有家海鮮館不錯，你去那吃吧。諾，這是儲值會員卡。」林杉杉從愛馬仕包包中掏出一張金卡，遞到了過來。
「不用，我簡單吃點飯，百八十塊大天了。就不需要拿金卡裝那啥了。」
「那多不好意思，你不僅幫我解決了麻煩，還幫我賺了那麼多錢，我總不能一點血都不出吧。」
「想出血容易，以身相許就行！」
「滾！」
「哥滾了！你去忙吧」。莫沉一笑，大步離去。
「哎，我正好路過，開車稍你幾步。」
莫沉頭也不回，擺擺手：「快去忙吧，妞！有緣再見！」
碧海藍天海鮮食府。嶺北有名的專門經營海鮮的大館子。
「先生，請問幾位？有預定嗎？」一位身材高挑，青春靚麗的女迎賓迎了上來。
「沒預定。兩個人。有小一點的包間嗎？」莫沉突然覺得應該約一個人。
「最小是八個人的。」
「沒關係，方便我們說話就行。」
「最低消費！不算酒水五千元。」
「沒問題。」
「……」
「怎麼不說話了？」莫沉見女迎賓不言語了，奇怪地問道。
「不算酒水五千！你們兩個人？」
「有問題嗎？給我們找一間吧。」
「請稍等！」
女迎賓到大堂經理處詢問后，很快返回：「先生，三樓『金沙灘』。請您在樓下先把菜點了吧。」
莫沉望了一眼琳琅滿目的菜品展示台：「等我那位朋友到了再點吧。」
「也好，請隨我來。」女迎賓把莫沉送到了電梯旁，「祝先生用餐愉快！」
三樓。
「美女，先給我上幾根黃瓜。等一會兒我的朋友到了，再點菜。」莫沉對站立於「金沙灘」門口的女服務員說道。
「好的，先生！您裡邊請。」女服務員莞爾一笑。
莫沉點點頭，邁步走了進去。
不大會兒功夫，包房門又開了。只不過，不是莫沉盼望的黃瓜，而是一個男性領班。
「先生，請先付一下包房費。」
幾個意思？
大飯店，不都是吃完再結賬嗎？
「什麼意思？這裡改快餐了。先結賬，後上吃的？」坐在沙發上的莫沉悠蕩著二郎腿。
「那倒不是，不過，包房坐滿了才可以先吃完后結賬。」
「怕老子付不起錢還佔用你們的包間，就直說，別特么繞腸子！」莫沉火了，「老子今天就吃完再付賬！」
「那就請您到大廳的散台就餐，那裡是吃完后算賬的！」男領班言語有些生硬。
「好吧。」莫沉的聲音突然小了下來，「你贏了！」
「裝逼！這特么就蔫兒了！」男領班心裡罵道。
「ma的！看來，老子吃不上海鮮了。」莫沉嘟囔了一句，轉身走了出去。
男領班嘴角一撇：窮逼！海鮮都吃不起，還想在最低消費五千元的包間坐著！
「先生，您下來點菜？」先前那個女迎賓看見莫沉，面含微笑問道。
「不是，讓人給攆下來了。」
「先生，對不起！」女迎賓心裡很清楚是什麼原因。
「沒事兒，這不是你的錯。再說，坐散台也一樣。」
「您說的也是。」女迎賓為他找了個靠窗的座位。
莫沉環視了一番后，說道：「我坐中間那張桌子吧。」
中間那張桌子，是個四人台，挨著過道。
值台服務員叫李小燕，個頭不高，但長相甜美。「先生，請到那邊點菜。」
「好！」莫沉走到菜品展示台前看了一會兒，轉身對李小燕說道：「酸辣土豆絲500份；大拉皮500份；萵筍蝦仁500份；蘿蔔絲蠣蝗湯500份，再要2000碗香米飯。」
「先生，打包嗎？」李小燕以為面前的客人一定是包工頭，一身迷彩服便是佐證。
「呵呵，告訴后廚快點做吧。」莫沉沒說打包，也沒說不打包。
「好的，先生。」
「服務員，稍等。」莫沉招手將她喊了回來「我想先把單埋了，免得過一會兒喝高忘了。」
李小燕嘴上說「好的」，心裡卻有些發懵，請莫沉稍等后快速向吧台走去。
「劉丹，你趕緊給算一下，23號台的客人想先買單。」李小燕吧台里的女孩說道。
還未等劉丹回應，她又興奮地說道：「劉丹，你快一點啊，這桌可是大單！」
「小燕，你受啥刺激了？一個散台坐著的人，能有啥大單？花個百八十的撐死了！」
「劉丹，你好好看看，光米飯人家就要了2000碗，三元錢一碗，就六千元。」
啥玩意？
劉丹趕緊朝電腦看去，李小燕點菜器上傳過來的信息，清晰地出現在顯示屏上。
媽呀！真是大單啊！
23號桌。最便宜的菜酸辣土豆絲，35元1例，500例就是17500元；大拉皮38元一例，500例就是19000元；萵筍蝦仁48元一例，500例就是24000元；蘿蔔絲蠣蝗湯，56元一鍋仔，500鍋仔就是28000元；香米飯2000碗，3元一碗，就是6000元。總計：94500元。
酒店平均每天流水三十幾萬，這一桌，就將近三分之一了。
現在剛剛下午四點多鐘，離晚市高峰還有近兩個小時，看來今天的流水要刷新紀錄啊。
「劉丹，趕緊多準備點打包盒！省得人家一會兒打包，供不上。」李小燕心裡認定，23號客人一定會打包。
「說的對，小燕。」劉丹說完即給庫管打了電話，讓對方出庫6000個打包盒。
「劉丹，人家花費這麼多，打包盒咱們還收錢嗎？」
「咋不收呢？一個打包盒一元錢，那就是六千啊，咱們可沒這個權力給免嘍。」
后廚。
顯然沒有前台那樣歡喜，更多的是煩惱。
兩千道菜，對三層樓總共有四百個多個餐位的「碧海藍天」而言，真的不算多。
哪次婚宴都不會少於300桌，按一桌最少12道菜算，那也是三千六百道菜。
可宴席都是提前準備的，而現在搞的卻是突然襲擊。
突然襲擊倒也沒啥，只要菜樣多點，走起菜來同樣沒問題。后廚備有足夠的海鮮、肉類、禽類、菌類、豆製品以及各色蔬菜等食材。只是一般不會將某一種食材一次備上500份。尤其像土豆、黃瓜、萵筍、蘿蔔這些。
可人家卻偏偏只點了這四個品種，最要命的是，這兩千道菜全都得切絲。
「靠！誰特么這麼奇葩啊？」廚師長不禁問道。
切墩大小李說道：「廚師長，光給這一桌備菜，就老費事兒了。一會兒別的客人上來怎麼辦啊？再說，鍋仔哪有五百個啊！」
「就是啊，廚師長！」后廚人員幾乎異口同聲。
「怎麼辦？涼拌！別廢話了，趕緊做吧，能走幾道走幾道。至於鍋仔，我看就不用了，都用湯盆上。對了，米飯夠2000碗嗎？」廚師長問道。
「肯定不夠啊！」
這種飯店的主食，怎麼可能只準備米飯，其它麵食類佔比更大。
不愧是大館子，后廚的灶頭等設備足夠多，廚師速度也足夠快。從上第一盤「大拉皮」開始，在過去的二十幾分鐘里，已經炒出二十幾盤。
然而，問題來了。
23號桌，顯然擺不下了。
「先生，這麼多菜您不需要打包嗎？」李小燕問道。
「誰說要打包了？」
「那往哪放呀？」
「桌子、吧台、地上都行，實在沒地方，你們飯店的人端著也可以！」
恍然大明白！
敢情這位祖宗不是正經消費而是找茬的！