第041節美食發明家

  轉眼間已經到了辭舊迎新的時候，西元185年（農曆乙醜年、東漢中平二年）逐漸離去，接踵而來的是西元186年（農曆丙寅年、東漢中平三年）。


  華夏人最盛大的傳統節日便是春節，在此時，春節已經形成雛形。隨著秦始皇一統天下，原先因為各諸侯國各行其是所以混亂不堪的時曆節氣等都隨著大一統國家的確立而像文字、度量、車軌寬度一樣得以統一，曆經兩漢四百年的變動和鞏固，一些陳舊的禮儀習俗被淘汰，同時形成了一批新的時令節日並且在穩定的社會中得以穩固下來，春節便是其中之一，隻是，此時的春節還不叫春節，叫做“正旦”、“正日”、“三朝”等，從漢武帝時起，春節便被定為農曆的每年第一天。


  春節的到來讓整個魯國、整個大漢都陷入了歡慶中，隻不過，動蕩的時局讓這種“歡慶”帶有一種別樣的味道，達官貴人們自然是借機窮奢極欲、酒池肉林，窮人們則是“苦中作樂”，同時祈禱在新的一年裏生活能變得更好一點——孔明心知肚明，接下來不會更好，隻會更壞。


  此時的華夏人慶祝春節的方式跟後世的華夏人是大不相同的，最普遍的慶祝活動是舉辦儺戲，無論是宮中還是民間都會舉辦大規模的儺戲，除此之外，民間還會祭門神（門神肯定不是秦叔寶和尉遲恭，而是神荼和鬱壘），人們把刻有神荼和鬱壘形象的桃木符放置在門上，再懸掛上葦索以供二神抓鬼所用，“桃木克鬼”是此時華夏人的傳統和普遍信仰，除此之外，還有放爆竹。


  火藥在此時還沒有被發明出來，此時的“爆竹”肯定不是後世的鞭炮，所謂的“放爆竹”，顧名思義，就是把竹節放在火裏烤，讓竹節受熱膨脹爆裂，從而發出劈啪的清脆響聲，可謂名副其實的“爆竹”。


  這一年的除夕晚上，在劈劈啪啪的爆竹聲和外麵街上舉辦儺戲的鑼鼓喧囂、鼎沸人聲中，孔明特地邀請父親孔融、母親陳氏、準嶽父甄逸、準嶽母張氏在家中齊聚一堂，一是為慶祝新年的到來，二是為展示他的“智慧”，主要是展示給甄逸、張氏看的。孔明自從當了甄家未來的五女婿，一直都在大花特花甄家的錢，還從來沒有讓甄家因為他而賺到錢，時間長了，難保甄逸和張氏不會在心裏犯嘀咕。因此，孔明一來需要借助甄家的錢財資金實現“利滾利”，二來需要安撫甄逸和張氏，穩定甄家的人心，讓甄家看到希望，從而繼續堅定不移地支持他。另外，甄逸自從搬到魯國後，一直受到華佗的悉心醫治，其所患的慢性疾病雖然沒有被根治，但得到了很大的緩解調理，身體健康狀態起色了很多。


  “明兒啊，你這是搞什麽呀？”孔融、陳氏、甄逸、張氏談笑風生著進入正堂，卻看見堂中已經擺下四方漆案，但案上隻有碗筷，卻沒有飯菜——此時華夏人吃飯不像後世華夏人那樣共聚一桌，而是采用“分食製”，各吃各的，並且用的不是桌，而是案。


  孔明微笑著向孔融四人行禮：“父親大人、母親大人、嶽父大人、嶽母大人，正逢佳節，就由孩兒給你們露一手廚藝吧！孩兒保證讓你們在這個除夕晚上吃到前所未有的珍饈美食。”


  孔融哈哈一笑：“好，好，那我們就拭目以待了。”四人陸續就座。


  孔明對堂外喚道：“蘭兒姐！”


  “來啦！”蘭兒笑盈盈地端著一個托盤步入堂中，托盤上擺放著四小盤香氣誘人的菜肴，給孔融四人一人上了一小盤。


  “父親大人、母親大人、嶽父大人、嶽母大人，請。”孔明風度翩翩地招呼道。


  孔融四人一起驚奇地看著眼前的菜肴，紛紛舉箸（筷子）夾了一點放入口中品嚐。菜入口中後，四人一起連連稱讚：“好！好吃！”


  甄逸打量著眼前的菜肴，問孔明：“這是用豬肉和白菜做成的吧？但做法似乎與眾不同，非烹非煮、非炙非煎，因此，味道也是前所未嚐。”


  孔明微微一笑：“嶽父大人真是一語道破，這道菜是炒出來的，菜名就叫‘豬肉炒白菜’。”他在心裏暗暗吐槽，要不是因為現在的食材實在不算豐富，否則，我起碼可以做出回鍋肉來。


  “炒？”孔融四人一起吃驚不已，“這是何種廚藝做法？”


  孔明拿過一個東西：“父親大人、母親大人、嶽父大人、嶽母大人，你們看，這是何物？”


  孔融端詳一下，說道：“明兒，這不是你讓工匠給軍士打造的鐵盔麽？”


  孔明笑道：“這東西跟鐵盔很像，但不是鐵盔，而是鐵鍋。孩兒也是意外地發現，鐵盔還能做菜，並且在做法上可以推陳出新、獨樹一幟，於是，孩兒吩咐工匠以鐵盔圖案為基準，打造得扁平一點，便成了鐵鍋，用於炒菜，至於炒出的菜肴味道……你們剛才不是嚐到了嗎？”鐵鍋是在宋朝時才被發明出來的，另外，鐵鍋分為生鐵鍋、熟鐵鍋，生鐵鍋是把熔化的鐵水用模型澆鑄出來的，熟鐵鍋是用鐵皮進行鍛壓或手工捶打而成，孔明手裏的鐵鍋屬於熟鐵鍋。孔明“發明”鐵鍋是因為他早就受夠了沒有炒菜吃的日子，並且鐵鍋的技術含量不大，隻要指導鐵匠按照設計圖紙手工打造即可。


  甄逸讚歎道：“明兒，真想不到，你在廚藝這方麵竟有如此造詣，了不起啊！”


  孔明微笑道：“嶽父大人，您還是等等再誇我吧，區區一個鐵鍋、一道炒菜，隻是一個開始而已。蘭兒姐，繼續上菜！”他對蘭兒吩咐道。


  “好咧！”蘭兒立刻快速地奔向廚房。


  一道又一道讓孔融、陳氏、甄逸、張氏聞所未聞和見所未見的新式菜肴被不斷地端上來：


  饅頭、包子、花卷——這本是諸葛亮在南征時發明的，如今被孔明提前“發明”出來了；


  油條、麻花、春卷——此時還沒有，被孔明提前“發明”出來了；


  餃子、餛飩——此時還沒有，被孔明提前“發明”出來了，其實，餃子正是張機發明的，至於餛飩，跟餃子是“換湯不換藥”的關係，兩者十分相似，但又有著不同，餃子既可以煮，也可以蒸，並且餃子皮厚，是月牙形的，餛飩隻能煮，並且餛飩皮薄，裹上餡就可以，形狀隨意，無需做成餃子的那種月牙形；


  湯圓、元宵——此時還沒有，被孔明提前“發明”出來了，這兩者十分相似，區別在於湯圓是“包”出來的，元宵是“滾”出來的；


  麵包——這東西此時已經存在，早在幾千年前就被埃及人發明出來的，孔明隻不過將其照搬到華夏來，不算孔明的“發明”，隻能算是“引進”；

  壽司——這東西雖然在後世是日本的招牌食物，但卻起源於華夏，孔明索性順便將其“認祖歸宗”；

  方便麵——這東西的技術含量也不大，在麵粉中加入雞蛋，擀成薄片，切成細絲，放入水中煮熟，然後立刻放入油中烹炸並且晾幹，如此就成功了，十分便於長期保存，想食用時，隻要將其放在沸水裏泡軟就行了，至於佐料，稍微配以一點精鹽、一點幹肉、一點幹菜即可；……


  在這半年內，孔明除了窩在家裏，就隻去四個地方：軍營、魯山兵工廠、魯公堂、廚房，他整天在廚房裏“搗鼓東西”便是為了“發明”這些在此時還不存在的食物。孔明早就發現，此時雖然已有麥子並且是此時華夏人的主食，但是，此時華夏人食用麥子的方式卻十分單調，要麽做成口味不佳的麥飯，要麽做成燒餅（燒餅是在西漢時從西域傳入華夏的），除此之外，就沒有什麽了。眾所周知，麥子可以磨成麵粉，麵粉可以做出花樣百出的麵食，因此，孔明從麥子下手，發揮他的“智慧”，源源不斷地“發明”出了眾多的麵食。另外，跟麥子相比，大米的做法十分有限，除了煮飯、熬粥、做成壽司和燒麥（燒麥其實屬於麵食包子的一種），也沒什麽發揮空間了。


  看著眼前這些琳琅滿目、新穎無比的食物，孔融、陳氏、甄逸、張氏無不深感驚奇萬分，他們既大快朵頤、大飽口福，也被孔明的“智慧”給深深地驚歎到了，不僅如此，孔明最後還給他們奉上了“壓軸之物”。


  “好酒！”孔融呷了一口孔明端上來的酒，立刻讚不絕口，“此酒真是淳厚非常！好酒啊！”區區一口下去，他的整張臉都紅了，深感酣暢淋漓、陶醉不已。


  陳氏、甄逸、張氏沒有喝酒，陳氏和張氏是女子，甄逸需要靜養身體，不能喝酒。孔融怡然長歎一聲，他驚喜無比地看向孔明：“明兒，此酒為何如此淳厚？你是如何釀造出來的？”


  孔明笑道：“就是普通的酒，但我進行了蒸餾。”


  “蒸餾？什麽是蒸餾？”孔融、陳氏、甄逸、張氏都再度驚奇不已。


  “我摸索出的一個可以讓酒更加精純的辦法。”孔明說道，他確實搗鼓出了原始的酒精蒸餾術和酒精蒸餾器——在後世隻要上過初中化學課，就會知道蒸餾原理，隻不過此時沒有玻璃器皿，用陶瓷代替即可。有了蒸餾術和蒸餾器，就有了度數更高、純度更精的蒸餾酒了，一來可以搶占市場，暢銷賣錢，二來可以用於醫療消毒和殺菌。孔融之所以喝下一口就麵紅耳赤，因為他以前跟這個時代的人一樣，喝的都是低度的黃酒，此時喝的是近乎白酒的燒酒。


  “明兒真乃天人也！”孔融長長地感慨道。


  陳氏、甄逸、張氏的麵前沒有酒，但有湯，三人抿了一口湯後齊齊又一次驚奇不已：“此湯真是鮮美可口呀！明兒，這湯是怎麽做出來的？”


  孔明笑道：“沒什麽，我派人在海邊找到一種海草，經過熬煮後製成一種料，加入湯菜，便可增加其鮮美味道。”他說的是海帶，海帶含有穀氨酸，而穀氨酸鈉正是味精的主要成分。


  “嶽父大人！”孔明開始轉入正題，他看向甄逸，“太史公說得好，‘民以食為天’，您看，我搞出了這麽多新穎的美食，如果隻是自家享用，未免不夠大氣，應該惠及大眾，讓天下人都能嚐到這些美食，我想，可否以甄家的名義，在全國各地開設連鎖飯店專門售賣這些美食？順便售賣鐵鍋和燒酒？”


  甄逸本來就是商人，自然一點就通，他立刻意識到孔明的這些“發明”和這個提議具有多大的意義和多大的利潤，頓時，他眼前一亮、滿臉紅光：“好！好！明兒，你所言甚是啊……”他心頭激動不已，已經在盤算著能賺多少錢了。


  孔明微微一笑：“嶽父大人，我另外發明了一樣用於算賬的東西，有了此物，算賬將會變得方便無比，熟練掌握此物用法後更是可以做到算無遺策。”


  “哦？是何物啊？”甄逸、孔融、張氏、陳氏一起激動期待無比，他們快被孔明的這些令人眼花繚亂、目不暇接的“發明”搞得腦子轉不過彎了。


  孔明不慌不忙地取出了他“發明”的算盤（珠算盤）。實際上，算盤早就被發明出來了，但隻是“算籌”，孔明搞出來的是珠算盤，就是普遍意義上的算盤。


  “此物名曰‘算盤’，如何用其運算數字呢？嶽父大人，我給您演示一遍……”孔明開始十指如飛地撥弄算盤，同時嘴裏念著口訣，“加減乘除都可以，先算加法，加法是‘一上一，一下五去四，一去九進一’……”


  甄逸猶如看神物般看著孔明手裏的算盤，兩眼熠熠發光，等孔明演示完畢後，他長長地歎息一聲：“此物真是神乎其神、精妙絕倫啊！明兒，我甄家能有你這個女婿，可真是祖上積德呀……”他毫不懷疑把甄家全部押在孔明身上是絕對正確的決定，也是甄家有史以來做的最大的、注定收獲無窮的一筆買賣。


  錢這個東西自然是越多越好的，雖然孔明打算用香煙、瓷器、紙張賺大錢，但為了錦上添花，他在閑暇之餘搗鼓出了這些新式食物以及鐵鍋、燒酒、算盤，作為“先發點小財”的渠道。過了這個春節後，甄家立即按照孔明的“指導”，在全國各地開設連鎖飯店，頃刻間，甄家連鎖飯店風靡全華夏，順帶出售鐵鍋、燒酒、算盤，更是賺得盆翻缽滿。孔明沒跟甄逸商談利潤分成，他是甄家認定了的“未來的五女婿”，甄家的錢就是他的錢，沒必要分清楚。


  至於甄家連鎖飯店的招牌，孔明為之取了一個既大氣又地氣的名字：甄香飯店——孔明一開始打算取名為“魯縣小吃”或“甄好吃”，但想來想去，還是“甄香”最好，通俗易懂。