第62章 062 生意被搶
五十個陶罐，不算太多，夏意隻花了一個多時辰的功夫就將腐乳分裝密封好了。
分裝好的腐乳一部分放在夏昌盛的豆腐店，另外一部分就放在如意樓裏賣。
雖腐乳在如意樓賣的不錯，但腐乳的銷路並不是很好。
經常來如意樓吃飯的人，多是從不進廚房的。
他們吃著腐乳肉覺得好吃，但不會主動去做。
五天下來，分裝在小陶罐裏麵的腐乳也隻是賣了十罐而已。
其中還包括了賀掌櫃買走的兩罐，冷千絕買走的一罐，以及楚府的白管事買走的一罐……
夏昌盛道：“這樣下去可不行，你有沒有什麽好的辦法？”
夏意倒是不著急，“想要讓大家接受一個新事物並不是那麽簡單的，再等上一段時間吧。”
夏昌盛不知道夏意腦袋裏麵想的都是什麽，但既然夏意這麽說，他就隻能等著了。
隻是他沒想到，還不到一天的時間，他就等來了大宗的單子。
靈山鎮上一個名叫天味居的酒樓找上夏昌盛，說要從夏昌盛這裏買幾大壇子的腐乳。
天味居跟如意樓的距離不遠，隻隔了一個街口。
算是如意樓的強大競爭對手。
現如今天味居要如此大量的購買腐乳，夏昌盛自然會注意一些。
他甚至專門去問過夏意的意見。
“賣，生意找上門來哪有不賣的道理。”夏意想也沒想就便說道。
夏昌盛問道：“你就不怕天味居搶了你的生意。”
夏意搖頭：“我們這行，本就憑本事吃飯。在整個靈山鎮，我再找不到一個比洪師傅做腐乳肉做的更好的廚了。若是他們能夠用腐乳發明出來什麽新的菜色，也算是本事。”
聽夏意說的這番話，夏昌盛才放心把腐乳賣給了天味居。
卻沒有想到，第二日，便出了意外。
整個靈山鎮都在盛傳，天味居重金從如意樓聘請了大廚師，專做腐乳肉這一道菜，且他們店的腐乳肉定價隻有如意樓的七成。
既然都是如意樓的廚子，又都是腐乳肉這道菜，那為何不花上更少的錢去天味居吃呢？
大多數人都抱著這樣的想法。
一時間，如意樓的生意陷入低迷。
到了吃飯的時間，以前總是滿滿當當的大堂此刻隻有一半的座位是有人的。
而平時點單率最高的腐乳肉今日更是一單都沒有賣出去。
夏意進後廚的時候，就看見洪師傅坐在後廚的石墩上唉聲歎氣。
一見夏意進門，洪師傅立即站起身來，朝著夏意走了過去。
“掌櫃的，你聽說了嗎？天味居菜單裏也添加了腐乳肉這個菜色，並且作為他們酒樓的主打菜。”洪師傅問道。
夏意擰眉說道：“風刮的那麽大，自然是聽說了。”
天味居是特地花了錢來傳播這個消息的，靈山鎮是人盡皆知，夏意怎麽會不知道。
“如意樓一直是我在做腐乳肉，他們又是從哪裏重金聘請的人會做腐乳肉？”
這才是洪師傅最想不通的地方。
而且，他更害怕的是夏意因此對他產生不信任的情緒。
整個如意樓的後廚都知道，夏意隻將腐乳肉教給了洪師傅一人。
腐乳肉的製作方法流傳出去，洪師傅的嫌疑自然是最大的那一個。
夏意先安撫下洪師傅的情緒，道：“洪師傅你先不要著急，腐乳肉不算一個難做的菜色，他們拿到腐乳，想要研究出腐乳肉的做法也並不是很難。”
夏意這一番話雖沒明說，但話裏話外都透露著對洪師傅的極致信任。
洪師傅很是感動，開口問道：“掌櫃就未曾懷疑過我？”
夏意笑：“若是像他們說的那樣，重金聘請了你，你現在何必又留在我的後廚呢？”
洪師傅懸了一天的心此刻終於落了地。
“那掌櫃的準備怎麽辦？是不是就可以告訴大家，他們請的就不是如意樓的廚子。”
一個年輕的幫廚開口問道。
夏意擰著眉頭，搖搖頭說：“沒用的，大家都知道我們兩家是競爭關係，若是現在我們跳出來否定這個傳聞，定然沒有幾個人相信。”
現在天味居已經先發製人，不管夏意接下來做出什麽樣的回應，效果都不會很大。
用腐乳做菜無可厚非，但夏意當時沒有想到的是，天味居會在背地裏用這樣的手段。
故意打著如意居大廚的旗號，再刻意壓低腐乳肉的價格，明目張膽的就搶了如意樓的生意。
“那我們該怎麽辦？難不成也降價？”洪師傅問道。
“降價不是長久之計。”
夏意最不願意看到的就是兩家競爭的時候無休無止的價格戰。
最後的結果定然是元氣大傷，財大氣粗的那家把另外一家給拖死方休。
如意樓開業不過兩個多月，要論財力，肯定比不過已經在靈山鎮開了十年有餘的天味居。
若真的打起價格戰，先死的肯定是如意樓。
連著兩個意見都被夏意否決了，整個廚房都陷入了沉默。
就在這個時候，賀掌櫃進來了。
“夏意，這是你讓我買來的東西。”賀掌櫃的神神秘秘的拿出一個小布兜。
夏意順手拿起手邊一個幹淨的盤子遞過去。
賀掌櫃小心翼翼打開布兜往外一抖，幾塊紅油油的肉從布兜裏麵滾出來，剛巧掉落在盤子裏。
整個後廚裏的人都能夠認的出來，這是腐乳肉。
從肉的顏色來看，跟洪師傅做的相差無幾。
“你嚐嚐，跟我們的腐乳肉一樣不？我吃著是差不多。”
賀掌櫃道。
除了開業的前幾天，賀掌櫃很少出現在如意樓，知道賀掌櫃跟如意樓關係的人也不多，於是夏意就讓賀掌櫃偽裝成食客到天味居嚐嚐他們的腐乳肉味道到底怎麽樣。
好確定下一步該怎麽做。
畢竟若是味道相去甚遠的話，食客們自己也能從嚐出來，就算不做什麽應對，食客們也會自己乖乖回來的。
若是味道相差無多，夏意就要想好應對方法了。
卻不想，賀掌櫃沒有吃出什麽區別來，還偷偷用布袋子裝了幾塊肉回來。
看到盤子裏的腐乳肉那一刻，夏意知道，這件事情不那麽好辦了……