第六百二十五章找廚師
“你他媽別跟我說這個了！我知道了！煩不煩啊你！”
今晚周成運已經不知道聽過多少遍這句話了。
他知道顧廚身份高，廚藝好，挖他的人大有人在。
如果不是因為這一點，他早就把哪個姓顧的給開了！
沒錯，顧廚廚藝是沒的說，中國八大菜係全都會做。
但還是那句話，眾口難調。有些人就喜歡挑刺。
糖醋魚，不放糖不放醋怎麽做？直接上個炸魚幹嗎？
平橋豆腐不吃豆腐，那還叫什麽平橋豆腐？
蒜拍黃瓜不要蒜，直接說涼拌黃瓜好了呀，要什麽蒜拍黃瓜？
不要覺得這種人少，這種人多了去了，就是有這種稀奇古怪的要求，也不知道他們都是什麽腦回路。
就比如今晚那個客人，想給自家小孩點一份拔絲蘋果，但是不要太甜。
拔絲就是用糖稀熬出來的，糖放的不多，哪裏能拔出絲？
但顧廚技術好啊，親自下廚，真給做出來了。
不過那客人還是覺得太甜了，對小孩子的牙齒不好。
於是又要求顧廚做一份“鹹”的拔絲蘋果！
這要求已經很過分了！
顧廚還是耐著性子做了，無非就是做完以後，在表麵上撒點鹽蓋蓋味嘛！
結果對方還是不滿意，說這裏麵是甜的。
顧廚忍受不住了，直言不會做。
於是那顧客就投訴了，恰巧碰到周成運今天也在飯店。
一開始周成運不知道這件事情的始末，找到顧廚後就是一頓訓斥，顧廚當即反駁，與他爭吵了起來。
這件事情，顧廚沒錯！
但錯的是他的態度！
他如果能和和氣氣的給周成運解釋一番，那這件事也就過去了，畢竟錯在那位客人，這是刁難！是想在雞蛋裏找骨頭！
周成運給顧廚月薪百萬，送車送房，給顧廚的待遇那是相當的好，很多時候連周成運都要讓顧廚三分。
但顧廚最近確實有點飄了，先前已經有幾次無視周成運定下的製度，加之這次態度不好，周成運才會徹底惱火。
而顧廚則覺得，這次並非他的錯，他也很委屈，堅決寸步不讓。
當初把顧廚從魔都請過來，周成運花了很多錢，而顧廚也確實讓他酒店的餐廳生意有了起色。
若非真的觸碰到了周成運的底線，他還真不舍得把顧廚給開了。
但，商人都會給自己找好退路，不會讓自己有陷入窘迫被動的那一天。
照顧廚目前的態度來看，他已經不把自己放在眼裏了，早晚跟他會有決裂的一天！
這一天，一定要把握在自己手裏！
“劉經理。”
“老板。”
“你這次的項目做的不錯，現在我再交給你一件任務，希望你能用最短的時間幫我完成！”
劉太國拘束一笑，道：“老板你說，我一定盡力而為。”
“你去幫我找一名廚師來。”
“啊？廚師？老板你是要？”
周成運歪頭朝劉太國看去，後者立馬不敢繼續往下問了。
周成運接著說道：“如果能把吳遠亮給請過來就好了。”
一旁的王經理說道：“這個就怕沒可能吧，聽說吳遠亮大師現在都已經不幹了，每天就領著老婆孩子去旅遊，吃喝玩樂。唉，如果真能把他給請來，那以後咱們店吃飯的人比住宿的人還得多啊，那不得把地下十層全部改成餐廳啊。”
周成運點點頭，道：“我就是這麽想的，現在在天水市，住宿這一塊幾乎已經被我們三家給做到極致了，客房空出的太多了，每晚都會浪費很多客房。但是餐飲這方麵……我覺得還遠沒有到頭。未來一段時間，咱們公司的重心將會偏向餐飲，我想把這大廈最上麵的二十層全部改成高檔餐廳。但就顧廚現在這個德行，要是再給他增加任務，他估計不會同意的。”
劉太國道：“所以老板你是想讓我再去找一位行政總廚來？可是……可是顧廚是你從魔都請來的啊，有誰能接替他的位置？”
周成運道：“我說要接替他了嗎？難道弄個副總廚不行嗎？但這個副總廚，必須要有真材實料，一旦顧廚走了，副總廚必須能挑起大梁。而且這個副總廚，人品一定得好，服從性強，最重要的，是他精通本地菜係。你們發現沒有，顧廚名氣雖然大，也精通八大菜係，但他的菜總有客人提意見，因為他不會做我們天水市的本地菜。”
天水市的本地菜並不屬於八大菜係的任何一係，而是有點自成一派的意思。
吳遠亮是天水市廚師協會的副會長，本地菜做的堪稱一絕，可以這麽說，隻要是福昌省的人，吃了吳遠亮的菜，幾乎就沒有不說好的！
但吳遠亮年紀大了，前兩年就已經不炒菜了，開始養老養生，估計很難有人能請他出山。
除了他，還真沒幾個名氣、技術能蓋的住顧廚的。
劉太國問道：“老板你有合適的人選嗎？”
周成運道：“我目前想的就是吳遠亮大師，但是……不太可能。”
一旁的王經理像是想到了什麽似得，撓撓頭，道：“對了老板，前一陣子我不是休假嘛，回了一趟老家金山市，聽我一個朋友說起了一件事，或許對你有用。”
“什麽事？”
“我朋友說，梁山市這兩個月出現了一種……一種……仙菜！味道那是……那是……我沒吃過，我不知道怎麽形容。但是我那朋友卻是把這一輩子讚美的話都給說出來了，說什麽這輩子不吃一次這種仙菜，那簡直就是白活了，說這種菜人間根本不可能有，隻有天上才有……說的是神乎其神。他還打算請我去梁山市吃上一頓呢，隻不過我假期時間不夠，沒去成。”
周成運聽了以後，眉頭跳了了兩下，隨後揮了揮手，道：“什麽仙菜，都是吹牛的罷了，梁山市那個窮鄉僻壤，能有什麽好東西。還有，這菜好不好吃，跟菜本身沒多大關係，全看廚師！懂嗎？廚師的技術好，那就是垃圾堆裏撿來的菜，也能做出山珍海味！”