第四章：匠心做菜
“幾位晚上好，請坐。”
葉歌快步走了出去，打開大廳燈具開關，整個大廳隨即亮堂起來。
然後他從吧台上拿出點菜單，對著五人微笑著迎了上去。
這五人為三男兩女，約莫都在五十來歲左右。
其中兩男兩女圍著桌子坐下，隻有一人依舊站著，他們瞥了一眼葉歌放在桌上的菜單，並未急著點菜，而是左顧右盼。
“你就是這‘食上居’的老板？”
那名站著的男子環視一周，又將目光投回到一旁葉歌的身上。
這時王永波已經用托盤端來了茶水以及餐具，分別放在五人的麵前。
“是的，我就是小店老板。”葉歌微笑道。
那名男子打量了葉歌一眼：“你們是經營的傳統菜？”
“是的，先生。”
“如今這個年代，難得還有人能夠堅持傳統，這份傳承之心倒是頗為難得。”
男人點點頭，望向另外幾人，幾人的臉上，也都是有著相同的讚許神色浮現。
男子說完，便是拉開身前椅子，坐了下去。
他拿起桌上的菜單，瀏覽著其上的菜品，漫不經心道：“老板，隻是我們聽說你們家的生意似乎不是很理想，有這回事嗎？”
葉歌聽到男子的問話，心中略微一緊。
要在平時，聽到別人提到自家的生意，葉歌定會黯然傷神，內心自卑。
不過今日他卻是似乎並不在意。
“不瞞諸位，如今餐飲市場百花齊放，我們傳統餐館確實麵臨著不小的壓力，不過我們傳統餐飲人卻是並未就此妥協與退縮。”
“我們堅信，隻要我們堅持傳統工藝，不投機取巧，紮紮實實以匠心做菜，這個世界總會有傳統菜的立足之地。”
葉歌說話時雖然麵帶微笑，但是神情卻顯得莊重。
“好！沒想到老板雖然年輕，但是卻對傳統菜寄予著厚望，光是這份堅定不移的決心便是難能可貴啊！”
男子推了推鼻梁上的鏡框，笑容中有著一些欣慰。
“是啊，對於如今這紛亂的市場來說，這份堅持倒是難能可貴。”
“小夥子，加油，傳統手藝不能沒落，一定要將它傳承下去。”
聽到男子的話，另外幾人也是看向葉歌，紛紛附和道。
“嗯，幾位放心，我一定會堅持到最後。”
“好，我們點菜吧！”眼鏡男子說完，便是開始報起了菜名。
而葉歌便是在一旁下單。
五個人最終點了八個菜，還是在葉歌的一再勸阻下才停了下來。
“幾位稍等，菜馬上就好。”
葉歌轉身快步朝著廚房走去，很快廚房裏麵便是傳來了“謔謔”的火響聲。
“老夏，你怎麽點這麽多菜？我們五個人哪能吃得了那麽多？”
另外一名消瘦男子望著點菜的眼鏡男人道。
“是啊，老夏，我可是聽說他們家的味道並不好。”
說話的是其中一個婦人，她雖然看著上了一些年紀，但是依舊容光煥發，精神飽滿。
“老秦，玉姐，老夏的心思你們還不明白嗎？他就是這麽一個喜歡傳統工藝的一根筋。其實在來這家店之前，他早已打聽過這家店的情況，他這樣做，不外乎就是想多多支持一下現在還有傳統信仰的年輕人罷了。”
眼鏡男子的鄰座，一名肩披紗巾的溫婉婦人，看了身旁男子一眼，對著剛才說話的兩人道。
“嗬嗬，知我者，莫過於吾妻矣！”
被稱為老夏的男子輕輕喝了一口杯中茶，轉身對著身旁婦人道：
“寒梅，還是你最懂我，也最支持我。”
老夏又隨即看向另外三人，道：“我們國家曆史悠久，從古至今，先人們留下瑰寶無數，不過隨著歲月的流逝，很多都遺失到了塵埃之中。”
“要是我們再把曾經的味道丟失，那對於我們的子孫來說，將會是一個多麽大的遺憾？”
那名從未開口的男子放下手中水杯，看向老夏：
“所以這些年來，你才不惜丟下集團，也要跑遍大江南北，尋覓傳統的味道？老夏，你的這份執著，倒真是讓我張明生敬畏。”
聽到那人的話，老夏也隻是笑著擺擺手。
“明生兄切莫如此說，集團有夏冬與一幫同事照看，我如今倒是落的清閑，正好可以和寒梅與你們幾位老友一起做個閑雲野鶴。”
幾人正聊得起勁，王永波便是已經用托盤端來了兩個菜。
“嗯？真香！”
菜剛剛放到桌上，那名消瘦男子便是忍不住開口道，幾人的眼神也是立馬便被菜吸引了過去。
“小帥哥，等一下。”老夏認真看了看桌上的菜，連忙回頭叫住了王永波：“這兩個菜都是你們老板做的？”
“是的，幾位有什麽事嗎？”
“哦，沒事，沒事，麻煩了。”老夏對著王永波歉意的笑了笑，然後才拿起筷子，看向幾人，詢問道：“嚐嚐？”
“好，嚐嚐。”
幾人隨即開動。
老夏也是夾起一顆雞丁放入口中，慢慢嚼動，忽又停了下來。
隻見他的臉上突然浮現出一副不可思議的表情，不知是驚喜還是意外，半晌後，又才繼續嚼動起來。
這時，那叫做張明生的男子直接是大口開吃，一邊吃還一邊看向幾人：“你們不是說這家餐館味道不行嗎？怎麽我覺得那麽好吃？”
那被叫做玉姐的婦人吞下口中的菜，從桌上抽出一張紙巾，輕輕擦拭了一下嘴唇，道：
“這個我也挺意外，我們也是聽別人所說，你也知道，大家從來都沒來這裏用過餐。”
就在這時，王永波又端上來了三道菜。
這一次，幾人不由得再次露出震驚的表情，如果說剛才的兩道菜他們還有些懷疑是葉歌的意外之作，那這剛上的三道菜，便是可以粉碎他們的懷疑。
他們都是常年流連在各大知名飯店之人，完全可以稱得上美食家，自然一眼就能分辨出一道菜的水準。
眼前的菜品，無論色、香、味、型都屬上品，完全就不是別人口中的難吃之菜。
就在幾人品嚐之際，葉歌端著最後三道菜走了出來。
他微笑著將幾人已經吃完的兩個空盤撤出，再將最後三個菜放在桌上。
“你們的菜上齊了，幾位請慢用！”葉歌說完，就欲離開。
“小夥子，請留步。”老夏轉身，對離去的葉歌喊道。
“你們的菜品，我們幾人很喜歡，完全是原汁原味，我們嚐得出來，其中並未添加任何複合調味料，這才是真正的傳統菜，良心菜！”
聽到老夏的誇獎，葉歌的眼中不禁流露出一抹希望，仿佛自己終於走出了陰霾，感受到了陽光。
“謝謝先生謬讚，我們會再接再厲，堅守傳統。”
葉歌笑了笑，便是轉身離去。
“老板！”隻是身後又響起了老夏的聲音。
“先生還有何事？”
“那個，給我們拿瓶好酒，這麽好的菜，怎能沒有好酒呢？”
“好的，先生，請稍等。”
葉歌此時的心中已經樂開了花，不光是因為得到客人的讚譽，更是因為此刻他腦海中的提示音已經在響個不停了。