為客之道

  閑著的時候自己想幹啥就幹啥,也不用和主家湊活在一起,兩個人,說實在的也沒有那麽多的話頭,畢竟圈子都不在一處,尊隴自己也不清閑,不過他是故意讓自己變得不清閑的,人嘛,還是要有個事兒幹的,要不腦子不廢了嗎?


  就算中午懶怠著吃飯,也得考慮主家的心情,怎麽滴,這是照顧不周了唄,方方麵麵都要考慮到主家的心情,就算是尊隴他自己絕對沒有這樣的想法,但是萊斯利這個人處處都是為別人著想,想的還很周到,寧肯是委屈了自己,也絕對不會讓別人挑出一點毛病來的,魚樂看著都累,這絕對不比在自己家裏隨心所欲,所以,要走的這個話題也是她先說的。


  在島上待了這半拉月,除了一開始魚樂寸步不離的跟了幾天之外,後來這7、8天魚樂完全是將萊斯利放在眼皮子底下然後遊離在他生活之外的那種‘偶遇’,他自己愛幹什麽就幹什麽,就是來島上度假的,開局就是一隻狗(金子),給他保駕護航,想要遊泳就跳下一個淺水灣,捉魚、摸蝦都隨意,吃飯都是點外賣的那種,廚師就在千米外的淺坡下麵,打個電話想吃什麽幾分鍾就送到了,魚樂想著要不是考慮萊斯利自己想要度假、散心的心思,早就派師傅隨身伺候了,有時候自己想要做個飯,那也成,廚房裏米麵菜油都是現成的,菜蔬每天也有人擺在冰箱裏,他又是愛吃海鮮的,在門口就有一麵淺湖,這次來了之後魚樂就給萊斯利換了一座新房子。


  雪山也挺好,但是這個新居地方更加不錯,就在雪山和青龍山交際的地方,一個大約10來畝的淺湖,湖麵平坦就像一麵鏡子,淡藍色水晶的湖麵清澈透亮,包圍著湖水的一麵是氣勢磅礴的雪景高山,一麵是如同綠色地毯一般起起伏伏的綠色草原上點綴著星星點點的花叢,矮樹,延伸到了高聳的山坡上,和高大的樹木交匯在一起,湖邊鬆木小屋方方正正的隻有90來平,半拉屋子建在了淺湖裏,隨時可以走上露台或釣魚、或賞湖。


  幾級台階上去就是一扇木門,握住銅製的雙魚門把手進去之後,全屋景色一覽無遺,客、餐、衛,裝修的極其有自然感,一桌、一椅,上麵都有一圈圈的年輪,就連室內的床都是造型古拙的木床,家居用品也是棉麻織成的毛毯,枕麵,擺件也是泥捏、燒陶的小花盆,裏麵隨風搖曳著不知名的野花,一樣是生機勃勃。壁掛電視隱藏在一扇淺棕色推拉門後麵,從外表看絕對沒有現代的電器痕跡。


  布局和石頭居沒有什麽兩樣,隻不過是能夠通過屋下的浮台然後聯通任何一個屋子而已,景色和雪山也大不相同,綠水青山、雪山綠樹那種一開門混淆了四季的錯覺更是讓人覺得好似生活在畫裏一樣。


  完全是達成了那種拎包入住的條件,甚至不用拎包,裏麵一應俱全,隻需要把自己挪進來就可以完美的休閑、度假,萊斯利表示很滿意,魚樂也就更加暢快了。


  說道別,依依不舍,淚流滿麵,這還真沒有,隻留下尊隴和龜叔兩人看著魚樂一擺手就挎著萊斯利登上了飛機,絲毫沒有離別的傷感,反而有說有笑的,在玻璃窗戶處還擺擺手意思是回去吧,別看了。


  尊隴轉身就走,臭妹妹,有了帥哥哥就不要老哥哥了,不看了,看了生氣。隻不過在上車的時候回頭看了一眼,此刻的飛機已經在天空上翱翔,變成了一個小小的黑點,這才放心的回家。


  萊斯利看著悠閑喝著果汁的魚樂道“瞧你把大龍氣的,都不回頭看你了。”魚樂調皮的一挑眉,眉飛色舞的笑起來,“阿哥,你有什麽特別急的事兒嘛?” “那倒沒有,沒有想要開拍新電影的打算,過幾個月上映的電影年前就拍完了,演唱會也不舉辦,是可以好好放鬆一下。”萊斯利仔細想了想還真的沒有什麽需要用他的地方,隻不過是好久沒見唐老鴨,每天隻在電話裏麵說幾句還真的免不了有些想念。


  魚樂看著他有些怔神,就知道他一定是想到了小唐哥,心裏卻是有些酸酸的,但是她根本就沒有那個立場,人家兩個人好好的,她算是幹什麽的?


  不過她也不想讓萊斯利離開,“不如派飛機去將小唐哥接來吧,你們兩個也好好的度個假。”萊斯利覺得這個主意還不錯,島上風光迤邐,又有季節鮮明的重巒疊嶂能夠遊覽,一天就能夠比擬的上全球旅行了,又不會有那些不擇手段甚至要將鏡頭二十四小時聚焦在他身上的媒體,絕對堪稱是世外桃源,隻看他來了這麽多次還對這裏流連忘返,唐老鴨沒來過一定是更加有興致,所以欣然同意的魚樂的建議。


  在他們回到浮島上的時候,直升機也已經‘塔塔塔塔’接了小唐哥過來,正在青龍山的碼頭上等著他們呢,見了麵的三個人魚樂自是不必提,雖是久別重逢但是情緒沒有那麽激動,但是那兩個人就比較的高興了,眼神都拔不開了。


  魚樂雖不想和萊斯利分開,但是更不想看這幅場景,正巧閑人居小廚房裏麵人聲鼎沸,這是阿慶之前就傳信回來然後兩位師傅和阿平他們就開始準備了。


  菜品雖說不多,但是也正兒八經的15道菜,川、魯、淮、粵分別挑了幾道名菜,兩色粉蒸肉一半甜一半辣,擺在太極形製盤子裏麵涇渭分明,水煮魚片是魚樂每次必吃的,隻不過是魚的種類不一樣,幹煸的牛肉條配長豆角,鮮紅的辣椒和深棕色的牛肉、綠色的豆角這種顏色亮麗的菜一看就有食欲,香辣蹄花也可以做一個,畢竟這個豬蹄吃起來還是挺有嚼勁的,牛筋也是富有彈性,平日裏狗子們捉住了野牛、野豬之類的,還撕下來給孩子們磨牙呢。


  魚樂不和孩子們搶,島上有好幾畝地都是養殖的有蹄的家畜,每天宰殺的動物們的筋骨吃都吃不完。酥白肉、外表炸的金黃色焦香酥脆的,看著就有食欲,畢竟做飯講究的就是‘色香味俱全’嘛。


  酸辣魚丸是魚樂頂頂喜歡的一道菜,廚房裏麵常年吊著高湯,幾口大鍋裏麵時常翻滾著半幅牛骨架,半頭羊,還有豬骨湯、海鮮湯、酸菜魚湯之類的湯底隨便魚樂取用,這些湯底最大的作用就是下麵條,有時候是銀絲麵、有時候是竹升麵、拉麵也行,龍須麵就更加入味了,基本上隻在湯裏一滾加上點點的蔥花、香菜就鮮美的不得了。


  其次就是做火鍋的底料,牛羊肉在魚湯裏麵一滾,馬上就可以撈起來吃掉,蘸芝麻醬也行,直接吃也行,再然後就是這些湯底有選擇性的、不串味兒的在每一道需要加水的菜裏麵添加,味道更加是出類拔萃,反正兩個廚師將那些高湯都玩出花來了,有時候熬得那些蹄筋都化了在湯裏,特意做了肉凍給魚樂吃呢。


  酸辣魚丸就是這樣做出來的,從酸菜魚湯底裏麵撈出半瓢湯,然後混了魚泥用模具做出來僅有大拇指大小的半透明的魚丸,湯碗裏點綴些蔥花,被滾燙的魚湯一澆都有些蝴蝶上下紛飛的美感。


  每一道美食都有它獨到的魅力,雖說材料一樣,但是炮製的時候添置的輔料差一兩味就是天差地別,魚樂並不認為有了米粉肉之後就不需要把子肉了,別說都是豬肉,這感覺根本不一樣。椒鹽中蝦,把個頭中等的蝦子去須、線、頭尾加上配料醃製半小時,炸成金黃色然後將蔥薑蒜末炒出香味,加上蝦子翻幾下均勻的撒上椒鹽粉就可以出鍋了。


  辣子雞也是挑選了未能人事的小公雞和沒有產蛋的小母雞做的,那樣的肉質比較嫩,色鮮味重,加上大量的鮮辣椒真的是下飯的好菜。


  剛從地頭上掰下來的玉米棒子煮好了然後將顆粒削下來加點白糖、蜂王漿熬個糊糊放些鬆仁一裹,鬆仁玉米就出鍋了。獅子頭也是兩吃,在淺盤裏麵一半清蒸蟹粉的做法、一半紅燒。鬆鼠鱖魚也是形勢華麗的菜品,無刺、鮮甜,不過魚樂不大喜歡吃甜食,不過萊斯利倒是可以接受,小唐哥也愛吃甜的,所以阿慶特意吩咐了兩道甜菜。


  光是肉食也絕對不行,香菇菜心來一道,野生山菌味道自然隻需要一點點的鹽來提鮮就夠了,隻有幾公分的油菜菜心從雞湯裏麵焯一水,幾秒鍾就熟了,依舊是青翠欲滴。


  拌三絲和酸辣土豆絲,加上皮蛋豆腐、手撕雞絲、辣油無骨雞爪,酸辣蕨根粉這些都裝在一個大托盤上由6個比手還小一圈的攢盤端上來的,然後就是絡繹不絕的菜出鍋被端到圓桌上。

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