第1140章 過於自信

  約莫半小時后，慕夏來到了分店門口。

  這是一條年代很久遠的小吃街。

  到店門口的時候，時間才是早上七點半，很多店的店門都還沒開，門口還掛著「已打烊」的牌子。

  唯獨晚月餐廳門口熱熱鬧鬧的。

  慕夏一走過去，廚師長和原店的店長立刻迎了上來。

  「老闆！」

  廚師長潛師傅有些緊張地搓了搓手，道：「您來了。差不多都已經準備好了，不過今天的菜還在準備中。按照您說的，準備了高於平時十倍的量，還有餃子，冰箱已經放不下，我剛才叫人去老店搬冰櫃了。」

  慕夏點點頭，道：「辛苦了。」

  「沒有的事。」潛師傅一揮手，非常起勁地說：「您願意給我店裡的股份，我就算三天三夜都不休息也一點都不會覺得累。」

  然而旁邊的店長卻是一副欲言又止的樣子。

  慕夏疑惑地看向店長，詢問道：「怎麼了？有什麼事要跟我說嗎？」

  店長緊了緊掌心，開口道：「老闆，我不知道該不該說……」

  「說！」

  店長一點頭，道：「關於您說的準備食材。我們都是當天早上去採購當天的食材，就是為了用最新鮮的食材做菜。今天雖然是分店的新店開張第一天，但您讓我們採購比老店多十倍的量，我覺得……可能會有點浪費。尤其是豆製品，第二天就肯定不能用了。」

  店長說到食材問題，潛師傅也躊躇著開口：「小老闆，事實上，我也覺得採購比平時多十倍的量有點多。要不然……還是先採購比平常多五倍的吧？這裡的店面，只比我們老店大一倍，如果客人不是非常多，翻台率很高的話，十倍的食材肯定用不完，用不完就全都浪費掉了，所以是不是趁現在，讓採購的人先少採購一點？」

  慕夏沉默兩秒，開口道：「我知道你們的顧慮，但我還是覺得，採購比平常多十倍的食材非常有必要。我相信，門口的試吃能給我們帶來比老店更多的客人。十倍的食材，應該能用得完。」

  慕夏那麼篤定，店長和潛師傅也就不再說什麼了，只道：「那您進去看看我們的新店，從裝修好后，您還沒來過呢。」

  慕夏點點頭，邁步朝店門口走去。

  店長忍不住小聲地跟潛師傅聊起了天。

  「你說，我們老闆是不是有點太自信了？雖然我們的菜的確很好吃，但今天是工作日，也不是什麼周末，客流就那麼點多。而且，我們做的還是中餐，只有午餐和晚餐兩個飯點才會有客人……」

  潛師傅點點頭，道：「的確是有點太自信了。浪費一天的食材倒是沒什麼，我只怕，這會打擊到她的自信。畢竟還是個小姑娘，比我小兩輪，這要是真被打擊到了，該不會馬上就關店了吧？」

  自從潛師傅拿到了新店的股份，他對這個店異常地上心，那邊老店的飯點一結束，他就親自過來盯裝修，親自去跟著一起採購軟裝的東西，每天忙得不可開交。

  這要是直接倒閉了，他會非常心痛。