第1034章 刀工

  潛師傅抬眼看過去，只見慕夏在食材櫃前亭亭而立，雖然穿著泛黃的圍裙，卻依舊端麗冠絕，彷彿圍著的不是圍裙，而是什麼高級布料製作的裝飾。

  美則美矣，跟廚藝實在是不沾邊。

  店長不說還好，店長一說，潛師傅立刻臉色難看地嗤笑了一聲。

  「她圍著圍裙，就好比一個焚書坑儒的人，配套頭懸樑錐刺股的裝備……看著吧！一會兒被油濺到得哭給咱倆看了。我為什麼不收女徒弟，就是因為女人吃不了苦，而後廚就是個吃苦的地兒！」

  話音剛落，慕夏像是聽到了什麼，抬眼看了過來。

  她氣質本就冷艷，美的極具攻擊性，不笑的時候那雙冰清的鳳眼就讓人覺得裡面彷彿綻放寒光。

  廚師長沉默兩秒，用力咽了口唾沫。

  平時跺一跺腳徒弟們都想逃的他，現在看著慕夏竟然覺得有點小怕怕。

  但下一瞬，慕夏就微笑起來，笑容和煦地詢問：「潛師傅，不介意我用你備了一半的料吧？反正這料好像也不能用。」

  潛師傅皺起眉問：「不能用是什麼意思？」

  慕夏撿起盤子里一片筍丁道：「您這筍丁切的，不知道還以為是把整顆筍放進去了。還有，這口蘑，比店長的頭都大了。」

  店長摸摸自己頭髮稀疏的大腦袋，覺得有被冒犯到。

  然而比店長更覺得冒犯的是潛大廚。

  他七歲開始拿菜刀，跟著師傅學削蘿蔔，做菜的手藝另說，刀工可是經過幾十年練下來的，這還是第一次有人嫌棄他的刀工不好。

  他一張原本就嚴肅的老臉頓時惱怒地黑沉下來。

  「你這話是什麼意思？」

  店長被嚇到了，連忙要打圓場。

  這店可就指著潛師傅做出口碑的，潛師傅要是被氣走了，別說分店了，這家店都不一定能保持現在的火紅。

  然而店長剛要說話，卻見慕夏直接拿起兩把菜刀，利落地用兩隻手切起口蘑來。

  只見那一盤口蘑在轉瞬間就變成了大小几乎一樣的小丁。

  要知道，切口蘑不比切別的，蘑菇的形狀本就不好控制，更難切成大小一致，但在慕夏的刀下，口蘑彷彿變成了豆腐。

  口蘑切好，慕夏一一碼好在剛才的盤子里，隨後又切起了剛蒸好的白肉。

  她一手壓著白肉，另一隻手利落地切下，僅不到半分鐘，一塊白肉就變成了無數片薄如蟬翼的肉片。

  而後慕夏又開始切起別的備菜，旁邊原本要暴跳的潛師傅不由自主地就閉上了嘴，專註地盯著慕夏的動作，彷彿在認真學習一般。

  打滷麵分氽兒鹵和勾芡鹵，氽兒鹵要比湯水口味重才能凸顯出味道，慕夏深知這一點。

  她調試好味道后，又備了鹿角菜，最後灑上白鬍椒、香菜，一碗香氣撲鼻的打滷麵終於完成。

  慕夏用隔熱手套捧著那碗面往潛師傅旁邊的桌面上一放，又帶著那種謙遜的笑容道：「潛師傅，嘗嘗？」

  潛師傅不由得咽了口唾沫，面上卻露出一副不以為然的表情，拿起筷子夾了口，在嘴裡細細咀嚼。