好幫手
接下來,就是大家夥瘋狂種田的時間了。
最重要的是播種小麥。簡初晴用自己的方式來播種,她肯定不能用飛鳥族那個過份簡單的方式嘛。
所以,她帶著一家子人在早就整理得輕鬆的地裏,她手裏抓著一把麥子,沿著用竹鏟子事先溝出來的一條溝撒,大約每隔兩拃長,撒兩三顆種子,然後大紅在後麵跟著再把溝裏的麥子用土蓋上。
麥子粒比較大,而且種子並不是足夠多,簡初晴要力保每一顆種子都能生根發芽,而且長大後,能有足夠的空間生長,這個間距是她考慮再三後決定的,播種至關重要。
這個過程說的很輕鬆,但其實做起來並不容易。首先得開一條淺溝,這就費了他倆不少時間。其次,撒種子要均勻,不能這是好多顆,那裏又隻有一顆,到時候長出來的麥子就會這是缺一塊,那裏又擠一堆。最後蓋土要蓋的厚薄適宜,太厚了怕種子不容易發芽,太薄,又怕種子就浮在土地表麵。
總之,兩人也是調整了好一會兒,才做到這三點,速度才慢慢變快。
大紅還表示過懷疑:“你撒種子撒的這麽少,會不會太稀了。”就是因為簡初晴播種播的太稀,所以種了一大塊田,兩人幹的活無形當中又增加了不少。
簡初晴答:“寧願稀稀拉拉,也不能太密。太密很影響麥子的生長。其實所有莊稼播種都不能太密,除了水稻,因為水稻苗長到差不多手掌高就要扯去重新栽秧的。那時候,插秧的時候,也會分成一小束一小束,間隔一尺左右。”
一開始小娃娃們隻是在地裏玩樂,後來看的也眼熱,想要自己來試試。大紅很爽快的同意了,他怕簡初晴不同意,就說:“讓她們試試也沒什麽,要是她們做的好,也節省我們一些時間嘛。”
除了播小麥之外,還有玉米和黃豆也要種呢。這三樣都比較精細,更費時間,反倒是土豆和紅薯播種要比較簡單粗暴一些。
簡初晴同意了,反正孩子們閑著也是閑著,而且不讓她們幹活,她們還會在一邊搗蛋。
還別說,小孩子幹這種活其實比大人還更加認真,而且一絲不苟,一點兒不合格,都會重新來過。
“很好。做的不錯,今天我給你們加餐。”
簡初晴看了一會兒,非常滿意,因為孩子們比她更加認真,真正做到了每次撒三顆種子,而且蓋土也蓋的非常合適。最重要的是,她們個子矮矮的,不用彎腰,就不會那麽累,人又多,幹熟了,速度還挺快的。
孩子們聽到加餐都很興奮,一個勁的表示:“我們會好好幹的。”
說實話,她們幹的很開心,也不覺得累,完全沒有簡初晴想象中的童工形象。
大紅衝她擠擠眼睛,低聲說:“小孩子也是能幹很多活的。而且她們是妖,幹這點小活不會累著,你也不用再說什麽虐待小孩子的鬼話了。你不讓她們幹活,她們還不是在地裏跑來跑去的。”
他這個意思是說,以後有活盡量讓孩子來參與。畢竟這麽多活,光靠他倆,是真的會很累人的。而且種的這些糧食,小朋友們還得吃一半呢。
簡初晴想想也是,也許幹這個活對於孩子們來說,就是一種玩樂呢。何況在這裏,孩子們也不用上幼兒園,最重要的是,她們是植物,本身就樂意親近土地。
於是,接下來種玉米和黃豆時,簡初晴也讓孩子們參與進來了。有了前麵的種小麥的經驗,種玉米和黃豆,她們就車輕路熟了。
當然了,她們對於自己結出了這麽多的玉米還深感榮幸,種玉米種的挺帶勁呢。
孩子們天天由大紅帶著下地幹活,簡初晴隻需要檢查一下成果,指導一下工作,根本就不需要她親自下地幹活了。於是乎,她就成了專職大廚,在家折騰各種美食,務必令大家夥吃好喝好。
這不,今天她把家裏的存貨全部翻出來,看著兩壇子西紅柿醬,就想到了又兩道新鮮的美食,炸土豆條和炸雞米花。這兩樣可以算小吃,也可以算主食,在各大西式快餐廳當主打,沒有哪一家不做的,在現代獲得了大量年輕人和孩子的青睞。
簡初晴自己也挺愛吃的,家裏土豆和雞肉又都是現存的,正好可以檢驗一下她做這兩份美食的手藝有沒有生。
簡初晴做的炸土豆條和炸雞米花,和某兩家的做法不同,屬於自己改良過的版本。
土豆蒸熟切條,曬幹,雞胸肉切粒醃製好再拌上一點兒麵粉,就可以下油鍋炸了。因為沒有菜油,花生油這些植物油。簡初晴用的雞油,炸出來的土豆條還帶有肉味兒,要趁熱吃。
熱騰騰剛出鍋的炸土豆條,拌了上自製的西紅柿醬,土豆條酥軟再配上酸酸甜甜的西紅柿醬,孩子們都非常喜歡。
“哇,好好吃。”
孩子們一邊大吃一邊不停的誇獎。
大紅也說:“這土豆做出雞肉的味道了。”
“是吧,好吃以後我多做點。”簡初晴笑著也撿了一根土豆條扔進嘴裏,繼續炸雞米花。
雞米花因為醃製過有味道,炸熟後十分脆嫩,再撒上一點兒辣椒粉,就十分美味可口了。同時雞米花也可以拌西紅柿醬,就是另一種口味了。孩子們兩種口味換著吃,一個都不肯放過。
西紅柿醬,簡初晴做的不多,也一直沒拿出來吃,因為沒發現有什麽可以配的,就扔在角落裏,今天總算發揮出它的作用了。
大紅還說:“今年多做點西紅柿醬。”
這麽好吃的東西,簡初晴以前居然一直沒有做,令他很是遺憾。
“可以。”簡初晴笑道。西紅柿多的很,根本就吃不過來,她以前還發愁爛掉了,隻要願意做醬,可以做一大堆呢。
“你這個炸雞米花,我敢肯定,阿玉他們會喜歡。”大紅又說。
說來,這個冬天,他們很多食物都是和鮫人換回來的。所以有了新鮮的吃食,他第一個也是想到阿玉他們了。
“我相信。炸土豆條和雞米花,在現代喜歡吃的人十分多。要不是因為沒有油,我早就做了。”簡初晴解釋道。
開油鍋,一定要用植物油,菜油花生油,大豆油等等都非常合適。雞油雖然也勉強能用,但總是比不上植物油的。
何況,一隻雞能燒煉出來的油也不多,要開油鍋,就要用很多油,今天用的這半鍋油,還是因為最近家裏的雞多,一天天累積下來的雞油呢。這回油鍋一開,積累下來的雞油也用的差不多了,鍋裏炸食物後剩下來的油,基本也沒用了,反複炸來炸去,油已經不止沒營養,吃多了還會對身體不好。
所以,簡初晴把鍋裏的油盛出來,取了一些拌了一堆菜讓大紅拿去喂豬。現在家裏的菜夠吃了,她前前後後種了幾塊小白菜,一塊地吃完就能接著吃下一塊了。
大紅不解的問:“怎麽豬還要吃油嗎?”一直以來,他們家的豬都是直接吃生食,大紅還是第一次看到簡初晴這樣喂豬呢。
“這些油我們不能吃了,不給豬吃也是直接扔掉,也太浪費了。”簡初晴解釋道。
在現代,她小時候家家戶戶都要養一兩頭豬,開春捉兩頭小豬仔,一年養到頭,到年前再拉去賣,又或者殺一頭自己家人吃,做一半的臘肉放著一年吃到頭。那時候的農村還是比較窮的,沒有人天天會去割肉買菜的。所以農村家家戶戶也就指望著年前這頭豬來過年,和來年的肉吃了。
那時候家裏養豬都給吃熟食的。天天早上,奶奶都要燜一大鍋的豬食,比如大量的紅薯藤和菜葉子,以及紅薯土豆黃瓜南瓜等家裏吃不完的菜切碎,再加上米糠或者麥麩,再摻一點兒大米或者黃豆一起煮熟,就是喂豬的上好飼料了。
這樣煮的熟食既幹淨又有營養一些,而且豬也愛吃這樣的食物。所以,她家養的豬都長得比別人家的肥壯。她家的豬殺出來的豬肉都有幾指厚的肥膘,可以煉出很多豬油,放在土罐子裏存著,可以吃幾個月呢。
“為什麽我們不能吃了?”大紅更加不解了。
簡初晴隻得又給解釋了一些現代科學知識。沒辦法,一隻老妖怪完全不懂這些。
“這樣啊。這麽說,做炸食,還很浪費油的了。”大紅懂了,而且也明白了簡初晴為什麽不做炸食吃了。因為沒有多餘的油啊。
“是啊。食用油不能反複炸,炸兩次基本就沒用了,人就最好不要吃了。不過拿來喂豬還是可以的,何況咱們家的豬什麽東西不吃啊。拌點熟油給它們,還是給它們的食物當中增加些油水呢。”簡初晴笑道。
兩頭豬現在已經是半成年體了,需要的食物也越發多了。因為圈養習慣了,它們也不會跑太遠,就在大紅給它們畫的領地裏刨食,把那塊地都刨得坑坑窪窪了。
除了它們自己覓食之外,簡初晴還會每天都給它們喂一遍食,務求讓它們長得更肥壯一些,好生幾頭小豬,以後家裏就有吃不完的豬肉了。