燉河蚌
四隻苦力鳥是第一次見到五個娃娃，也同她們一樣，滿是驚訝和好奇。
大紅打斷孩子們的熱情，說：“別打擾它們了，這是來幫我們幹活的鳥。不是給你們玩的。”
同時他還告訴大鳥們，這五個娃娃是他的孩子，讓大鳥們先認個小主人。
鳥群裏也會有小崽子，它們這個年紀和人類十大幾歲一樣，正是不喜歡小崽子的時期，對五個小娃娃的興趣也不大。何況她們還太小隻，它們也不敢有什麽動作，隻是看著她們。
簡初晴也怕大鳥們不知道輕重傷到孩子們，連忙把她們拉開了，還說：“這些鳥很能幹的，能幫我們幹很多活。”
“幹什麽活？”玉華很是不舍的問。她多想這些大鳥陪她們玩啊。現在父母都隻顧著忙活田裏的事情，根本就沒空陪她們了。
“你們看著啊。”
大紅帶著苦力鳥們下田了，在他的指揮下，苦力鳥們很快就明白他的意思了，知道自己該幹什麽活了。
不得不說，苦力鳥們幹別的活可能不行，但整田的效果還是挺好的。
四大隻站在翻過的地裏，伸出尖利的大爪子，像玩鬧似的撲騰著，一陣陣泥巴飛揚，然後，腳下這一塊約五六個平方大小的地就整的差不多了。它們的爪子就像耙子，真是整田的好幫手呢。
看到它們這個能幹樣，大紅很是後悔的說：“早知道，應當一早就把它們搞過來整田的。”
“明年就可以啊。”簡初晴笑道。
有四隻大鳥幹活，整田的速度飛快，為此簡初晴還特意做了好吃的來獎勵四隻苦力鳥。得到美味，四隻鳥幹活更帶勁了。
剛剛完全醒來的這段時間，它們也沒有離開自己的地盤，就是河裏找食，吃的不是魚蝦就是各種田螺和河蚌等等水生動物。
這個時節，基本還沒有能吃的野菜野草，而且想要獵捕一些小型動物也很難，並且不管是野雞還是野兔子都瘦的可憐，沒幾兩肉，不好吃。難得吃到簡初晴給它們做的大塊肉，還給它們烤了幾隻紅薯，和一堆白菜老葉子，幾隻鳥開心的不行。
大紅前麵去飛鳥族那邊，都沒有路上打獵帶回來，就是因為要給獵物們休養一段時間，養的肥肥嫩嫩才好吃嘛。
家裏的存貨並不多了，簡初晴依舊毫不心疼的做了幾隻雞，分了大半的雞肉給苦力鳥們吃。
大紅和娃娃們看著苦力鳥大吃特吃，饞的不行，他們每人隻得到了一隻雞腿。
簡初晴還安慰娃娃們：“還過半個月，咱們就可以隨便吃雞肉了。到時候，你們想一人吃一隻雞都可以。”
苦力鳥幫著幹了三天活，把家裏的存肉都快吃光了，連鹹魚塊都吃掉了大半。而這三天，一家子都吃得比較素淡，大紅非常不滿了。甚至可以想像到，往後還得過一段清淡日子呢。總得等到外麵的野雞野兔子都夠肥壯了，才能去打獵啊。
不能去打獵，家裏養的雞也可以殺幾隻來吃，但簡初晴又有點舍不得。大紅看出來了，第二天早上趁著她沒起床，就去捉了兩隻雞殺了。
本來就是養來吃的雞，殺都殺了，簡初晴也沒說什麽，就去燉雞湯了。
家養的雞比野雞要肥壯很多，大紅還是挑的最肥壯的兩隻大雞，簡初晴也沒舍得一天吃兩隻雞，一隻還拿鹽抹了，放著明天再吃。
養足了一年多的雞，又肥又壯，燉的湯十分鮮美，油水更是充足，簡初晴加了不少酸白菜，又去菜地裏摘了幾把剛長出來的嫩嫩的白菜苔一起下進湯裏了。
雞湯還沒有燉熟，那香味兒就吸引得大家直流口水了。
多了這些菜，湯就更多了，足夠一家子好好吃一頓。
喝著美味的雞湯，簡初晴還遺憾的說：“要是有紅薯粉條就好了，下在湯裏，完全可以吃飽。”
“那你怎麽不做點粉條啊。”大紅問。
“我不太會做啊，今年肯定要試著做做的。粉條可以存放很長時間，而且當麵條一樣吃，真的很能填飽肚子。”簡初晴說。
說到粉條，她就想起了冬天的火鍋，酸辣粉等等美味。粉條這東西真是個可以白搭的菜，你也可以說它是主食。可以直接煮來吃，也可以炒來吃，燉來吃，下火鍋等等。清淡的可以，酸辣的也行。她幾乎沒見過不吃粉條的人。而這當中，紅薯粉條的忠實愛好者最多。
其中最出名的三道菜就是螞蟻上樹，豬肉燉粉條，涼拌三絲。這三道菜，她也非常喜歡。有這三道菜，她基本不用吃其他的主食了。
其他的諸如大米粉絲，玉米粉絲，綠豆粉絲，土豆粉絲，豌豆粉絲，又各有千秋。
總之，粉絲（條）真是中國人民的一大發明啊，和麵條一樣，流傳千古。
不管是哪種原料做成的，大家都把粗大些的叫粉條，做的很細的稱粉絲。粉絲粉條，都一樣好吃。
而且任何時候，都可以哆一碗粉啊。想想都要流口水了，簡初晴連忙又喝了一碗湯，鮮嫩的白菜苔被雞湯一燙，清爽可口，真是好吃啊。
她光喝湯和吃白菜苔，雞肉被大紅平分成五分給小孩子們了，自己則撈了幾塊沒肉的地方啃了啃，也跟著老婆一起喝湯。
“還是家養的雞更加鮮美。”
“是吧，我就說家養的要比野雞好吃。”簡初晴笑道。
。她家現在養的雞，就是純正的放養，沒吃過任何添加劑和飼料，在這個地方也找不到添加劑和飼料，雞除了自己找食之外，就是吃她喂的各種菜，包括紅薯藤，紅薯土豆，白菜蘿卜等等。
雞吃的純天然的有機食品，而且又是散養的，養的時間也足夠，雞肉就更加好吃。
別以為隻有湯鮮美了，其實雞肉也很好吃呢。簡初晴隻嚐了一塊肉，肉質緊實有彈性，一點兒也不老不柴。
在現代她都好多年沒吃過這種真正的散養農家雞了呢。
“太好吃了，就是不夠塞牙縫的。”大紅幽幽的說。
“明天還可以吃啊。我們要講究細水長流，這家養的雞又不比野雞，你可以隨時出去逮啊。就這幾隻雞，吃完了就沒了。今年我們多養些雞，以後就可以隨便吃了。”簡初晴連忙安撫他。
家裏的這群雞，想放開了來吃，哪裏夠吃啊。兩隻大母雞，大花和小花今年還得承擔孵化小雞的重擔啊。
大紅還能怎樣啊，隻得乖乖的聽老婆的話，跟著喝湯吃菜，恩，再加啃兩塊鹹魚，就算是加餐了。他現在隻想時間快點過，馬上就到綠草如蔭的時節。
他們去年到的時候，這裏多好的季節啊，可現在呢，草色還是遠看近無，就一點兒嫩芽冒出頭了。
這個是貧瘠的時節，而且大家還都瘋狂的在找吃的。他連去打獵的心情都沒有。
過了幾天這樣的清淡生活，別說大紅受不了了，就是簡初晴自己也有些受不了了，想讓大紅去弄幾條大點的新鮮魚回來煮湯時，突然想起了一個好吃的東西，河蚌。
春天的河蚌也很鮮美，就是做法比較複雜。
一聽就河蚌也能做的很美味，還是有肉的，大紅就下河去摸河蚌了。
初春的河水其實挺冷的，簡初晴怕他凍著，還叫著：“別下到深水去，就是岸邊摸幾個就行了。”
“我不怕冷。”大紅一個猛子就紮進河中間去了，摸了一大堆大河蚌上來，巴不得簡初晴立馬就去燉來吃。
河蚌還得先養在清水裏讓它們吐出淤泥，簡初晴從家裏拿了幾個盆盆桶桶的，就扔在河邊，裝上清水所河蚌養在裏麵。
大紅這回不用簡初晴吩咐就知道要給河蚌換水，水換得越勤，河蚌吐淤泥的速度就越快，當水變清時，就差不多了。
然後就是殺河蚌取肉，再清理河蚌的腸子等不能吃的地方，還要把蚌河肉那邊上一圈的黃色肉拿石塊敲打一陣子，讓肉質變得鬆軟，不然會咬不爛的。兩人忙活了好半天，得到了大半盆子河蚌肉。
燉河蚌肉，要加上鹹肉塊一起燉，才會更加香，更加好吃。河蚌肉其實本身沒什麽油水，
需要鹹肉塊的油水來補充。家裏也就剩下幾隻鹹雞了，其他的肉類都吃光了，簡初晴幹脆
利落的斬了兩隻鹹雞，把雞腿雞翅膀這些有肉的地方留著下來，其他的地方則和河蚌肉一起燉了一大鍋湯。
快燉熟時，她又往鍋裏加了些酸白菜，最後再加入鮮嫩的白菜苔。這幾天，天天都吃酸白菜，也不能怪簡初晴，因為家裏最多的就是酸白菜啊，而且酸白菜燉在湯裏，也別有一翻風味嘛。一鍋美味的河蚌肉就可以出鍋了。
“來，開飯啦。”簡初晴給孩子們一人盛了一碗河蚌肉加菜湯，滿滿一碗呢。這一頓，她隻做了這一個菜，也算是飯。
小孩子們根本就沒想過河蚌肉好不好吃，聞到香味就快樂的大吃起來了。
第一次吃到河蚌肉，大紅蠻新鮮的，他挾了一大塊河蚌肉，扔進嘴裏慢慢嚼起來，過了片刻，才兩眼放光的說：“哇，味道不錯也。”
“是吧，很好吃的。”簡初晴鬆了口氣，笑了。
孩子們也跟著說：“好吃。這個肉很好吃。”
“那就多吃點啊。”簡初晴笑道。
最近，雖然保證了孩子們的肉食，但說實話，她們也不可能像以前那樣隨便吃肉了，因為家裏存貨嚴重不足，並且暫時還得不到補充。今天可算是讓大家敞開肚皮，大吃了一頓肉。每個人都吃得飽飽的。
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有沒有人吃過河蚌啊