第659章 食之有道
看到木偶栩栩如生的鼻尖都暴露了出來，牧峰感覺到有些微微的不適應。
??服部平次笑著，說道：“牧先生不用拘束，你看看周圍的那些人，哪個不是虎視眈眈的，對準好吃的菜肴下手，好像整個會場，隻有我們兩個最斯文呢。”
??牧峰笑著，將覆蓋在木偶胳膊上一塊薄餅，夾了下來。既然是入鄉隨俗，也就不用太拘謹了，牧峰本來就是天不怕地不怕的人，就當作是一次別樣的嚐試吧。
??薄餅的中心，被掏出了一個圓孔，孔裏原本擺放的，就是那顆遮住鼻尖的草莓。薄餅嚼在嘴裏柔軟酥脆，倒也滋味不俗。
??服部平次笑著，說道：“牧先生，還不知道這叫做什麽吧。”
??牧峰詫異地問道：“他還有名稱的麽？”
??服部平次笑著說道：“那是當然，這在桑國叫做木偶盛，是一種用栩栩如生的木偶，作為盛器，裝上各種壽司或者菜肴的筵席。”
??牧峰搖搖頭，苦笑道：“對於這一種文化，我還真是沒話說。”
??服部平次笑著，說道：“每一種文化都有它的來源，就比如說這木偶盛，木偶盛其實就是為了迎合一些富有男人畸形的飲食文化，而出現的一種飲食方法。你看看周圍這些所謂的上流人士，就知道了。”
??牧峰搖頭道：“我真的很難理解，竟然會有人從事這樣的行業，在我們國家，是絕對不可能的。”
??服部平次笑著，說道：“這沒有什麽值得好驚訝的，一切都是為了這個。”服部平次搓了搓手指。
??“錢！”
??服部平次笑著點了點頭，“在金錢萬能的桑國社會中，無錢寸步難行，為了錢即使不願幹也得去幹。木偶盛時薪為兩萬桑元，一周可賺二十萬桑元，加上小費十萬桑元，共三十萬桑元，一個月就是一百二十萬桑元。這麽豐厚的收入，即使受些委屈，又算得了什麽呢？”
??牧峰點點頭，說道：“金錢時代，的確如此。”
??服部平次笑道：“別看這些木偶躺在這裏，似乎很容易，其實台底下的訓練，是很刻苦的。”
??服部平次從木偶的胳膊上，夾了一塊壽司放在嘴裏，咂咂嘴，感覺還不錯。
??“哦，怎麽個刻苦法？”
??牧峰也夾了一塊壽司，味道的確還是不錯的。
??雖然牧峰並沒有吃過壽司，但是在自家那樣的大都市，桑式的壽司店並不少，不少同事都吃過。
??特別像小魚那種貪吃的小丫頭，更是每次吃完，都要跟牧峰發表感想。
??服部平次微微嚼動著嘴裏的食物，一邊笑著說道：“首先，是這些木偶的選擇，你別看這些木偶，一個個都栩栩如生，實質上他們都是頂級的雕刻作品，不信的話，牧先生可以湊近看看，不過最好不要損壞了木偶的器件，畢竟這樣的作品製作出來不容易。”
??牧峰尷尬的笑著，搖搖頭。
??服部平次繼續說道：“首先是大師作品，這個我已經說過了，因為桑國的男人認為，隻有大師的作品，才具備內在的內涵與外在的藝術，最能激發食客的食欲。
??其次是選材要好，必須要用上等木材，原木雕刻，雕刻師必須身材勻稱，血型最好是艾型，桑國人普遍認為，具有艾型血型的人，性格平和，沉穩，有耐心，最適合從事這種職業。所以，許多壁型和歐型的，都非常妒忌。”
??牧峰嗬嗬的笑了起來，“沒想到，還要這麽複雜啊，竟然連血型都算上了。”
??服部平次點點頭說道：“這還不算什麽，隻是挑選的過程，更為嚴格的是雕刻的過程。木偶上崗前，必須經過嚴格的雕刻修正。
??傳統的修正方法，是在木偶身上六個點，各放置一枚雞蛋，要求在靜躺四個小時後，雞量仍在原位不動。
??為了保證木材遇水不會變形，在木偶靜躺過程中，有人不時地往身上灑涼水。其間，隻要有一枚雞蛋從身上滑落，計時器立即轉到零位，修正還得重新從頭開始。
??這樣枯燥乏味一動不動的修正，不啻是一種莫名的折磨，如同受刑一般。修正完後，雕刻師疲憊不堪，身體好像上了石膏一樣的僵硬。”
??牧峰有些敬佩地看了躺在長架上的木偶一眼，輕聲說道：“這樣說來，雕刻師的毅力真的很讓人敬佩。”
??服部平次笑著，繼續說道：“木偶經過修正合格後，才允許上菜，每次上菜前，要進行九十分鍾極為細致的消毒程序，先將木材上的雜質除淨。用溫水淋遍木偶，將無香味的肥皂，擦在一塊海綿上，再用這塊海綿遍擦木偶，使木偶滿附肥皂泡沫。
??接著，用一個裝滿麥麩的小麻袋，揉搓每寸木材，以徹底去除老化的木材紋理。然後用熱水衝泡，再用絲瓜筋揉一遍。
??最後，用冰水衝淋，以免上菜時，木偶的木材會滲水。消毒時，不能使用任何帶有香氣的肥皂和浴液，香水更是絕對禁止使用。
??因為香氣會影響壽司的純正味道，並掩蓋了木偶身上天然的木料香氣。你現在品嚐到的一絲木料香味，就是這木偶本身的木材所散發的香味，很醇正也很誘人。”
??“古代桑國的飲食文化，受夏國的影響很大，木偶盛在桑國已有一千多年曆史，如果說生魚片和紫菜米飯團，是從夏國傳入桑國，那麽，木偶盛則是桑國人自己創造的。
??夏國先哲雖有食色姓也之說，但在實際操作上，未見有像桑國木偶盛那樣，將食與色結合得如此緊密。
??可以說，木偶盛是古代大河民族，極端飲食主義的產物。現代人的飲食理念，認為飲食給人的感受，是由生理享受和文化體驗，兩方麵共同構築而成。
??食品真正的滋味隻占一半，另一半，則是由食品所代表的文化內涵，對進食者的特殊意義，和進食過程中的心理體驗所構成。
??所以，‘木偶盛’作為桑國飲食文化的一種特色，其影響仍然不減。”
??牧峰知道，其實服部平次將食色姓也的理解錯了，但他也不想多做解釋，畢竟，就算他自己，也會是這樣的想法。
??不過，木偶盛和夏國幾千年的傳統文化，顯然是不合的，這樣的食物，若是真的出現在夏國古代，那結果是顯而易見。
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