第八十三章 現場教學
白石原讓優菜把客廳的窗戶打開，自己去找出凹形的鐵鍋。
沒多久才用過，隨便洗洗就行了。
然後，調味品都有，還有上次沒用完的薑蒜。
甚至還有跑了好幾個地方才買到的紅辣椒幹。
又打開冰箱看看有哪些食材。
常備的有土豆，一般是用來切成塊和咖喱一塊煮的。
這次可以拿來炒土豆絲。
還有豬肉和牛肉，以及洋蔥胡蘿卜等蔬菜。
正好可以再炒兩個葷菜。
白石原打開爐灶上懸著的油煙機。
雖然不能完全吸掉油煙，但能吸一點是一點。
“先將土豆切絲。”
“好。”
優菜把土豆洗淨後仔細地切成絲狀。
因為之前都是切成塊，這還是第一次切成絲，顯得很不熟練。
期間白石原注意到一個細節。
優菜的收並不像其他同齡女孩子那樣光滑纖細。
雖然白皙，但稍稍有些粗糙。
一方麵是因為經常做家務事，一方麵是缺乏包養。
白石原雖然從沒聽她提過以前的事，但看她的樣子，也能猜到，她以前的日子過得並不是多麽優渥。
刀隻有一把，白石原轉身將牛肉泡在水中去掉血水。
然後將蒜、薑、紅辣椒幹、蔥、鹽、味精、生抽、醋、辣椒油這些等會用得上的東西一一擺在旁邊。
“這些都是炒菜中常用的調味品和佐料。”
白石原還給優菜一一介紹起來。
雖然大部分東西優菜都認得。
“唔嗯嗯。”優菜點頭。
土豆絲切好，白石原又讓優菜去切青椒和蔥。
食材準備好，就是下鍋了。
這裏才是最關鍵的。
“倒油，讓鍋底那一小塊被蓋住就行了。”
“好好。”優菜擰起油桶向鍋裏倒油。
“中火加熱，同時用鍋鏟將油鋪到鍋邊。”
優菜一手拿起鍋鏟，一手扶住鍋柄，笨拙地用鏟子將油推到鍋邊。
她是第一次使用這種鍋，第一次進行這樣的操作。
一不小心失誤了，就有油順著外沿緩緩滴下。
碰到灶火後，立馬變成一道黃色火焰噴了上來，優菜手一抖，差點沒把鍋打翻。
平時做菜哪有這麽凶險。
果然電視節目上做中華料理時必定會噴火的情景是真的！
“不要怕，沒事的。”白石原向優菜身邊走近了一步，輕聲說，“後麵小心點就行，繼續。”
有白石原在身後站著，優菜似乎更放心。
手上動作不停，沒多久就愈發熟練起來。
看油和鍋熱得差不多了，白石原說，“下辣椒幹和蒜瓣，翻炒。”
優菜端起切好的辣椒幹和蒜瓣扔進油鍋。
刺啦聲響起，優菜沒有猶豫，接著翻炒起來。
十多秒後，白石原又說，“倒青椒，繼續炒。”
優菜將切成條的青椒倒進鍋中。
刺啦聲更甚，同時還有些油星飛濺了出來。
“啊”優菜低呼起來，下意識後退了一步。
正好撞進白石原的懷裏。
“沒事吧？”白石原低頭問道。
優菜不好意思地仰起頭，側臉對上白石原的視線，“沒事，隻是稍微被濺了點。”
說這話的時候，她小心地將手藏起來，躲開白石原的視線。
“讓我看看。”白石原抓住她那隻躲起來的手。
上麵多了數個小紅點。
“還好，應該沒什麽事。”白石原拉著那隻手用冷水衝了衝，“一會塗點藥膏。”
“嗯”優菜紅著臉應道。
兩人離得實在太近了，幾乎是貼在一塊。
但白石原並沒有注意，不如說是沒有在意。
鬆開優菜的手後，他向左後方退了半步，才拉開兩人的距離。
就在優菜暗自鬆氣的同時，聽到了最不想聽到的話。
“啊，變成炸青椒了。”白石原有些惋惜地說。
鍋裏的青椒已經肉眼可見地縮小並且有硬化和黑化的趨勢。
優菜慌忙拿起鍋鏟翻炒起來。
好在是不粘鍋，不然就有些麻煩了。
雖然青椒有些不完美，但還處在能接受的範圍內。
優菜翻炒幾下後，白石原就讓她倒下土豆絲。
這一次優菜吸引了教訓，迅速將土豆絲倒下去，蓋住整個鍋底的油麵。
這樣就不會濺出來了。
“很聰明嘛。”
“嘿嘿，畢竟經常做菜，我也算是老廚師了嘛。”
優菜露出小得意的神色。
沒什麽拿得出手的特長的她，似乎也就這方麵能誇讚兩句。
“不錯，等學會了中華料理，隨便去哪家餐館應聘都能混得很好。”
“但是”優菜皺起小鼻子，“餐館的廚房一般不收女孩子的吧，尤其是我這種”
“嘛，這倒也是。”
白石原點點頭。
“不過，我這裏可是收的，以後你就是這裏的廚師長了，會升薪的哦。”
也不知白石原是說真的還是在開玩笑，優菜咧嘴笑了起來，也打趣回道。
“謝謝原君，我會繼續努力幹活的。”
“喂，不要停下啊，土豆絲會粘一塊的！”
“啊，不妙。”優菜剛才隻顧著回頭和原君說話了，手上忘了繼續炒下去。
這下才反應過來，當即試圖補救。
最終補救隻成功了一半。
還是有部分土豆絲黏在了一塊，炒出來的土豆絲更像是土豆片。
“抱歉，都怪我。”優菜對著失敗了一半的土豆絲愧疚道。
“沒事，畢竟你是第一次，能做成這樣已經很好了。”
白石原拿起筷子。
“我來嚐嚐味道。”
優菜抬起眼睛，期待地盯著白石原夾起一片變形的土豆片塞入嘴中。
“嗯酸味不明顯，更偏辣一點，而且味道不均勻，有的地方很淡，有的地方味道卻過濃。”
白石原如實地給出了評價。
“後麵完全慌了啊。”
優菜稍有些失落，但很快又振作起來，“原君，下次我會盡力做的更好的！”
“嗯，就是這種氣勢，繼續。”
“好的！”
這次不用白石原在旁邊提醒，優菜按記憶裏的步驟一步步認真準備起來。
白石原在她身後，笑著端起那盤土豆片吃了起來。
等優菜第二盤土豆絲做好，白石原已經把第一盤土豆片盡數吃完。
“等等，原君，你全吃了？”全然沒注意到身後動靜的優菜露出錯愕的表情。
“畢竟是優菜親手做的第一盤中華料理，丟掉太可惜了。而且，浪費可恥。其實吃完再想想，味道還不錯。”
“就算這樣那也不能讓原君來解決，我做的失敗品應該讓我自己來承擔”
“好了，又不是什麽大問題，讓我來嚐嚐第二盤。”
白石原想支開這個話題。