第181章 第181 到了賽場
最終，劉允決定給江元一個機會！
從那以後，江元便開始跟著劉允學做夫妻菜。
僅僅三年，江元便獲得了出師資格，並開始掌勺。
後來，江元的廚藝越發的精湛。
來到夫妻菜餐館吃飯的顧客，也是越發的多了起來。
漸漸的，夫妻菜的名氣傳遍大街小巷，真正的紅火了起來。
再之後，劉允將夫妻菜餐館傳給了江元，又把女兒劉曉芳嫁給了他！
江元跟劉曉芳結婚之後，夫妻合力將餐館打理得井井有條。
正所謂男女搭配，幹活不累。
夫妻菜餐館在江元夫婦的經營下，生意越發的紅火。
隨後，夫妻菜的名氣也在北河市地區傳開了。
但凡是到北河市的人，幾乎都要到夫妻菜餐館吃一頓。
由此可以想象，夫妻菜的名氣是有多大了。
而江元，也從一名切墩工，變成了一個江湖菜係的傳人！
但江元並沒有滿足，他還是記得劉允給他說過的話，要將夫妻菜發揚光大。
於是，江元積極備戰本屆華夏廚王爭霸賽，並最終拿下北河市賽區的出線名額！
但是江元沒想到的是，他首戰便碰上了卓小凡。
卓小凡如今在廚藝界的名氣，可是非常高的。
而江元，也時不時的會聽到一些有關卓小凡的消息。
對於卓小凡，江元是非常欽佩的。
尤其是上一次卓小凡站出來，麵對隱門廚師那一次。
但是欽佩歸欽佩，如今兩人是競爭關係，江元可不留手！
更為重要的是，江元也感受到了卓小凡氣勢。
兩人走的都是一往無前的路子，但代表的卻是不同的菜係。
同門尚且會爭，更何況兩人非同門。
所以，江元就跟不會留手了。
在江元注視著卓小凡的時候，卓小凡也在注視著江元。
腦海中浮現出有關江元的資料後，卓小凡也知道了江元為何能夠走到現在。
一往無前，要的是一股衝勁，挑戰不可能！
所以，江元能夠從一名切墩工，成長為現在的菜係傳人！
兩人在打了一聲招呼之後，便沒了下文。
隨即，兩人錯身走開。
江元的妻子劉曉芳走到他身邊，開口問道，
“你這是？”
江元轉身注視著卓小凡的身影，笑著說道，
“這次碰到實力相當的對手了！”
“……”
會麵結束之後，卓小凡直接回了酒店。
根據廚師協會的賽程安排，卓小凡跟江元的比賽，將在一天後舉行。
屆時，卓小凡跟江元將在龍苑市上千名觀眾的見證下，角逐出勝者。
對此，卓小凡也是非常期待的。
而另一邊，洪宇也接到了趙迅給他打來的電話。
趙迅得知卓小凡將在龍苑市比賽的消息後，猜到洪宇或許也會跟著來。
所以，趙迅約洪宇出去見了一麵！
第二天一早，洪宇回來了。
卓小凡不知道趙迅跟洪宇說了些什麽。
但是他能夠明顯感覺到洪宇的心情變好了，整個人不再像來的時候那麽鬱悶。
同時，卓小凡還發現，洪宇不時會偷偷笑一下。
那笑容，讓卓小凡有種渾身起雞皮疙瘩的感覺。
好在，洪宇發現了自己的不妥行為，及時的改了。
就這樣，一天的時間就過去了。
轉眼間，時間就來到了比賽的那天。
卓小凡帶著洪宇三人，直接趕到了賽場。
當他們一行人趕到的時候，賽場外圍早已被媒體給圍住了。
當這些媒體記者看到卓小凡到來時，紛紛就圍了上來。
麵對記者的提問，卓小凡隻是笑著說自己會全力以赴。
隨後，在賽場工作人員的安排下，卓小凡一行人進場了。
此時，觀眾席上已經坐滿了觀眾。
又過了一會兒，江元帶著劉曉芳來了。
時間來到九點整，雙方選手登場。
經過主持人簡單的介紹後，龍苑市廚師協會的一眾評委登場。
當然，本場比賽也是有華夏廚師協會派來的監督員監督比賽的！
緊接著，監督員便公布了本場比賽的規則。
在四個小時內，雙方選手需完成三道菜。
同時，這三道菜必須是一道冷菜，一道熱菜，以及一道湯品！
當卓小凡得知比賽規則之後，他就知道這場比賽定然是一場硬仗。
要知道，在廚藝界的比賽中，除了少部分特殊的賽製之外，大多都是比拚的做菜。
而做菜，也是有著不同的考核標準的。
比如之前的各大城市賽區內部的比賽，大多都是考核廚師的基本功。
例如打工、對火候的掌控、對食材和菜品的認知……
而現在來到了城市賽區之間的對抗，就進入到了下一階段。
也就是對廚師自身實力的對抗。
這場比賽的規則，雖然很是簡單，隻需做出三道菜出來就可以了。
但是，結合到廚師協會給的時間之後，那麽這場比賽就不那麽簡單了。
首先，如果隻是隨便做一熱一冷一湯，三道菜，其實根本就用不到四個小時。
所以，在規則之下還有一個隱性要求。
那便是這三道菜必須是三道大菜。
所謂大菜，就是通常所說的硬菜，要能夠撐得起門麵，還要絕對的色香味俱全，讓人看了就有食欲的那種。
通俗的說，就是不但要好吃，還管飽的那種菜！
當然，大菜並不是說就一定要是山珍海味才行。
在想清楚了這其中的隱性要求之後，卓小凡看了一眼對麵的江元。
而江元此時正在劉曉芳的協助下，挑選著食材。
顯然，他比卓小凡更清楚這其中的隱性要求。
卓小凡在簡單的思考了幾分之後，便確定了自己這三道菜。
分別是八寶雞、夫妻肺片、豬蹄蓮藕湯。
在確定了自己要的菜品之後，卓小凡便開始需要的食材。
食材挑選完成，卓小凡直接開始了製作。
八寶雞，乃是浙菜係的一道地方名菜。
成菜雞肉鮮嫩香酥，八寶味濃，乃是一道不可多得的佳肴。
新鮮宰殺的嫩雞洗淨，斬去雞腳後，進行整雞出骨。
冬菇去蒂，洗淨切丁，蝦米用沸水泡軟待用。
幹貝盛在碗中，加入適量清水，上籠屜用旺火蒸三十分鍾至熟。
將熟火腿、熟、嫩筍，分別切成指甲型片後放入碗中。
然後在萬眾加入糯米、冬筍、幹貝、蝦米、蓮子。
再加入味精、精鹽拌勻後，填入雞腹內。
在雞脖子處打一個結，使雞肉繃緊，撈出用冷水洗淨。
然後將洗淨的雞肉放入大碗內，加入蔥洪、紹酒和適量清水，上籠用旺火蒸兩個小時左右。