第8章 周盈

  等到卓小凡將店門口收拾幹淨，就已經花了半個多小時。


  至於那些噴漆，實在是清除不掉，卓小凡也懶得管了。


  拉開門，開了燈。


  卓小凡開始打掃店內，等到這些做完，就已經五點了。


  趕緊淘米上鍋蒸飯，卓小凡又開始準備酸辣土豆絲的材料。


  總之，卓小凡現在每天的生活都很忙碌


  甚至他還在考慮，要不要招個幫手來幫幫自己。


  天色剛明，客人們開始到來了。


  黃金蛋炒飯，現在是早上賣得最多的東西。


  而酸辣土豆絲，則是中午和晚上的暢銷品。


  今天的生意，依舊是那麽紅火。


  而有的客人也向卓小凡提出了意見。


  問他什麽時候會推出肉類菜品，價格絕不是問題，他們相信卓小凡的味道。


  每每被問及這個問題，卓小凡總是笑著回道，

  “各位放心，我正在加緊學習肉類菜品，一定盡早推出！”


  同時，卓小凡還發現。


  不時會有美食主播，到自己店裏試吃。


  然後這些主播，就會在那些回頭客們見慣不怪的眼神中，驚聲讚歎菜肴的美味。


  有的主播還會找卓小凡聊兩句。


  下午難得休息一會兒，卓小凡把洪宇找來。


  “呼，你是不是又學會新菜品了？”


  洪宇一邊吃著飯，一邊問道。


  卓小凡點頭稱是。


  洪宇頓住了手中的碗筷，吧唧著嘴說道，

  “快快快，就讓我這個人氣主播，給你嚐嚐吧！”


  如今的洪宇，粉絲人數已經超過了百萬之多。


  每次開直播，巔峰在線人數破二十萬。


  而這些，都是因為洪宇發現了卓小凡的這家店帶來的。


  要知道，如今來到卓小凡小店吃飯的人，不僅僅是江州市的人。


  臨近的幾個市，也會有人趁著星期天，帶上家人朋友，過來吃一頓。


  卓小凡笑著走進廚房，取過已經解凍的裏脊肉。


  其實這些天來，卓小凡沒事的時候，就會練習一下切肉絲的技巧。


  如今也算勉強可以將魚香肉絲這道菜，做出來試試了。


  豬裏脊切絲，用鹽、料酒、雞蛋清、澱粉醃製好。


  青筍切條，薑蒜切沫，準備好蔥花、幹辣椒、幹花椒備用。


  在薑蒜沫裏加入米醋、白糖、生抽、澱粉、鹽。


  再用準備好的蔥薑蒜幹辣椒幹花椒熗鍋，出香後小火倒入豆瓣，炒出紅油。


  隨即下入肉絲翻炒，待肉絲完全變色後，下入青筍，略微翻炒使調料均勻。


  倒入魚香汁，大火收汁快速翻鍋，使魚香汁沾到每個菜上。


  收汁完畢後，加入一點點香油，魚香肉絲就完成了。


  當洪宇看到這份魚香肉絲的時候，兩眼直冒光。


  “色澤棕紅，香氣逼人！”


  這是洪宇最直觀的評價。


  他夾起一條肉絲，慢慢放入嘴中，細細的咀嚼。


  “嗯……鹹鮮酸甜四種味道兼備，讓人吃了就停不下嘴。”


  再次吃了一根肉絲後，洪宇看著卓小凡。


  “卓老板，有沒有考慮過開酒店，我可以給你入股的！”


  洪宇吃了這道魚香肉絲後，迫不及待的問道。


  在他看來，如果卓小凡去開酒店。


  就憑這味道，生意絕對比現在還要火爆。


  而且開酒店的話，還可以有其他的收入。


  當然，最主要的是，他洪宇也可以加一些股份嘛！


  卓小凡嘿嘿一笑，他當然考慮過開酒店。


  可想要開酒店，並不是會做菜就行。


  酒店的各種開銷、管理，那都是些大問題。


  何況，如今卓小凡掌握的菜品才兩道，開酒店是遠遠不夠的！


  但是見洪宇問起，卓小凡還是回答了他。


  “放心，等我想開酒店的時候，一定找你！”


  “那可就說定了！”


  說著，洪宇又拿起筷子，開始吃了起來。


  吃完後，洪宇吧唧著嘴開始嘴碎了。


  問卓小凡什麽時候推出這道魚香肉絲，自己也好在微博上先預熱。


  兩人商量後，決定也在這周六進行推出，還有三天時間。


  而在此之前，卓小凡還有很多事情要做。


  首先，一旦魚香肉絲這道菜推出，屆時必然火爆起來，這是不用猜的。


  而一旦火爆起來，顧客多了，屆時店裏的盤子可能會不夠。


  所以，卓小凡需要在這三天內，找到一個人來洗碗。


  至於切菜這些，卓小凡目前還不想讓別人代勞。


  其次，客人越多，所需的肉也就越多，配料也需要買不少。


  所以，這些必要的食材和配料，也必須要提前準備好。


  兩人說定後，洪宇便離開了。


  卓小凡在店門口貼出了一張招工單，高薪聘請一位洗碗工，薪資麵議。


  很快，就有人來應聘了。


  是一個女孩子，年齡大概二十歲左右。


  “你好，我叫周盈，是來應聘洗碗工這份工作的！”


  周盈落落大方的說道，一點也不緊張。


  卓小凡點了點頭，問道，


  “這份工作很苦的，你以前幹過嗎？”


  周盈回答道：“暑假的時候，我在酒店幹過一次。”


  “你還是在校大學生？”


  周盈點頭道：“是的，我是江州大學二年級的學生。”


  卓小凡有些惱火了，他對周盈還是比較滿意的。


  落落大方，還不做作。


  可是，他店裏的情況特殊，每天會堆積大量的碗碟。


  而周盈還有學業，不可能每天都待在店裏。


  周盈見卓小凡不說話，試探著說道：“老板，我幹活很賣力的！”


  卓小凡無奈的說道：“這不是賣不賣力的問題！”


  隻聽周盈說道：“老板，請您一定要給我一個機會！”


  “試用我一周，如果您不滿意的話，可以把我辭掉，我不要工資！”


  卓小凡啞然失笑，周盈話都說到這個份上了。


  自己要是還拒絕的話，那就有些不近人情了。


  “好吧！我就試用你一周，即便最後不用你，也會給你結工資！”


  “每天包吃，但早餐自行解決！”


  “工資日結，每天一千塊，打破一個碗碟，扣五塊！”


  “還有什麽問題？”


  周盈驚呆了，她懷疑自己是不是聽錯了。


  一天一千塊？


  這幹的是什麽洗碗工，這年輕老板不會是對她另有企圖吧！


  很快，周盈就知道了，卓小凡為什麽給她開一天一千塊的工資。


  下午五點，各公司下班，用餐高峰期到來。


  卓小凡的小店，作為整條街最靚的仔，開始湧入大量的顧客。


  用人山人海來形容，都不為過。


  周盈看著店裏排隊的顧客，心中震撼十足。


  “你準備好了嗎？”


  卓小凡對周盈說了一句後，就開始了手裏的活兒。


  一盤盤的酸辣土豆絲被顧客取走，一個個空盤子來到周盈的手中。


  整個晚上，周盈就沒有休息過，她也明白了卓小凡問她的那句話。


  直到晚上十一點，店裏的客人才逐漸減少。


  周盈這才有了喘口氣的機會。