第214章：全魚宴
廚房裏，若先前花掌櫃還有些想看她笑話的心思，但在看到淩楚青手法醇熟的處理著魚時，臉上慢慢浮起訝色。
雖花掌櫃還沒有看到她做的菜，但刀工卻是騙不了人的。
菜刀仿若長在她手中一般，上下翻飛，那魚肉便片片自魚骨中剔出來，厚薄均勻，如一片片白玉一般。
花掌櫃自己本身便是廚子，自是看出其中門道，她收起先前眼中的輕視，目光中帶著敬重起來，此時也才明白這姑娘方才所說的略懂隻是自謙而己。
這尋常人家做魚無非是燉煮，酒樓裏會做複雜一點的紅燒，但眼下花掌櫃見她把魚肉都剔出來，不知是想做什麽菜。
想尋問，但看到淩楚青專注的模樣，似乎完全沉浸在自己的世界中，終是沉默。
方才在淩楚青的示意下，花掌櫃將那小魚販一筐的魚都給買了下來，因為廉價，倒是也沒花多少錢。
淩楚青手腳麻利，很快第一個菜便出了鍋。
這是一道醉魚，乃是用店裏對外售賣的普通白灑，搭配廉價的草魚所燒。
醉魚裝入盤中之時，鮮香中又飽含著甘醇的酒香，這味道順著廚房往外飄去，很快便有食客高喊道：“這是什麽菜呀，好香呀！”
淩楚青便笑眯眯的把這盤醉魚遞給花掌櫃，“勞煩花姐姐端出去，這盤醉魚對外售賣三十文”。
這草魚買來之時，是五文一條，五倍的話便是二十五文，淩楚青便幹脆湊個了整數。
花掌櫃接過盤子時，深深吸了口氣，鮮香的味道縈繞鼻端，聞著便已經令人垂涎欲滴。
莫說是別人，便是她眼下也迫不及待的想嚐一口，於是從一旁拿出一雙筷子，在邊上夾了一塊，入口後，花掌櫃便陶醉的將眼睛眯了起來。
香！太香了，隻嚐一口嘴中便回味無窮，花掌櫃突然不想端出去了，她想獨享這盤醉魚。
不過聽到外麵的叫喚聲更大了，她最終還是作罷，將魚端了出去。
她手中醉魚的鮮香，以及令人垂涎的色澤，瞬間令好幾位食客紛紛圍上前，問詢價格時，花掌櫃私自漲了二十文，報了個五十文錢。
即便如此，也有一位食客眼急手快，一把將盤子接過，“五十文，我買了！”
其他人便看著那魚，咽了咽口水，陡然覺得自己方才點的菜也不香了。
“掌櫃，我們也要點一份那樣的魚。”
“對，我們也要……”
待花掌櫃安撫好眾人，再入廚房時，一旁已經擺著三道菜。
淩楚青見她進來，便介紹道：“花姐姐，這道菜是菠蘿魚。”
菠蘿魚並不真的跟菠蘿有關，而是需要用十字花刀將魚身片成花，再入油鍋……
成品裝入盤中時，魚身形似菠蘿，味道酸甜，是與醉魚完全不同的口感。
這第二道菜則是在現代極為有名的宋嫂魚羹，不過因食材有限，被淩楚青改良了一下，不過味道卻是依舊的鮮嫩滑潤。
而這第三道菜花掌櫃則看不出是什麽。
“這是魚嗎？”花掌櫃好奇湊近觀看，淩楚青便解釋道：“這是香辣魚皮。”魚皮先炸再加調料拌，自然看不出原先的模樣。
花掌櫃依舊各自品嚐，隨後眼神大亮，這每一道菜都味美的令她不想端出去，特別是這魚羹怎麽吃起來有一股蟹肉的味道，若是不是她的廚房裏沒有螃蟹，她都要以為這魚羹其實是蟹肉所做的呢。
花掌櫃依舊將這三個菜一一端出去，這次的價格報的是一百文，而那魚羹報到了兩百文，也有食客立馬買下。
之前買的魚中，還有一些小的鯽魚，淩楚青沒有做湯，而做了一道烤鯽魚。
因沒有竹簽，所以醃好的鯽魚隻能用筷子穿好，入炭火上小火烤至皮酥，刷油後，再撒調料入微火烤一會便好了。
烤鯽魚外皮酥香，內裏鮮嫩，蕭芷和淩楚宣方才吃的太撐，眼下聞著這香味，愣是又吃了幾條烤鯽魚，夜自是也沒有例外。
這烤鯽魚被花掌櫃按條賣，即便不便宜，也瞬間食客搶光。
眼下大堂中所有人食客都知道這些美味都出自方才那位美娘子之手，好奇又期待，下一道端出來的菜是什麽。
還有一些食客是自外麵被這香味吸引而來，得知眼下的狀況後，也跟著坐在大堂之中，翹首以盼。
淩楚青接下來又做了鴛鴦魚頭，兩個大魚頭一紅一白，口味也是迥異不同，端出便被哄搶。
魚水煮，和現在的水煮魚有異曲同功之妙，另外還有菊花魚片、五香酥魚、什錦蒸草魚、辣子魚丁、醋魚……
因食客太多，最後竟有人抬價，變成了價高者得。
相比外麵的亂哄哄，淩楚青繼續在廚房裏做著她的菜肴。
魚子，魚膘，魚腸若是扔了便太浪費了，淩楚青用這些無用之物做了一大鍋的幹鍋魚雜，而先前片好的魚肉，剁碎做成魚丸，被做成一鍋濃湯魚丸煲。
這麽多的菜令先前買的魚也消耗得差不多了，淩楚青輕舒一口氣，抹了一下頭上的細汗，雖沒出去，但聽到外麵的吵鬧聲，會心地笑了起了，看來她的賭約贏了呢，夜不必出賣色相陪著花掌櫃去逛花市了。
淩楚青出了廚房，不過待看到大堂裏黑壓壓的一片人時，還是吃了一驚。
先前她記得外麵沒坐滿的，何時來了那麽多人？
花掌櫃看到她出來，喜笑顏開道：“楚姑娘，還有菜嗎？都不夠賣呀。”
她的話音剛落，便有好幾個客人叫喚著，“我出八百文，買方才的魚丸煲。”
“我也出八百文，買方才的魚水煮……”
從方才她建議的三十文都漲到了八百文，這花掌櫃到底是以多少錢賣了她方才的那些菜的？
花掌櫃一臉期待地看著她時，淩楚青揉揉胳膊笑看著花掌櫃道：“不知方才花掌櫃所賺的錢，夠不夠我們的飯錢？”
“夠，自然是夠。”
眼下花掌櫃看淩楚青那是兩眼放光，哪還想得起夜來，原來這位姑娘才是塊至寶呀。
花掌櫃這如炬的目光盯著淩楚青有些吃不消，若不是她先前中意夜，她還真以為這花掌櫃看上自己了呢。
還有食客在叫喊著，不過花掌櫃看到她一臉的倦色，知道不能拘泥於眼前的小利，這楚姑娘一個人做了那麽多的菜，自然是累了，便對著那些還沒有滿足口腹之欲的食客道：“我妹子累了，今日小店歇業，明日再來光顧吧。”
這花掌櫃竟然關店了，而她對自己的稱呼直接從小姑子變成了妹子，顯然花掌櫃是有話想對她說吧。