第597章 重罰
皇後賠笑著應了，轉頭便讓人把小青拖回了自己的寢宮。
鬧了這麽一出，虞錦扇也準備回府了，與貴妃打了招呼之後便離開了。
在去宮門的路上，經過了皇後的寢宮。
她聽見慘叫聲不絕於耳，便知道這小青應當是受了重罰了，心中好不痛快，腳下的步伐越發輕快了些。
靖水樓的產業發展的很紅火，分店接連開業。
虞錦扇除了安毓蘭之外，還需要很多廚師來幫忙，索性便直接開始，對外招攬廚師。
某些地方的名廚慕名而來，一時之間，京城多了不少廚師。
皇帝聽聞此事，拍板做出另一個決定。
他要辦一場名廚大會，由虞錦扇坐鎮評委，評選出三位優秀廚師和一位“京城名廚”，還專門設置兩個等級的獎勵。
而“京城名廚”獎，禦賜牌匾，並黃金萬兩，優秀廚師各獎黃金八千兩。
這個決定，方便虞錦扇挖掘人才的同時，也可以幫助靖水樓拓寬人氣，帶動京城各大酒樓展，可謂是一舉多得得好事。
皇帝給定的參賽人選範圍很是寬泛，除了京城廚師，各個地區的廚師，廚藝愛好者，甚至靖水樓已經就職的廚師都可以參加。
此消息一出，京城一下子就熱鬧起來。
很多外地來的廚師，拖家帶口，京城客棧的入住率，一下子提高不少。
在大街上，聽見其他地區方言的機會，也多了起來。
虞錦扇其實覺得，這種事情有些麻煩。因為她作為評委，要全權參與比賽，累不說，還很難輕易做出決策。
但由於，這是猶如板上釘釘的禦旨定下的，她真的沒有勇氣，去和皇帝理論。
也就隻能強行應下了。
靖水樓是必須派人參加的，而這派誰出戰，一時半會的，還沒有完全決定下來。
因為整個酒樓中，報名的人太多了。
可名額又隻有一個，儼然是狼多肉少的局麵。
基於公平公正的原則，虞錦扇索性，在所有有意願參加廚藝大賽的靖水樓大廚間，舉辦了一個小型比賽，讓幾位資深的小二做評委。
安毓蘭對此事很是積極，她認認真真地籌備比賽。
出於對對手尊重的原則，即使是虞錦扇和她的關係，比其他人好多了，她也沒有去找自家東家幫忙。
這日比賽，采用三局兩勝製。
安毓蘭開了一個好頭，第一場比賽便是以全票通過的好成績獲勝。
虞錦扇一直，到現在為止都覺得，把安毓蘭救下來，又教她廚藝，是一件非常正確的事情。
果然不出虞錦扇所料，幾場比賽下來，安毓蘭幾乎都是全票通過。
輕而易舉獲得了最終勝利，贏得了代表靖水樓出戰的好機會。
很快便到了正式比賽的日子。
這天是皇帝，早早派人挑好的良辰吉日。
天公作美，雲淡風輕，陽光暖意十足卻不那麽曬人，正是給這場戶外比賽提供了一個好機會。
場地選在京城東邊的一塊大空地，離皇宮算不了太遠，聚集了眾多四方來客。
場地裝飾的很是豪華，食材廚具也是一應俱全品質高端。
光是從這上麵都能看出，皇帝很是看重這場比賽。
比賽的規則，和之前虞錦扇在靖水樓，選拔參賽人員的規則差不多，都是三局兩勝的形式。
三局是三種不同的菜品，第一道是素菜，第二道是葷菜，第三道是甜品。
三局為一回合，一回合一名對手。
比賽開始前，先由皇帝進行祭祀儀式，以示對食物的敬重和對先祖的追念。
皇帝身著金絲繡線黑色滾邊龍袍，手中平舉三柱高香，平穩地走過莊重的朱紅色地毯，站在巨鼎前鄭重的拜上三拜。
最後，將三柱香呈“一”字形插、入鼎中。
至此，儀式才算是結束了。
按照安排，第一回合比賽是兩位年紀較輕的地方廚師。
一位來自江南，一位來自北方，二人各有所長。
第一局素菜局，二人表現不分上下，卻沒有什麽亮眼之處，味道在虞錦扇嚐來尚算中等。
於是這一局，二人均得一分。
第二局是葷菜局。
來自江南的那位廚師，不知道是緊張怯場，還是本就不擅長此種菜式，調味是竟然將鹽與糖弄混，導致菜品味道難以下咽。
而另一方，則是得心應手的表現。
這一局，來自北方的廚師拿下一分。
最後一局甜品局。
江南廚師吸取前一局教訓，在自己擅長的領域把優勢發揮到最大
一道楊枝甘露清甜溫潤，果香濃鬱，沁人心脾。
北方廚師則是簡單一道紅豆雙皮奶，味道雖然挑不出錯誤，卻不如楊枝甘露出彩，最後江南廚師扳回一城。
這一回合以二人平分結束。
幾個回合過去，這半天的比賽時間也過去了，終於安毓蘭上場。
比賽是一樣的規則，她的對手，是一位經驗豐富的京城廚師，來自京城老牌酒樓。
以一道梅菜扣肉享譽京城，所以並不是那麽容易獲勝。
安毓蘭經過了虞錦扇的鼓勵，在賽前一直調節自己的情緒，再加之做菜時她是一個尤為專注的狀態，所以很快也就不緊張了。
第一局，老廚師以很快的速度拿出一道清炒油麥菜，色澤鮮豔香氣四溢。
虞錦扇品嚐後給出了中上的評價，而安毓蘭則以一道涼拌黃瓜與之相抗，當這個菜名被報出來的時候，台下群眾一片嘩然。
很多人覺得，這涼拌黃瓜是上不得台麵的涼菜，很難勝過清炒油麥菜。
整個比賽中，虞錦扇每一道菜，都隻試吃一筷子。
且一道菜和另一道菜之間，會飲水清口。
當她清口後，發現這涼拌黃瓜端上桌，也著實是先驚訝了。
但當自己吃下這涼拌黃瓜之後，卻眼前一亮。
首先，是這黃瓜切開的手法就尤為講究。
在用刀背輕輕拍散之後，順著黃瓜的植物肌理切開，保證了口感的舒適。
其次，白糖的添加量，和填撒的位置，恰到好處。給黃瓜最大程度提鮮的同時，又不會喧賓奪主，保留了黃瓜原本爽脆清甜的味道。