第71章 秘密武器
對於薑遠崢的話，虞錦扇有些不太認同，或者說是她思考的比較多。
她覺得得意樓會這麽快地模仿聚香樓的菜單，除了得意樓的大師傅厲害之外，恐怕還會有其他的原因。
說起來這也是虞錦扇自己一開始思慮不周，因為當初她根本沒想著注意隱秘性這個問題，以至於能自由進出廚房裏的每個都能看到做菜的過程，包括給食客們上菜的店小二。
正是因為虞錦扇不確定是得意樓的大廚真的那麽厲害，還是有人泄露了菜單，所以她才不肯輕易的將計劃托盤而出。
薑遠崢問題拋出去很久之後，都不見虞錦扇回答自己，很快他也察覺出不對勁的地方，配合著虞錦扇打起了啞謎。
“既然主廚不肯說，那麽我就直接期待結果吧，想必主廚不會令我失望！”
見薑遠崢這麽快想通事情的關鍵，虞錦扇也輕輕的彎了彎眉眼，一切盡在不言中。
收回與薑遠崢對視的目光，虞錦扇走向廚房，準備製作另一個秘密武器。
剛剛她讓劉掌櫃去買了許多的黃豆和小麥，目的是為了製作醬油。
可醬油不是那麽輕易能夠做出來的，不僅需要長時間的晾曬和發酵，更需要適宜的溫度，各種條件缺一不可。
醬油不是一時半會兒能夠釀造出來的，但虞錦扇還能做其他流程簡單的調料，比如說雞精。
雞精的原材料很簡單，香菇和雞胸肉，這兩種食材經過加工就能變成做菜用的雞精了。
而且這種雞精不同於現代加入化學成分的雞精，是純天然的雞精，又健康又能提升鮮味，這是別人怎麽也學不來的東西。
做雞精之前，虞錦扇像第一次進聚香樓的後廚一樣，把所有人都給清除了出去，然後才開始製作雞精。
虞錦扇先找了一塊兒雞胸肉去筋去膜，用刀切成小塊兒，然後把新鮮的香菇洗幹淨切碎。
香菇的蒂會微微的泛苦，不適合用來做雞精，所以虞錦扇毫不留情的將香菇地切下來扔掉了。
之後鍋中放入蔥薑燒熱，把切成小塊兒的雞胸肉丟進去煮熟後撈出控水。
給雞胸肉控水的空檔，虞錦扇又另起一鍋，用小火慢慢烘幹香菇丁。
這時候虞錦扇又開始想念她那個全能的廚房了，因為像烘香菇這種小事直接丟進烤箱裏麵設定時間就行了，哪還需要像現在這樣要她動手來回翻炒？
不過她要是真的在自家廚房裏，也就不用那麽辛苦的製作雞精了，
想多了都是眼淚，虞錦扇不去想那些有的沒的，全身心地翻炒著鍋裏的香菇。
香菇可不是烘炒一次就夠了的，需要反複幾次才能用。
等香菇烘幹，雞胸肉也差不多瀝幹水分了，虞錦扇拿出一根擀麵杖，盡她最大的努力把雞胸肉給擀碎變成肉沫，隨後上鍋繼續烘幹。
烘幹之後的雞肉和香菇都需要研磨成粉末狀，虞錦扇搗鼓了半天，覺得兩條胳膊都酸痛不已，一想到後麵還要繼續磨冰糖粉，她就忍不住頭疼，叫了個人幫忙。
沒多會兒，謝大廚進來了，虞錦扇毫不客氣的指揮他將冰糖磨成粉末狀。
謝大廚會進來，說明他深得薑遠崢的信任，但是為了以防萬一，虞錦扇還是沒把具體步驟透露給謝大廚看。
那邊的謝大廚開始磨糖粉了，虞錦扇也沒閑著，繼續磨香菇和肉，直至最後用肉眼看不出這粉末是什麽原材料做的才算停手。
各種粉磨都磨好之後，虞錦扇按照一定的比例將這幾個粉末調和在一起，又經過篩子篩出細粉，這才算是把雞精做好。
她又尋了一個幹淨的瓷瓶，將雞精放進去，用蓋子封緊。
做好之後，虞錦扇簡單的用廚房的蔬菜做了兩菜一湯，和以往做菜不同，她這次加入了剛做好的雞精，然後讓謝大廚端出去給所有人品嚐。
凡是嚐了味道的人都忍不住豎起了大拇指，可仔細看看卻發現這三道菜都是最常見的菜肴，沒有一個人能用眼睛找出與之前不同的地方。
虞錦扇拿著裝有雞精的瓷瓶出來時，看著眾人的反應，就知道她的實驗成功了。
撇了一眼已經放下筷子的薑遠崢，虞錦扇走過去問道：“少東家覺得這三道菜如何？”
“雖都是簡單的菜式，但味道卻與之前有所不同，主廚的手藝令在下佩服！”
聽著薑遠崢毫不吝嗇的誇獎，虞錦扇坦然的點了點頭，沒有絲毫要謙虛的樣子。
虞錦扇又問：“少東家可知為何？”
薑遠崢搖了搖頭，“不知！”
“這菜雖然很平常，可是我加入了秘製的調料，所以才令這菜的味道有所改變。”
“哦？是何物？”
不隻是薑遠崢，就連其他人也好奇的看了過來，隻是那些目光到底是帶有目的性的，還是單純的好奇就沒人知道了。
注意到其他人投過來的目光，虞錦扇並沒有慌張，抬頭看了一眼薑遠崢，淡定的拿出瓷瓶，“就是這個！隻是這東西太過於珍貴，少東家若是不出個好價錢，我可是不會拿出來的。”
薑遠崢一愣，隨後莞爾一笑，“這是自然，不如虞主廚隨我去書房詳談？”
“好！”
兩個人一前一後上了二樓，留下一群好奇的人們，隨後各自散開，回去忙碌了。
在這其中，有一道身影悄悄地從聚香樓的後院溜了出來，七拐八拐的穿進小巷裏，最後在一扇門前停下，推門走了進去。
與此同時，聚香樓二樓的書房裏，虞錦扇坐在薑遠崢的對麵，開門見山的說道：“少東家想必也看出了問題所在，隻是不知道你我今日這番作為，能否引出那人。”
薑遠崢摸了摸下巴，沉思道：“我會派人密切關注此事，隻是在找出那人之前，難道我們隻能坐以待斃嗎？”
現在聚香樓的客源每況愈下，就連到了吃飯的時間，大廳裏都坐不滿了，前幾天都是一早就有人上門了。反觀得意樓那邊，每天都門庭若市的。