第二百六十七章 餃子
等著大家吃完除夕的團圓飯,時間已經不早了,但餐廳裏沒有一個人離去。
把餐桌上的所有東西都收拾幹淨,廚房的留守師傅們把早就準備好的餡料和和好的麵都端了出來。
“洛洛,這是在幹嘛?”秦桑小聲問著。
“馬上包餃子啊!師傅說外麵賣的沒有自己包的吃的香,所以我們每年在吃完年夜飯後都會自己包餃子,你看,麵是自己和的,餡是自己調的,等會自己動手包!你沒包過吧!”洛洛笑著問。
秦桑搖搖頭,自己最多從書畫館旁的超市買點冷凍的回去煮。
“沒事,等會你就可以自己包了!各種餡呢,吃的時候挑喜歡吃的就行!來,幫我把麵板拿過來!”洛洛看著大師傅們拿著工具過來了,忙說道。
秦桑立刻從一個師傅手裏接過一塊麵板,按照洛洛的指示在餐桌上放好。
緹兒和冷月又拿來了調好的餡和和好的麵團過來。
“今年都什麽餡啊!”洛洛把筷子伸進餡裏順著一個方向攪拌了幾下問。
“六樣餡呢!我剛剛看了,有蝦仁鮮肉的,香菜牛肉,茴香羊肉,三鮮的,哦,今年還有鮁魚餡呢,素餡的是韭菜雞蛋,和去年一樣!”緹兒說道。
“元宵呢?還是甜鹹兩種都有?”洛洛繼續問。
“嗯,芝麻餡和鮮肉餡的!大師傅早就把元宵包好了,都凍起來了,明早一下就行了!你們回去的時候也帶點,我上午幫著包來的,包了不少呢!”緹兒揉著麵團說道。
“行,等會我和師父說,兩種都帶!”洛洛爽快的回答。
秦桑看著緹兒快速的揉著麵團,不一會將麵團扯成一根長條狀,然後在麵板上揉搓了一會,就用手把麵揪成了一元硬幣大小的樣子。
冷月迅速的在每一個揪好的麵團上按壓著,按完之後就拿著擀麵杖開始擀了起來,就見來回滾動了幾下,一個圓乎乎的餃子皮就擀好了。
洛洛拿過擀好的餃子皮放在手心,用筷子夾了一團肉餡放在餃子皮中間,兩手靈巧的一合,稍微用力了一下,一個小巧的,肚子圓滾滾的餃子就擺在了桌麵上。
“秦桑,我教你,你別看洛洛現在包的熟練,當初第一次包的時候,也是出了不少洋相呢!”緹兒忙完手上的,看秦桑想伸手又有點不敢的樣子,立刻笑著說道。
連兩隻狐狸都在一旁嗚嗚叫著,讓秦桑趕緊試試、
秦桑看著一隻隻餃子從洛洛手裏不斷的出來,也拿過一張餃子皮放在手心,學著洛洛的樣子在裏麵放上餡。
“呀!放多了!這樣會把皮給撐破的!少放點,放一半就行!”緹兒見秦桑挖了一大筷子的肉餡往上麵放,立刻提醒。
秦桑立刻又夾了一半下來,然後就不動了,他真的不知道該怎麽捏!
“來,這樣,兩手交疊,用力,對了,你看,這餃子皮是不是鼓起來了,就這麽包!北方都是這麽包餃子,在南方的話,我們都是捏褶子出來,就像包包子一樣,捏出多少個褶子出來。”緹兒一邊教著,還不忘向秦桑普及餃子的包法。
“這些都是明天早上要吃的嗎?”秦桑經過開始的手忙腳亂後,已經可以自己順利包出完整不破皮的餃子了。
“對啊,華夏的新年就是這樣啊,初一的餃子初二的麵!另外明早還要吃元宵,意思是團團圓圓的意思,餃子呢,又叫彎彎順,意思是一年都順順當當的!”洛洛手上不停。
“還有這麽多講究啊!”秦桑感慨著。
“當然了,新年誰都想有個好兆頭嘛!秦桑,你今晚是回陸叔家吧!書畫館沒人,你回去也是一個人,正好明早讓陸叔給你下餃子吃!”洛洛說道。
“嗯,師父說了,讓我過年的時候都在他家,說等書畫館開門了再回去!”秦桑點頭說道。
“那就對了!等會你們多帶點餃子和元宵回去,你喜歡吃什麽餡的啊!”洛洛問。
“都可以!我不挑食!”秦桑笑著說道。
“嘴上說不挑的人通常都最難伺候!這樣吧!等會給你帶鮁魚餡的和香菜牛肉的回去!新年多吃點魚,年年有餘嘛!”洛洛笑著說道。
這時候一直看著大家忙碌,早已按捺不住的二豆對著洛洛嗚嗚叫了兩聲。
“你要吃雞肉餡?不好意思,今年沒準備,明年肯定給你和三毛準備雞肉的,今年湊合點吧!”洛洛看著二豆那失落的樣子小聲安慰。
嗚嗚嗚.……你這話已經說了好幾年了!
洛洛……不都說狐狸記憶力沒有人好嗎?自己都忘了,這貨怎麽還記得啊!
“二豆,我向你保證,明年肯定給你包雞肉的,到時候你提前一天提醒我,好不好!”洛洛忙向已經快炸毛的二豆保證。
嗚嗚……好吧,看在你著一年對我不錯的份上,我就再相信你一次!
秦桑看著一人一狐的互動,忍不住笑了!
一旁的三毛也跑了過來,蹭了蹭秦桑的衣角,也嗚嗚叫了兩聲。
“好,明年我也給你包!”秦桑看著三毛的眼睛,也笑著說。
“快點包,別人那都包的好快呢!”冷月掃了眼其他桌,催促道。
不到一個小時,大家把所有餡料的餃子都包完了,廚房的師傅們把餃子都放到後廚,另外又單獨打包了一些出來,放在了一邊。
林焰把手洗幹淨,拍了拍身上沾著的麵粉,低聲對林小草說了句話。
林小草立刻把隨著帶來的包給林焰拿了過來,從裏麵掏出了一大摞的紅包。
“呀!給大家發壓歲錢了!”洛洛眼尖,老遠就看見透著財氣的大紅色紅包。
林焰開始往每一桌走去,把紅包遞給每一個學生,嘴裏還說著,“新年快樂!好好學習啊!”
很快發到洛洛這裏,洛洛老早就把手洗幹淨了,“師父,恭喜發財,紅包拿來!”說完還做了個揖。
“少不了你的!”林焰笑著把紅包塞進她手裏,接著又給緹兒他們都發了紅包,也沒少了秦桑的。
“我也有嗎?我都十八了啊!”秦桑看著手裏的紅包驚訝的問。
“誰規定十八就不能收紅包的!師父可說了,隻要沒成家,就都是小孩子,隻要是小孩子都有紅包拿!回去了放枕頭下,一年都有好運氣!”洛洛把紅包放進兜裏說道。
“喏,這是二豆和三毛的,裏麵我放了兩個小金錢,洛洛你等會給它們掛脖子下麵!”跟著後麵發紅包的陸澤拿出兩個極其小巧的香囊說道。
洛洛接過來,用手一捏,裏麵是銅錢狀的物體,立刻送到二豆麵前,“看,陸叔特意給你準備的壓歲錢,別弄丟了啊!”說完就朝二豆脖子下麵係。
秦桑也拿過另一個香囊,往三毛脖子下係。
金色的香囊襯著白色的皮毛和紅色的皮毛,竟然格外的好看。
洛洛打開收到的兩個紅包看了下說,“比去年多了,看來,師父他們也知道壓歲錢要每年都漲啊!”
緹兒和冷月把紅包塞進兜裏說道,“有這麽個意思在就好了!也難為林先生和陸顧問年年都為我們著想了!我們真的都不知道該怎麽謝了!”
“沒聽我師父說啊,好好學習唄!”洛洛無所謂的說道。
“秦桑,你今晚帶三毛回去吧!過年了,讓三毛多陪陪你!”洛洛看著一直膩在秦桑懷裏的三毛說道。
“可以啊!正好我在師父家,可是樓上那家養著隻大型犬,我怕.……”秦桑有點為難。
“怕什麽啊!三毛,它要是敢欺負你,你就照死了收拾!知道嗎?它要是敢欺負你,你就收拾它主人,沒事,姐最近手頭寬裕,萬兒八千的還是賠得起的!”洛洛豪氣的說。
“別,三毛這麽乖,你別把帶壞了!再說了,現在大型犬不都是拴繩子的嗎?注意點就是!還有,秦桑住陸顧問家,誰不開眼啊!”緹兒見秦桑一副欲言又止的樣子,立刻說道。
“我就這麽說說,三毛就是太安靜了,不爭不搶的,受了委屈估計也不會說,它不像二豆,二豆從來不吃虧,我從不擔心,而且你們看,秦桑也很安靜,這樣的人最容易吃虧!我不就多提醒一下嗎?”洛洛解釋。
“沒事的,洛洛,我肯定能保護好自己和三毛的,你放心!”秦桑以為洛洛擔心三毛受委屈,馬上說道。
洛洛看了他一眼,笑了笑沒有再說話。
林焰不僅給學生發了壓歲錢,還給所有留守的教職工每人都發了個厚厚的大紅包,每人捏著那紅包的厚度,個個都笑的眉不見眉,眼不見眼的。
一直到十一點多,陸澤帶著秦桑,林焰帶著自己的徒弟,才往自己家裏走去。