第361章 分量要足

  樓知夏家裏沒有。


  梅氏立刻道，“我家裏有，我回去拿。”


  喬嬸子也道，“我家也有，你順道一起帶過來。”


  梅氏應了，抬腳出了院子。


  喬嬸子嚐試了幾下，刀挺利的，但冰坨坨也挺結實的。


  幾人不得不多燒熱水，先把冰塊解凍，再進行接下來的操作。


  等外頭的冰塊解凍，燒豬毛、剁豬頭、開膛破肚，這種大力氣活都被林景跟喬郎中幹了。


  到最後，按部位分割切肉的時候，喬郎中直接頂開了林景。


  一邊切，一邊開課，“這是裏脊肉，這是五花肉，這是後腿肉，這是前腿肉，這裏是腱子肉……”


  林景一臉受教，林景爹憨實的站在一旁，沒吭聲。


  幾個婦人揣著手，聚在江氏身邊兒，烤著火說說笑笑，看男人們忙活。


  期間，梅氏問江氏，“三嫂子，這麽多肉你們要在村子裏賣嗎？”


  一般村子裏殺了年豬，會按市場價格賣給同村的村民，換幾個銀錢。


  江氏知道女兒想拿這些肉開店，沒敢做主，問了樓知夏。


  樓知夏搖頭，歉意的看著梅氏，“我打算在鎮上租個店麵做點小生意，這些肉怕是不能往外賣。”


  梅氏忙笑說沒關係，“我想著你們要是賣，我就幫你們出去跑一趟，讓大家夥過來，你要是做生意，這些肉還是自己放著，這都是山裏出來的，比咱們自家養出來的味道更好。”


  樓知夏點頭，“我也是這麽想的。”


  又把自己做兔肉火鍋與串串香的事跟幾人說了。


  幾個婦人笑著說要嚐嚐她的手藝。


  江氏握著女兒比自己還要粗的手，心疼不已。


  等快到正午，野豬、鹿跟麅子都處理的差不多了，剩下兔子跟野雞，婦人們接手了。


  樓知夏等喬嬸子先清理了一隻兔子出來，讓喬郎中按照自己的想法切了，準備好蔥薑蒜青紅小辣椒一係列配料與冬筍、土豆等配菜。


  她倒想把串串一起弄出來，但家裏調味料有限，還得先去一趟鎮上，采購齊全了才能做出她想要的味道。


  樓知夏暫時放棄了串串香，先把兔肉火鍋弄出來。


  幫忙的人多，她就讓喬郎中多切了一些肉，野雞也收拾出來一隻，再弄一個大眾菜，大盤雞，鍋邊拍上幾個雜糧餅，再燉一鍋雞湯，弄一個紅燒鹿肉。


  再準備幾個素菜，拍個黃瓜，炒個青菜，番茄雞蛋，青椒豆幹。


  七菜一湯，差不多了吧？

  哦，分量要做大一些。


  想起她二伯一頓吃掉他們一家一天分量的麵條，樓知夏在心裏默默補充道。


  喬嬸子與梅氏想幫忙，被樓知夏拒絕了。


  “我這是新鮮花樣，你們沒見過，做不出來我想要的味道。”


  梅氏笑，“那嬸子在旁邊給你搭把手。”


  “謝謝林三嬸。”


  李氏繼續燒火，很得意的瞥了眼喬嬸子，看到喬嬸子瞪她了，才揚聲叫樓知夏，“夏兒啊，二伯娘燒火，你要火大就火大，火小就火小，二伯娘幫你！。”


  喬嬸子忍了又忍，啐了李氏一聲，“姓李的，你是不是有病？”