十道菜
第一百一十二章
??晚上吃過飯, 葉冰收拾東西準備去打獵, 過年家裏沒豬肉怎麽行。
??葉冰娘有些不同意，要打野豬就得去野豬林，後天就過年, 很可能就趕不回來, “你大舅說給咱們留幾條魚還有野雞, 過年有魚有雞就可以了。”以前啥也沒有不也能過年。
??“娘, 讓我去吧，我得去接朱白。”要過年了，怎麽能把它忘在外麵呢。
??葉爹娘對視一眼，“那就去吧，不過過年那天必須回來，打不到獵物找不到朱白都得回來。”
??“沒問題。”葉冰答應的很痛快。
??“等等, 冰冰。”楚喆看到葉冰態度堅決，也不說啥了, “我收拾好了兩個飛龍, 你帶著，等明早燉湯喝，木頭火很快的。”
??怪不得讓他晚上多烙餅, 原來早打好主意了。
??葉冰帶上了，昨晚楚喆用飛龍燉的湯, 家裏人都說好吃, 可是牛頭山這邊沒見過啊, 要是想吃那天還得走西頭山。
??葉冰一個人進山放開速度很快的, 隔一段時間她會低吼一聲，這是在用內力送音，隻要朱白聽到就知道她回來了。
??為了讓它能找到她，隔一點距離她就會逼出一些汗水擦在樹幹上。
??淩晨三點半她就到了野豬林附近了，葉冰找了個地方生火，準備煮飛龍湯。
??將小鐵鍋架上裏麵放雪，不要等水開了，就把飛龍直接放在裏麵撒點鹽，其他的就不用管了。
??好吃是好吃，就是有點小，要是長得和野豬那麽大就好了。
??將湯都喝了，肚子裏熱乎乎的，看來楚喆說的沒錯，這個飛龍很補呢，以後要多吃兩回。
??時間還夠，先休息一下，明早好打野豬。
??對於葉冰來說，野豬林就像家養的豬圈，哪有野豬她是門清的，找了一頭不大不小一百多斤的雌豬兩掌拍死，趁著身上還熱乎將四肢折斷塞進她的背簍裏。
??這次特意帶了一個大背簍，這樣野豬就不用拖著走，不影響她的滑雪速度，獵物打得很順利，但是朱白一直沒過來找她，有可能並不在這片林子裏，葉冰猜測也許去了花鹿山。
??葉冰看看時間，早上八點十二分，再去花鹿山時間有些趕，她答應爹娘盡量早回的。
??到了牛頭山葉冰還是往是往花鹿山滑了一段，然後借用內力發出聲音，這樣的聲音能傳播的非常遠。
??葉冰深深的吸口氣，把背簍卸下打坐，她剛才幾乎把內功用掉了八層，現在身體有些疲憊。
??之所以沒都用出也是害怕在林中遇到什麽危險，雖然這裏離牛頭山不遠，算是比較熟悉的地方了，但也不能大意，小心謹慎才能使得千年船。
??打坐一個時辰又恢複了兩層很夠用了，葉冰還是沒等到朱白，不免有些失望，這家夥野哪裏去了。
??在路上又打了三隻野雞就收手了，主要是背簍放不下了。
??為了趕時間半路隻是吃口餅，終於在徬晚到家了。
??院子裏兩大塊木板子，上麵都是豆腐塊，這是在凍豆腐。
??“冰冰，你回來啦！”楚喆第一個出來的，幫著葉冰卸下背簍。
??“快過年了，就沒去麻煩大舅，我自己殺。”其實她知道大舅也不會在意的，畢竟他們可是靠打獵為生的，怎麽會忌諱見血。
??但畢竟是過年嘛，大家都想有個好兆頭，不想犯膈應。
??她以前就主殺伐，倒真的是百無禁忌的。
??“我和你一起，鍋裏正好有熱水。”楚喆也覺得沒什麽大不了。
??葉爹娘也都出來了，看到野豬也很高興。
??“小喆，做紅燒肉吃。”葉小哥哥覺得口水要出來了，“還有紅燒排骨。”
??“就長了個吃心眼，閨女，朱白沒在野豬林那邊？”葉冰娘往後頭看了，沒看到啊。
??葉冰撅撅嘴，搖搖頭，“沒在。”
??心裏打定主意等它回來一定給它長長記性，雞毛毯子就不錯！
??“外頭冷，你們都進屋吧，我和冰冰一會就弄完。”楚喆將人都推進去了。
??豬不算大很好收拾，葉冰放血後直接開水褪毛，她選豬的時候特意挑了個皮子鬆油少的，多潑幾回熱水，再加上手有勁，刮毛還是很容易的。
??其實要想省事，直接放血剝皮也行，不過這樣就沒有豬皮了，做紅燒肉、碗蒸肉都覺得差些滋味。
??“我灌點血腸。”楚喆往血裏加鹽加水，不停的攪拌。
??“灌啊，那個燉酸菜好吃。”葉冰還挺想念家裏的酸菜呢。
??“明天就給你做，燉上半鍋慢慢吃。”大燉菜越回鍋越香。
??“我今天給嚴驍送了兩隻兔子一條魚，和他說了房子的事，聽說成了革委會辦公室氣的直踹樹！”雖然隻是他腳疼外加落他一身雪，人家樹還是那麽直挺，“我就勸他，以後要還回來的，這樣做辦公室更好，省不少糾紛呢。”
??他真不是瞎說，以後歸還個人財產的時候，因為樓房被分給了很多人居住，政策下來了，可人家就不搬，滾刀肉一樣，還是很麻煩的。
??“被你勸好了？”葉冰刮完一麵，將豬翻了麵繼續。
??“沒有，他說真要還他他也不要，還說送給我。”他差點答應了。
??真想送他四個字：有錢任性！
??不過以後他也不會缺房子就是了。
??“不過等我說完他家隔壁被做了飯店，他差點笑岔氣，他說原房主有潔癖的，以後肯定也不會要了。”這就是典型的把自己的快樂建立在別人的痛苦之上。
??“對了，我還給你拿了一個筆記本，程老醫生很是盡職盡責，我準備回頭再給他們送兩斤豬肉，肥點的。”楚喆看到豬毛刮的差不多了，“要不我分肉？”
??葉冰點頭，“你送，再送幾顆酸菜吧，他們也不會積。”當然也可能是他們沒有缸。“還是我分肉吧，我快！你就說怎麽分吧。”
??要說做菜她肯定不如楚喆的，可是切肉還是很自信的。
??“把豬頭切下來，過陣子鹵豬頭肉吃，還有四個豬蹄。剩下的一切兩半吧，這樣好弄，對對！非常好！”這刀速也太快了，他說完葉冰立馬就切好，一點不耽誤，“把排骨卸下來，偉東不想吃紅燒排骨嘛，剩下的肉這樣豎著順著肉的紋理一條條來吧，大骨頭不用剔幹淨，可以煮拆骨肉吃，蹄髈不切，明天的大菜。”
??楚喆挑了幾塊明天用的，剩下的都放外頭的磚池子裏了。
??葉冰不讓楚喆用井水洗腸，“不著急，燒點水再說。”
??其實井水有冬暖夏涼的特點，並不十分冰手，不過對於冰冰的關心，楚喆還是很受用的。
??吃過晚飯，灌好血腸，楚喆將浸泡冷水的大骨頭用刀背斬斷放進鍋裏，用木頭火燒開撇去浮沫然後悶一宿，明天早上再燒個開就好了。
??對了，愛東喜歡吃豬心，也把豬心放裏，明天的高湯和拆骨肉都有了，豬心切片沾蒜泥醬油吃。
??第二天一早，楚喆單手抱著個罐子，裏麵是早上的高湯還有幾塊骨頭，手裏是三顆用繩子綁一起得酸菜，繩子的最上頭是一塊二斤多的肥肉。
??這還不止，他還挎了個皮包，裏麵是凍豆腐。
??他家冰冰真的是太大方了。
??嚴驍看到這麽多好東西，口水都要下來了。
??“這裏是高湯，沒回放點再加點水燒開放點鹽就能當湯喝，也可以燉酸菜，你們沒有刀，直接用手順著撕就好，再放點凍豆腐味道就更好了。”楚喆將做法簡單說了下，“罐子和袋子也給你了，不過藏好，你們東西太多不是好事。”
??嚴驍表情嚴肅的點頭，“你放心，沒有比我們更小心的人了，我現在這個身份真做不了什麽，真有像你說的那樣，我們有平反的那天，我會報答你的。”
??楚喆：誒呀媽呀，金大腿終於承諾了，“白發閻王”可是一諾千金啊！嘴上也不客氣，“那你要好好保重，多報答我幾年才行。”
??和這種人精不能太虛的。
??“我得回去了，今天我主廚，家裏人都等著我呢。”楚喆擺擺手回了。
??嚴驍本想問問楚喆在葉家還好麽，突然發現不用問，他表現的太明顯了，他是真的喜歡葉家。
??每年過年都是楚喆大顯身手的時候，今年的魚有條草魚，所以準備做水煮魚，綠豆芽他昨晚就發了。
??配菜還有白菜，別的菜也沒有，如果有些金針菇就好了。
??小雞還得燉蘑菇，這個他百吃不厭的，吃草籽和蟲子長大的野雞，山林裏野生的榛蘑，簡直不能更配了。
??紅燒肉、紅燒排骨、紅燒蹄髈，三大紅燒肉菜。
??半鍋殺豬燴菜、半鍋骨頭五花肉燉三幹。（豆角幹、茄子幹、葫蘆片幹）
??涼菜是一個蒜泥拆骨肉和肉腸拚盤、一個紫皮蒜頭拌木耳、湯仍然是飛龍湯。
??這麽一算的話是一二三…正好十道菜。
??簡直完美！
??等擺菜上桌，果然受到了全家的大力讚揚。
??楚喆還謙虛，還是少點綠色，往年都會養點蒜苗、小嫩蔥、菠菜啥的，今年去上海什麽也沒弄。
??吃過這頓年午飯，全家人肚子都圓了。
??手藝實在好再加上氣氛好，大家說說笑笑不知不覺就吃了十二層飽。
??今年葉爹又老話重提，先是回顧過去的一年，然後是意氣風發的展望未來一年。
??葉爹首先發言，去年他的目標超額完成，今年他想在縣城有套房。
??楚喆聽完差點嗆湯，這意識太超前了，他都懷疑葉爹也是從很多年回來的，要不他怎麽知道屯房子的。
??後來葉爹解釋了，他認為家裏孩子們學習都那麽好，早晚能考上高中，他和保東打聽過，學校是大通鋪，宿舍條件一般，一個屋子睡十來個人，很容易有矛盾，所以想提前給他們準備個房子。
??不過他也知道這很難，因為現在的住房絕大多數是單位分配。
??個人家也不會賣房子，因為沒了房子就沒了糧食關係，享受不到供應糧待遇了。
??可這也不是絕對的，有的家沒人了，房子就空下來了。
??有的家要搬走，比如說工作調動，那邊有房子，這邊房子是自家的，又不準備回來，這就很可能賣了。
??當然這種情況都是特例，都得碰。
??所以葉爹才說要花一年的時間來打聽，這個時間不算長。
??楚喆心裏想的是有房子等於他和冰冰能住一塊，這房子得買必須買！
??他過了年就去縣城找張小飛他們去。
??葉冰娘去年大豐收，養了四頭豬呢，今年還是四頭。
??葉小哥哥去年仍然是班級第一，完成任務目標，今年他除了在學習上希望保持住第一的名次，還想去打獵，給自己定下的目標是野雞20個，兔子20個。
??數量並不多，因為他知道他不能像妹妹那樣時常請假，所以打獵次數有限。
??葉愛東雖然過了年也五歲了，可是因為家人溺愛，還有些憧懂，葉冰雖然總說弟弟太軟怕被欺負，所以想讓他早早鍛煉，可是沒回都心軟，再加上他是小兒子不用擔起家族重任，所以嬌一些也可以。就是葉爹娘也沒有讓他早上學的意思，不到七歲估計不會讓他去上學的。
??他估計沒啥目標，如果有的話應該是吃更多好吃噠。
??他略過，就剩葉冰和楚喆了。
??葉冰去年賺錢的目標超過很多，今年她希望保持住，還有在醫學上更進一步。
??倒是沒提收集珠寶，主要是已經有太多了，也不覺得在縣城能弄到更好的，所以就沒提起。
??最後輪到楚喆，去年的目標兩塊手表買了，今年的目標親媳婦臉蛋一口，這當然是在心裏想的，嘴上說的是給冰冰蓋個大的暗室，既幹淨又隱秘，讓冰冰可以放心的放自己喜愛的東西。
??準丈母娘：小喆是個會疼人的！
??準老丈人：臭小子，比他嘴還甜！
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??我們家過年都這個菜好，主要是都是買的…腸是買的、醬牛肉、鹵貨、燒雞都是買現成的。
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