第七章以食謀進
骨頭和雞焯水後下鑊煮上，豬肚和豬大腸先用細砂擦過，然後用鹽反複揉搓，劉宇做得很仔細耐心，要想這些東西好吃，打理幹淨是關鍵。
張偉在旁打雜，看著劉宇大把的鹽擦洗大腸，心痛得直皺眉。自漢武帝開始實行鹽鐵專營，一石鹽的價格八百錢，是粟米的八倍，擦副大腸用了半斤鹽。劉宇可不管這些，將異味用鹽揉去後衝洗幹淨，剔去肥油，放入到鑊中煮上，鑊中加薑、蔥、蒜、花椒、桂皮等調料，再倒上些米酒，很快香味便飄到了前院。
前院有十多名學員在習練劍術，一個個抽動鼻子訝聲道“真香，今日劍館吃什麽好東西？怎麽這麽香？“
王越怒哼一聲，喝道“練劍心要靜，不為外物所動，爾等心思不定哪能練好劍。“一拂衣袖，王越怒氣衝衝地進了中院，走了。
見師傅走了，眾人反鬆了口氣，紛紛收劍歇息。史阿抽了抽鼻子，也忍不住問身旁的顧明道“長英，今天買了什麽菜，怎麽這麽香？“
顧明有些尷尬，難道是那些臭哄哄的豬下水？不可能吧。顧明含糊地應道“大概是劉宇在煮雞，要不是就是煮骨頭發出的香味。大師兄，我去廚房看一看？“
一個胖子叫住顧明道“三師兄，今日師傅所授課業小弟頗有感觸，準備在館中多參悟半日，午飯便在劍館食用。勞煩三師兄跟廚房說一聲多準備一個人的飲食。”這個胖子便是顧明曾經提及的順喜樓少東家錢亮，自家開酒樓，錢亮對吃可是講究。
“我也是“，有人開了頭，立時一連串要留下來吃飯的請求。史阿又好氣又好笑，擺起大師兄的威嚴斥道“成何體統。平日練劍一個個唯恐多花了半分氣力，還沒到午時就想走，今日倒是個個勤勉，居然不舍得走了。顧明，你去廚房跟劉宇說，多做些飯菜，你們要想留下來吃飯便將師傅今日教授的劍法練熟，否則就回家去吃吧。“
竹筍炒肚絲、爆炒大肥、白切雞、燒排骨、煎蛋、清燉肉丸湯加上六個青菜被吃得精光，顧明打著飽嗝猶自不敢相信眼前的美食居然是用臭哄哄的豬下水做出來的。
錢亮吃得滿嘴油光，兩大碗粟米飯下肚仍意猶未盡，隻是自己麵前飯也光菜也光，朝其他人桌前看去，也都隻是殘羹剩炙。錢亮不得不放下手中的勺子，歎道“沒想到劍館中的廚子做的菜這麽好吃，比我家酒樓還要強上幾分，嘖嘖，真是可惜。若是這個廚子肯到我家酒樓做事，我爹每月至少能給他二千錢的工錢。“
他是順喜樓東主錢明的三子，順喜酒樓雖然比不上青風閣、明月樓這等大酒樓，但在洛陽城也算是小有名氣，一年也有幾十萬錢的收入。錢明很有眼光，看到世道不平，把最喜歡的三子錢亮送到含光劍館學習武藝，將來能保身衛家。
顧明不滿地道“錢三，你小子可不地道，讓你介紹個廚子結果讓我挨師傅的罵，我好不容易找個好的你小子還想挖牆角，小心我揍你。“
錢亮嘿嘿一笑，沒有把顧明的話放在心上，小眼珠咕嚕嚕地轉著，顯然真動了心思。看到顧明起身收拾碗筷要往後廚，錢亮急忙道“三師兄，我幫你提飯甑吧。“
顧明哪不知他腹中盤算，一瞪眼喝道“用不著你，你不是說對師傅教授的劍法有所領悟嗎，吃飽了趕緊用功，正好消消食，要是敢耍滑頭，小心我揍你。“
…………
劉宇大顯身手後的結果就是工作量大增，每天借故留下來吃飯的學員不在少數，甚至有已經離開劍館的學員找借口上門來，蹭上一頓美味。
當然劍館也不是無償供應飯食，每人每頓收取二十錢，能上劍館學藝的人多是有錢人，錢不是問題，問題是劉宇忙不過來了。劍館沒有虧待劉宇，工錢漲了二百錢，還特意請了個仆婦孫嬸在廚下幫忙。
含光劍館有個好廚子的口碑從那些學員的嘴傳了出去，劉宇上街買菜的時候總有酒樓的人上前搭話，工錢開到了每月二千四百錢，讓劉宇感歎無論好廚子到哪都餓不死。
價錢開得最高的是順喜酒樓，自打在劍館吃過劉宇的菜後，錢亮頓覺自家酒樓的菜食之無味，原本他上劍館是三天打魚兩天曬網，最近變得勤快起來，多半要混過晚飯才肯歸家。顧明像防賊一樣防著他，生怕他把劉宇挖走，這段時間劍館的人都被劉宇養刁了嘴，想想以前的飯菜，師傅說的沒錯，還真是豬食。
當劉宇向顧明吐露錢亮開出三千錢的工錢請他到順喜酒樓做廚子時，顧明的臉頓時黑了，三千錢，相當於朝庭二百石的官員薪俸了，洛陽城中能拿到這個工酬的多是商鋪的老掌櫃、老賬房和府衙的管家，當然大酒樓的廚子也值這個價，自家劍館出的八百文薪酬雖然不低，但跟三千錢比還是相差甚遠。
顧明今年二十一歲，心性活潑，像個未長大的孩子，沒少找借口到廚房偷吃，平日裏跟劉宇的關係十分密切，著實不願意劉宇離開，可不光是因為劉宇做的菜好吃，他真把劉宇當成了說得來的朋友。
聽劉宇言語中流露出要走的意思，顧明撓撓頭道“小宇，你別上錢胖子的當，那小子沒安好心，拉你去他家的酒樓是想把你的手藝學到手，等學會了可就沒那麽高的工錢了。小宇，咱們劍館待你可不薄，大夥都喜歡吃你做的菜，師傅他老人家也對你讚不絕口，對了，你不是喜歡學武嗎，我去跟師傅說，讓他收你為徒，這樣你就能在劍館中一邊練武一邊做飯了。“
顧明眼神一亮，劉宇心中暗喜，這正是他要達成的目的，有顧明替他出麵比自己前去相求要有用的多。看著一臉興奮的顧明，劉宇心中略生歉意，笑道“那就拜托顧大哥了。“
注漢代以來，一日兩餐已經變成三餐，皇室更是四餐。窮苦人家缺衣少食，一日兩餐在辰時和申時，三餐的時間則是卯時、正午和申時，有錢人上酒樓飲宴，一頓飯也能吃上兩個時辰，就談不上時辰了。
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