第183章 美食廣場

  冰傑，把周媚送到了西門的家中，一直默不作聲的周媚突然說道:″錢我會還你的，老財迷你太軟弱了，不象個男人，怎麽那麽容易就把錢還了呢？不過今天還是要謝謝你，要不去我家喝杯茶。“


  “不了，錢不用還了，為這點小錢打打鬧鬧的，不值當。如果你想賺錢可以來找我，我保你半年成萬元戶，我回家了。”


  說完冰傑轉身就走了，隻因為因天黑，冰傑才沒有見到周媚聽到半年成萬元戶那吃驚的表情。


  ″老財迷，你等等，你剛剛說的那個不是匡我的吧！我跟鞭炮廠做鞭炮一個月才得23塊的工資，1萬塊半年你也太能吹了吧！”


  ″東門外的那個幫運社知道嗎？”


  “知道。”


  “那你知道嗎？那裏將被飲服改造成為一個美食廣場，可能四月一號就開始招商了，我認為那個地點開美食廣場應該生意會很火爆的。″


  “美食廣場，什麽是美食廣場。”


  美食廣場，又稱為熟食中心，是指多間小食店聚集的地方，桌椅則由各小食共用。


  美食廣場多數是固定的地方，引入美食廣場這個概念最早是從百貨公司開始，美食廣場是一個規劃設計獨具特色，裝修別具有風格，盡量營造一個舒適的環境。


  匯聚天下精美小吃，經營品種上絕不是千篇一律，在每個地區力求做出本地的特色，根據周邊環境和當地人的飲食習慣來選擇經營品種，以此吸引消費者。


  美食廣場的經營方式一反固定租金的做法，是從專櫃（商家）的營業額中，提取一定份額的抽成；在這種情況下，不管經營如何，美食廣場都和經營者一起風險共擔、利益同享。


  美食廣場的賣場管理由店經理負責。店經理帶領各級專業管理組，負責美食廣場每天的正常營運。公司非常注重員工培訓，為的是保持良好的專業形象。


  管理層定時和商家開會，交換營運經驗，解決廠商在操作上碰到的實際問題。


  雅致、潔淨的就餐環境、品種繁多的美食，是消費者對美食廣場的要求，更是美食廣場對消費者的基本承諾。


  創造讓多數人喜歡在美食廣場用餐，因為在美食廣場——吃得舒服、吃得自然、吃得開心！

  美食廣場現已成為眾多大型商業項目中必備的配套設施之一，由於美食廣場中食品種類豐富、用餐形式隨意且氣氛熱烈，不僅可以滿足眾多時尚男女、公司白領用餐的需求，更避免了餐飲行業“眾口難調”的尷尬。


  美食廣場的經營分為多種經營形式，而最多的就是合作聯營的形式，因為這種形式把美食廣場組織者和實際經營者們緊密聯係在一起，雙方都大大降低了經營風險，而且互利互惠各取所長，能夠快速發展。所以，美食廣場的流行和發展趨勢一定是勢不可擋的。


  美食廣場從表麵上看來十分簡單，不同的位置經營售賣著不同特色的食品，消費者根據自己的喜好挑選後自己將食品拿到用餐區食用，沒有服務員、沒有點菜程序等等


  其實，開辦一家美食廣場是十分複雜而繁瑣的工作，開辦一家合格的有發展空間和潛力的美食廣場就更要注重細節和關鍵點。


  其中，去除招商工作就屬前期規劃最重要，因為這項工作會直接影響到後期實際經營者的正常營運，也就是會影響到客人的感受和營業額。


  規劃不單單指場內外裝修、煤水電能源等，更重要的也是更細致的各個攤位的細節規劃，如果掌握並執行好前期規劃工作，後期的經營運作工作會非常順暢，就可以把工作重點放在促銷營銷提升營業額和客流量方麵了。


  “老財迷，你說得那樣好，那裏會有人去吃嗎？“


  ″你想想，那裏有多少個停車場，有多少外地人來彌津渡，連吃飯的地方都找不到，他們在那邊一無去去處，很多人隻有餓著，餓一晚。所以你放心，那裏今後每個攤位都會很火爆。”


  ″可是我什麽都不會做啊！老財迷，再說我也沒有錢，怎麽辦呢？”


  “這，”可是冰傑所沒有想到的。


  “你可以學啊！還有一個多月，你可以學做一種小吃，找人教你啊！”


  周媚一下又笑了起來說道:“學習我可以去學，可萬一我學會了，沒有租到攤位呢？租到了我也沒有錢又怎麽辦？”


  ″別說了，隻要你學會了，別的我全包了。”


  請支持一下，謝謝了！