第三百五十二章 龍吟草莓&龍吟包子
“各位，相信大家都聽過龍吟草莓的名頭，也清楚這道甜品工藝複雜，國內能夠做出來的甜品師屈指可數，今天希望各位好好品嚐。”
麵對七個評委開口，徐錦程麵上已然恢複第一次見麵時候的傲氣，顯然對於自己那道龍吟草莓自信度極高。
七個評委多數聽過龍吟草莓的名頭，但真正吃過的不多，秦偉碰巧就是其中之一。
麵對眼前龍吟草莓，秦偉目光中流露欣賞，確實光從外表看，和自己在龍吟餐廳吃過的沒有區別。
倒不知道內裏如何？
銀勺輕敲，草莓色玻璃外殼應聲而碎，流露出一股濃烈的草莓香味兒，冰淇淋口感正好，混合旁邊草莓醬，更多一股草莓濃香。
不得不說，以龍吟草莓來說，這道甜品很是成功。
秦偉如此想法，其餘幾個評委也都八九不離十，對於這道龍吟草莓很是欣賞。
對比之下，旁邊一個圓乎乎像是包子，又像是大福的東西，就顯得不是那麽有特點。
“你這道甜品叫什麽名字？”
秦偉開口問。
說實話對於馬躍很有期待，作為一個甜品界新人，前兩場比賽可是賺足了眼球，這場比賽自由度更高，其實相比徐錦程，秦偉對於馬躍的期待值更高。
“我這叫龍吟包子。”
‘撲哧’一聲笑，徐錦程瞬間引起連鎖反應，眾人忍得住忍不住的全都開始哄堂大笑。
搖搖頭摸一把眼淚，徐錦程回聲打趣兒。
“我說馬躍，你知道龍吟草莓當中的龍吟是什麽意思嗎？”
“那是一家餐廳的名字！”
“而且是一家米其林三星的餐廳，龍吟草莓是他們的招牌。”
“你這個不知所謂的包子，有什麽資格和龍吟餐廳扯上關係，真是笑話！”
“我倒不知道，這龍吟兩個字，那餐廳什麽時候申請專利了呢？”
馬躍幽幽一聲開口，瞬間止了周圍哄笑，看過去徐錦程微微揚頭。
“兄弟，何必這麽糾結呢？”
“龍吟，取自虎嘯龍吟，我們國家神獸啊？和餐廳有什麽關係？”
“他碰瓷我碰瓷啊？”
“你……”
被馬躍懟得一時語塞，徐錦程惱羞成怒哼一聲。
“好啊，既然這樣就看看，你這個龍吟包子，配不配得上龍吟兩個字！”
“告訴你，人貴……”
“我去！”
徐錦程還沒說完，就被一聲驚呼打斷，看過去出聲方向，儼然是盯著包子怔神的秦偉。
似乎，是有些訝異於包子的口感。
“嘿嘿！”
馬躍笑嘻嘻。
“龍吟包子，關鍵在於這龍吟聲，不知道各位評委覺得味道如何？”
抬頭看過去七張一口愣住的臉，馬躍很滿意，不枉費自己忙活著這麽久。
看的出來，臨時改變的策略有效果，這才叫真正的分子料理。
第一場比賽自己不過是小試牛刀，將醜梨精華利用靈力封閉然後進行烤製，保證每一口都有兩顆爆爆蛋。
那種爆裂無聲的口感，贏了當之無愧。
第二場比賽，自然多數是丹雲葡萄酒的功勞，以及林洋他們的培訓，還有徐錦程的輕敵。
至於今天的第三場，自己臨時巧思，從酥皮月餅上獲得靈感，用做好的奶油製作酥皮。
在揉製的過程中用來靈力改變分子結構，拉扯增加奶油韌性，利用奶油本身的油脂，做成酥皮的口感。
之後的草莓醬，用溶解混合吉利丁片的草莓汁包裹，自然草莓經過自己靈水浸泡迅速成長，甜香濃鬱，自己敢保證——
不說是世界上最好吃的草莓，至少是比徐錦程用的草莓好吃。
那些評委會是這個表情一丁點兒都不意外。
“你……你是怎麽做到的？”
回神過來的秦偉舔了舔嘴唇，有種想把這包子，不，龍吟包子供起來的感覺。
自己吃這個包子，完全是一種褻瀆，就是褻瀆！
自己根本配不上吃這個包子！
饒是很可怕自己竟然有這樣的想法，但實際上又覺得這樣的想法，好像很正常。
麵對龍吟包子來說，確實很正常。
正常人都該是這個想法。
自己——被赤果果的征服了。
濃鬱的奶味混合草莓的甜香，多一分則膩，少一分則淡，然而這個，融合的恰到好處，讓人回味無窮。
酥皮的脆感，流心的草莓醬，尤其是兩種極端混合卻異常合適。
可以說甜品界裏麵那個度，馬躍掌握的分毫不差，之前或許還覺得馬躍是個運氣好的新人。
畢竟這場比賽明眼人都看出來，就是一邊倒的壓製。
然而兩場比賽之後，大夥兒都以為馬躍必輸無疑的第三場，卻出乎意料的贏了，而且贏得如此輕鬆。
龍吟草莓固然操作複雜，但是並非徐錦程原本的創意，可以說珠玉在前，就算徐錦程複製再成功，也少了一分新意。
反觀馬躍，另辟蹊徑，急中生智，將兩種完全不同的工藝融合在一起，加上極其高超的技巧，讓人望而生畏。
這結果完全不同。
甚至生出一種，根本不是一個量級比賽的感覺。
徐錦程沒有任何懸念的落敗。
簡直恐怖。
“商業機密。”
馬躍笑嘻嘻一句話，落在秦偉耳中，臉上不自覺升起失落，不過也發覺了自己的冒昧，確實商業機密無可奉告。
深呼吸口氣，秦偉直接道。
“我宣布，我的選擇是——”
“秦先生，希望你做出正確的選擇。”
在秦偉宣布決定的當下，羅伯特緩緩開口，眼神直勾勾盯著對方，顯然透出不同意思。
秦偉心裏咯噔一下，遲疑皺眉。
“你什麽意思？”
“嗬嗬！”
羅伯特笑笑，起身整理了一下西裝，眼神從另外六個評委上掃過，聲音漸起。
“幾位，茱莉婭餐廳，成為米其林三星餐廳多少年，作為甜品大賽東道主也就多少年，往後的茱莉婭餐廳應該會繼續作為米其林三星餐廳存在，甜品大賽也會繼續由我們舉辦，但是你們……”
“是否有機會參加下一次的評審，可就是個值得考慮的問題了。”
“我覺得，你們都是聰明人，應該可以做出來讓我滿意的決定才對。”
“比如——到底該誰勝出……”