第878章廚藝比拚
原本他就是大廚，這時候卻讓薛飛成為餐廳的大廚，這說出去讓他心裏難受。
“大廚可都是要有真本事的，小兄弟年紀輕輕能勝任嗎？”大廚冷嘲熱諷的說。
梁天一聽有些不高興：“張偉你什麽意思，不服是不是。”
張偉就是那個大廚了，大廚朝著梁天說：“老大我確實有些不服，我不是看不起這位小兄弟，而是看這位小兄弟年紀太輕了，我怕他搞砸了。”
梁天說道：“你是不是有毛病啊，人家西山莊園宴請賓客，人家年紀是不是輕和你有什麽關係嗎，你管的也太多了吧。”
張偉說：“如果西山餐廳沒有什麽好的廚師的話，我願意效勞幫助西山餐廳來做這一次的大廚。”
淩振飛聽完就明白了，要是今天薛飛不拿出一點實力來的話，想到受到這些廚師的幫忙那是不可能的，以後就算是將整個酒店整合過來也不可能讓人服眾。
淩振飛笑著說道:“看來這位廚師非常的自信，你說的非常正確，我們西山餐廳當人要用最好的廚師，不如這樣吧，這位大廚和薛飛比試一下廚藝你看怎麽樣。
誰贏了誰能就當這一次的主廚，你們看怎麽樣？”
張偉笑了起來：“好，那我們就這樣吧，比試一下，看看誰厲害。”
薛飛也笑了起來，既然對方看不起自己，那就找個方法讓對方徹底的狂不起來。
“當然可以了，隻是不知道如何的評定結果。”
淩振飛說:“周圍這麽多的人，同樣的菜哪一個菜做的最好，還是能吃的出來的吧。”
梁天說:“這沒有關係啊，吃這一方麵我們都是行家。”
“好啊，那就來吧，比試什麽菜。”張偉問道。
淩振飛想了一下說:“我時間有限，就用最簡單的菜來比試吧，那就炒一個土豆絲吧。”
“土豆絲！”所有人全都震驚的看著淩振飛。
淩振飛點點頭說：“沒錯，最簡單的菜才能看出一個廚師的功力，首先是考驗刀功然後才是考驗對火候的掌握能力。”
“好，那就土豆絲誰怕誰啊。”
薛飛和張偉全都找了一個地方，淩振飛說了一聲開始之後兩個人就開始忙碌了起來。
他們的土豆刮皮和別人的都不一樣，張偉是用刀直接削掉皮，這非常的考驗刀功。
而薛飛用的是滾刀的方法，這個方法更加的考驗刀功，甚至有些讓人擔心他是不是會削到自己的手，一般這種方法都是削茄子一類比較圓滑的蔬菜的。
這土豆的形狀不是非常的規則，所以用滾刀來削皮，這非常的困難，但是困難卻難不住薛飛，在刀功上麵薛飛還是下過功夫的。
兩個人削完皮之後就是切絲了，這時候更是展現刀功的時候了。
張偉的刀功還是非常強的，將每一根土豆絲都削的如同是頭發絲那麽細，看得人歎為觀止，最後將土豆絲放到了水裏之後，一根一根的細絲看的非常清楚。
而薛飛切得土豆絲卻要粗上不少，但是每一根的粗細都是非常正好的，甚至就好像是用尺子量過的一樣，非常的好看。
等所有的人切完了土豆絲之後就開始到了炒菜的環節，因為都是用爆炒，張偉的土豆絲切得非常細，所以僅僅用了三十秒左右就將土豆絲出鍋了。
相比來說薛飛用的時間就比較長一點了，薛飛竟然整整用了大約一分半的時間才將土豆絲出鍋。
張偉這時候已經冷笑的看著他了，在他心中自己已經是贏定了，自己的土豆絲切得非常細，就衝刀功就已經領先了薛飛。
張偉笑著說：“好了，我看結果已經出來了，不用多說什麽了吧，我的土豆絲不管是從細度還是從出鍋的時間都比他強了很多。”
薛飛這時候笑了起來:“做的菜不隻是用來看的，還要看口味，口味好不好吃才是最重要的。”
淩振飛拿起筷子各自嚐了兩盤菜，不得不說張偉做的菜還是不錯的，要是好好培養一下的話，也是一個好的廚師。
梁天也品嚐了一下兩個菜，然後說道:“好了薛飛贏了。”
所有人全都震驚了，尤其是張偉一臉的不悅:“憑什麽，分明就是有點太偏心了吧。”
梁天笑了:“還真不是偏心，你自己可以嚐一下，你的菜確實切得非常細，但是土豆絲切得這麽細，有什麽用呢，真的提升了口味嗎？”
梁天說完之後張偉也拿起了筷子在各自的盤子裏麵吃了一口裏麵的菜，然後臉色就變了。
“你還加了西紅柿？”
薛飛笑了:“我還加了鹽呢，我加西紅柿怎麽了，好吃不久行了。”
不能不佩服，薛飛的菜口感確實要比張偉強上一些，因為薛飛的菜不管是從土豆絲的粗細，還是口味上麵稍稍的領先一些。
張偉也是廚師出身，所以誰的口味好一些自己知道的非常清楚。
淩振飛看到張偉的表情就知道了，但是因為要照顧到張偉的感覺，所以急忙說道:“今天就比到這裏吧，一道菜並不能說明什麽，這次就當薛飛贏了，下次繼續比。”
梁天也說道:“就這樣了，張偉幫助薛飛將這次的菜做好，因為是西山莊園的菜品，薛飛比較熟悉，所以還是聽薛飛的吧。”
這時候羅娟給淩振飛打來了電話：“老大，我們的車已經進入了濱陽，很快就能到。”
淩振飛說：“直接到森傑大酒店，在這裏招待他們。”
“好的，老大。”
淩振飛朝著薛飛說道：“快點準備吧，這聲音要是成了，後廚的所有人都有獎金，好好的給我幹。”
說完了之後淩振飛就離開了廚房，到前麵進行準備了，已經留出了三樓整個大宴會大廳，這裏招待幾十桌的客人都可以，現在已經收拾出了十幾個桌子。
服務員也都全都準備好了，不敢有一點怠慢，如同大敵。
淩振飛還是非常的重視的，這些客戶如果能成了，那麽西山莊園的市場占有率將會攀升到一個新的高度，知名度會進一步打響，徹底打開省城的市場。